怒涛の六月も今日でおしまい
其のあおりで
ランチプレートまで思考がまわらず
パニー二は好評なので
後一ヶ月延長
ボロネーゼはかなり好評でしたが
もう2ヶ月つづけていますので
即席塩豚と新玉ねぎのトマトパスタ
塊肉をマッチ状に
塩でマリネ
玉ねぎと一緒に炒め
白ワイン投入
しっかり煮詰めうまみを凝縮
トマトを加えさらに煮詰めソースとします
そこに茹で上げたパスタ・チーズを加え
完成。
後一品は
試作中にて
comminng soon!
来週にはデビューさせますので！
生活の変化
いろりろなしがらみで
今まで出来ていたことが
出来なくなってきた
そんな話をして
「最初に戻っただけ」
といった自分に
昔の上司が言った
「悩んだら最初に戻ればいいだけ」
という言葉をおもいだした
初心忘れるべからず
広い範囲で
ふりだしにもどることは
過去に戻るのではなく
前に進むための
確認
仕事もプライベートも
一杯、いっぱいでしたが
先週なんとか
自分の中で設定していた峠を越えましたので
久々に
ほっとした休日
とはいえ
頑張り時はまだまだ続きます
また新たな気持ちで！
先日のバザー
飲食の中で
一番だったらしい！
大変だったことも
役員様方の熱意と
この結果だけで
大満足
もちろん
御購入していただいた
お客様には
感謝の気持ちで一杯です
来年
また呼ばれれば
喜んで参加いたしたいと思います
関係者の皆様方
お疲れ様でした
ありがとうございました
先ほどシフォンケーキ納品いたしました
今年初めてお手伝いさせていただくことになったので
いろいろ不安がありましたが
勉強させていただきました
お天気も何とか持ちそうな気配で
後は売れ残って
負担にならないことを祈って。
今晩も焼きまくり！
お一人様お祭り
時間をロス無くやるには
結構忙しないこと
明日は
あまり天気がよくない予報ですが
少しでもお手伝い
出来れば幸いです。
魂込めて焼きまくります！
今週土曜日
近隣幼稚園に
うちのシフォンケーキが
参加いたします
今回、数が過去最高
さすがに
一晩じゃ無理なので
今晩と
明日の晩に夜なべ
多分明日は
HOTEL kashicoro
本日注文いただきました
いつものデリ弁より
豪華版弁当
久々の豪華版でしたので
探り探りで
和牛のキンピラマキマキ
地養鶏の塩焼き
肉みその生春巻き
じゃが団子
卵焼き
小松菜ナムル
五目ひじき
ある意味肉じゃが
ねぎ豆腐
シフォンケーキ（生クリーム付き）
開院前の病院に並ぶも
診察に一時間オーバー
そのあとは
休日出勤で
明日の準備
夜は親族での食事会
休んだ気がしない。。。
せめて
早く寝ることにしよう。
日曜だというのに
出足好調！
次々ご来店されて
さらに予約も入っていて
デコレーションシフォンも２件
汗だく必死に
頑張っていましたが
スタッフに合間に
感想を聞くと
「プチパニックですよぉ～」
という言葉が。
私
かなり
大パニックでしたが・・・・
まだまだ
修行が足りないんですね
さすがウチのスタッフです♪
色々なことで
パンク寸前かな？
そんなこと言ってるくらいでは
大丈夫
しかし
一切の余裕なし
これもステップアップには
必要なことと
前向きに考えたいと思います・
店先のラズベリー
食べごろです。
良かったらどうぞ♪
赤黒く色づいたものが
完熟の証。
甘酸っぱくて
今シーズンもおいしいです（＾＾）
ちゅう太ばぁば
ありがとう。
最近
すさまじく忙しかったせいか
今日は少しゆったりモード
とはいっても
しっかり満席にはなっていましたが・・
休日みたいに
デリランチというよりも
ランチプレート
それも
ボロネーゼパスタ
自分的には
家めしであるパスタですが
意外と皆様
お好きなようですね