本日特別ご注文
「お客さんが来るんだけど・・・暇が無い」
そんなお客様からのオーダー
おかず３品、サラダ、メイン、シフォンケーキ
後別でお寿司を取るそうで。
茄子の揚げ浸し海老添え
じゃがじゃが団子
豚肉のもやし巻き巻きバジル風味ソース
シーザースサラダ
豚の角煮と煮たまご
キャラメルシフォン 生クリームたっぷり添え
タッパ持込でお料理を詰めて
おうちでお皿に盛ってもらうスタイル
初めてやりましたが面白かったです
衣替えはずっと前ですが
kashicoroではやっと
オープン時に作ったTシャツを一新する計画が
最終段階にきました
８月下旬にはお披露目できるかな
今回は「渋い」色目で
デザインはポップ？
いい感じです
お楽しみに。
あと、都合により
こっそりお出ししていたコーヒーぜりー
８月はお休みいたします
９月からの再登場までお待ちください
今週は週末に予定が重なっています
平日は相変わらず緩々で
気のせいか店から見た外の風景も
ん～やっぱあまりこういう感じが続くのも
やっぱ
貧乏暇なしで行きたいものです
スーパーで厚揚げが目に付いたので
普通に煮付けようと思いましたが
厚い時はピリ辛が良いかと
イメージは麻婆豆腐
テンメンジャンも無かったので
豆板醤とオイスターソースで
しょうが、にんにくのみじん切りを炒め
香りが出てきたら豆板醤投入
しっかり炒め香りが出て赤い油になったところで
ひき肉投入
透明で澄んだ脂になるまでしっかり炒めて
さらにパプリカ投入
スープ、しょうゆ、胡椒、オイスターソースで味付け
片栗でとろみをつけ
みじん切りのねぎ、ごま油少々
出来上がり
厚揚げだから崩れる心配も無く
事前に厚揚げはお湯で煮て油抜きしておくと
独特の匂いも抜けて
味もしみこみやすくなりますよ
長かった１４勤
今日で終了
今日は沢山のご来店があり
急遽早じまいとなりご迷惑おかけしました
明日はリフレッシュしてまた来週から頑張ります。
今日で終了
今日は沢山のご来店があり
急遽早じまいとなりご迷惑おかけしました
明日はリフレッシュしてまた来週から頑張ります。
先日壊れたオーブンレンジが
治りました
オープン時に考えていた２台体制が
とうとう完成
コレで時間の節約が出来るかな
生産効率アップ間違えなし！
お店の前のさるすべりの花がいい感じに
夏を感じます
お店を開くまで夏に咲くとは思っていなかったですが
こういうところで季節を感じられること
勤めに出ているときには感じることがありませんでしたね
たぶん桜ぐらいで、
花を見て季節を感じることはほぼ皆無
そんな余裕もゆとりも心もなかった
こんなことも成長かな
たいしたことが出来ませんが
お世話になってるお客様の
お店が２周年＆社長誕生日ということで
お皿にメッセージを
朝から大口お弁当を作り
意外に当日予約が多かったため
スタッフに休日出勤を急遽頼み
何とか無事終われました
夕方にもデリ弁
夜に予約のデリランチ
ご注文頂いたお客様方
ご来店頂いたお客様方
スタッフの皆様
有難うございました
今日も皆様に生かされています
夏休み本領発揮
午前中からお弁当の配達
山場はそれで終わり・・・
あとは緩々
おまけに雨まで降ってしまい
ＴＨＥ ＥＮＤ
先日壊れたオーブンレンジ
直すにしました
これからは２台体制
製造効率アップです
時間無駄も無くなります
だから皆さん遊びにきてね
昨日に続き
お客様が残していったもの
カプチーノのハート
綺麗に飲んでいった後
最後に残ったハート
大事に飲んでくださったのだと
うれしく思います
ほんじつも意外や意外にお客様が
たくさん
御来店
早めにデリランチやシフォンケーキが売り切れに
ご迷惑おかけいたしました
なんだかうれしい３連休となりました
お客様の
おしぼりひよこ
今日は２匹
なんだかやさしい気持ちになっちゃいます
今度講習会でも開いていただきましょうかね
今日は始まりはゆったりとしていましたが
終わってみればなかなかな一日
夏休みこんな感じでいきたいものです
ワタクシ・・・下戸です
ウラカシコロを予約すると
飲み放題込みこみになりますが
一滴も飲めない私
アルコールには一切興味なく
自分が宴会にいって飲み放題をつけられた時
一番困るのがソフトドリンクの種類の少なさ
で・・・
自分のお店では飲めない方にも損させない
飲み放題でもいいと思わせたいので
ほぼお店のドリンク全品イケるようにしています
以外に女性はラストドリンクで
今まで散々お酒を飲んだ方でも
最後はコーヒーって方が多いのには驚かせられます
そんなウラｋａｓｈｉｃｏｒｏ
飲めない方にもお勧めです