今日は配達が重なったお弁当から
数が多かったので苦戦しました
１０個違うだけなのに
たかが１０個、されど１０個
心折れそうになりながら
スタッフに助けてもらいながら
何とか
配達ではハプニングがあり
また一つ対応についてお勉強になりました
詳しくは言えませんが＾＾
お昼ころから
家族連れのお客様がいっぱいで
一気にオーバーキャパになりテラスまで
土日の傾向上回転が速いので
すぐにお店にご案内できましたが
今日はお昼一気デほぼ２時位で落ち着き
仕込みモードでした
オープン当時のアルバイト君ご来店してくれました
高校３年生で入店してくれた彼も
聞けば２７歳
立派なアラサー
そういう自分もアラフォーで始めて
今年アラフィフ
それだけ年を重ねたんですね
初期型に近いｋａｓｈｉｃｏｒｏはこんな感じでした
ランチ始まりの時間から
閉店時間まで
お店の７割方埋まる感じで
じわじわと体力と頭の回転が奪われていく感覚でした
こういう時はかなり客数が伸びます
今日も本当に沢山ご来店いただきありがとうございました
本日もたくさんのご来店ありがとうございました
ご来店の時間がほとんど皆様一緒で
さらにお弁当配達の時間も重なり
大慌てな一日でした
明日から天気が崩れるみたいですが
皆様のお越しを
心よりお待ちしております
ウィークデイでは比較的緩やかな日が多い水曜日
少なめな予約件数で
やはりの状況でしたが
オープンするやいなやの来店で
そのあとも次々と
早めのお帰りのお客さんも多かったので
そのあとの来店にも対応でき
今日も賑やか
感謝です
日曜日
いつもはゆっくり目のスタートですが
今日はランチスタートと共に
沢山のご来店
いつもお昼まで私一人で営業していますので
かなりてんてこ舞い
お待たせしてすみませんでした
お昼過ぎには一段落を通り越して
スッカラカンになってしまい
１３時前からいつも通りに
ゆっくり目にご来店があったので
今日は汗だくになって
営業中に
「シャワー浴びてぇ～」ってなってました＾＾
久々に
賑わいの金曜日
あいにくの天気の中
お断りしてしまったお客様
本当に申し訳ございませんでした
お弁当配達も重なった時間もあって
バタつきましたが無事終了
気が付けば6月ももう１９日が過ぎて
怒涛の一か月もあと少し
頑張ってい
きたいと思います
今日も朝はお弁当から
少し多かったので時間がかかってしまいましたが
無事終了
今日の店内は
いつもよりお帰りが早いお客様が沢山で
そのタイミングでご来店いただいて
入れ替えが激しくて
追い付かず
いつもは店内を見渡しながら
タイミングを計っていたりしていますが
顔を上げられずに
作ることで精いっぱい
こんなの久々でした
席数の半分ぐらいご予約いただいておりましたが
朝から電話も鳴らず
緩やかな営業を覚悟しましたが
ゆっくり目でのご来店で
いっぱいでした
少し焦ってしまいましたが
無事終了
明日の朝は複数件のお弁当があって
その仕込みをしながらの営業が
そんな事態を招きました
明日も頑張ります
今日は千葉県民の日
効率の学校や幼稚園などは休日ということで
厳しい月曜日の営業を予想しておりましたが
その通りの結果
今週はお弁当月間の第二の山場
一生懸命乗り切ります