本日、事前のご予約や
当日予約でたくさんのご来店がありました
いやぁ～今日は本当に賑やかでした
大人も子供も。。。。
大人の方も
話したいことが溜まっていたのか
賑やかに喋る、喋る。。。
それにつられてか幼児の子も。
あまりにも皆様ご自分たちの話に夢中ですので
誰が迷惑をかけて、誰が迷惑をかけられているか
そんなこと関係ないみたいでした
喧嘩両成敗・・・
持ちつ持たれつ・・・
営業が終わった後は
パチンコ屋さんから出た時みたいに
少々耳鳴り、もしくは幻聴が・・・
本日お越しのお客様
比較的ごゆっくりと出来る方が多く
少し客層の違いが感じられました
あるところに重なると
忙しいと暇の両極端になりますから
これは凄く良い事かなと思います
しかし９月も終わりですが
まだまだ本調子に戻りきらないですねぇ
やることはやって
１０月に期待することにします
少し変化を付けようと策略中・・・
まあいつになることやら・・・
気がつけば
今日はお弁当何回作ったのか
お弁当を作り終えると
またお弁当
それを繰り返し
しかし、お弁当に助けられ
お弁当に感謝・・・じゃなくお客様に感謝。
珍しく日曜日に「ウラ」でした
いつも感心しますが
お母様方はパワフル
女子高ってこんな感じなのか？
今日夕方からなぜかやたら
鈴虫の鳴き声が聞こえます
お店に泊り込みみたいです(^^♪
店内に心地よい風が流れていました
空も高く
風もやはり秋
後少しで９月も終わりますが
バタバタと
何かあっという間の一ヶ月だったような
お店のトラブルも何とか
１０月初旬には解決しそうで
ほっとしています
９月半分お休みをいただいた格好でしたので
１０月は馬車馬のように頑張りたいと思っております
後しばらくご迷惑をおかけいたしますが
ご了承くださいませ。
ここ最近は
一点集中
ならぬ一日集中
皆様お越しになる日が重なっております
今日は始まる前から大口、小口のご予約があり
お弁当のご注文も複数
オープンして早々テラスまで予約が埋まって
さらに大体お時間まで一緒で
なかなか大変ではありましたが
充実した一日になりました
ありがとうございました
ランチ営業が終わった後も
すっからかんになった感じでしたので
大量な数の仕込みを数時間
一人黙々とやっておりました
これで明日からの準備は万全
週末のお越しを心よりお待ちしております
予想どおりでした
このあたりの学校
連休の最初に運動会ですので
今日は代休
お客様の多くは
私の住まいの市川の方々
季節限定ドリンクの
塩キャラメルラテ・モカ
自家製黒蜜ラテ・モカ
今月一杯の予定でございます
が、急きょ
黒蜜のみ延長します
期間は未定
理由は・・・気に入ったから
オーナー権限発令です！
よろしくお願いいたします
本日はたくさんのご来店がありました
シルバーウィーク一番
というか今日一日だけ？
皆様おでかけになっていたのですね
久々スタッフと２人
汗だくでした
明日はなんだかやな予感がいたしますが
がんばっていきましょい！
昨日の店内工事
経過良好です
このままいい方向に行けば
近いうち全快となりそうです
今日はゆったりではありますが
多くのお客様が来店
シルバーウィークも後１日
なんとなく
ゆるゆるで落ちつかない日々ではありましたが
終わりよければすべてよし
明日は今日以上に
お客様が来ることを祈って
シルバーウィーク
なぜかおじいちゃんおばあちゃんを想像してしまうのは
わたしだけ？
初日、いきなり撃沈かな。
あまり期待はしていませんが
実際想像通りになると
凹みます。。。
こんな営業状態じゃ駄目なんですけどね
今日金曜日はゆるゆるでございました
明日、周りの学校は運動会などで
６年生以外は早帰りや
インフルｅｔｃ・・・
いろいろな要因が重なっているとは思いますが
ｋａｓｈｉｃｏｒｏ内部でも
重大な問題の発生
故障など
流れがどうもよくありません
こんな時はケセラセラ
焦らず、慌てず、
そう自分に言い聞かせています
スタッフによると
本日ご来店のお客様よりご質問があったそうです
「ウラかしころ」って。。。
当たり前のように
わかってると決めつけて
書いていました
改めて説明させていただくと
１０：００から１８：３０（１７：３０）
が通常の営業時間
「ウラかしころ」は
通常時間以降の
予約制の営業のことです
夜、かしころをご利用したい方に
ご予算に合わせたおまかせ料理を用意して
営業させていただいております
とはいえ宴会需要だけではなく
３名様からご利用になれるよう設定し
普段使いできるようにしております
もし、３名様ご予約で
ほかのお客様のご予約が無かった場合
３名様で貸し切り状態ってことになる場合もあります
あの店内にポツリ３名様は
寂しいって意見もございますが。。。
詳しくは店頭チラシをご覧になるか
スタッフに問い合わせください
日中、店内には心地よい風が
通り抜けていました
ご予約が少なかったので心配しておりましたが
ランチタイム開始より
緩やかにお客様方来店され
来店が重ならなかったことで
忙しさを感じづらかったですが
終わってみればいい感じでした
久々に一部の方々やスタッフに人気な
エスプレッソシフォンを焼いてみました
インスタントコーヒーで作るものとは
香りが一番違います
ちゃんとエスプレッソの濃厚なおいしさが出ています
が、しかし
エスプレッソ＝苦いというイメージの為か
いまいちメジャーなフレーバーになっておりません
卵や砂糖と合さると
程よい苦味はありますが
どちらかというと
カフェラテのほうが近いかも
是非めぐり合えたならば
一度お試しくださいね
あと、実はシフォンケーキのレシピを
いじっています
今回でよりイメージに近づいてきました
まだまだ修行中です。