例年通りなら
GW中の平日は緩やかな営業
そんな感じで構えていたのですが
いい意味でハズレ
かなり賑やかな営業になりました
お知らせするの忘れましたが
気まぐれデザートで
月曜日より
テリーヌショコラ登場しております
今日は朝からゆったり雰囲気で
お昼付近になってもゆったり
「今日はこんな感じだろう」と
１４：００前から御家族単位のご来店が
多くなって結局閉店まで
なんだかんだ忙しくさせていただき
結構あわてた一日で
おまけに夕方から知恵熱？が出て
ダウンです。
本日は土曜日にもかかわらず
予約が一杯入っていました
あまり普段、土日は予約って無いのですが
今日は朝からドキドキでした
うまく時間差があったので
混乱無く終えることが出来
良かったです。
近日、登場予定
ちょっと大人のテリーヌショコラ
低温でじっくり蒸焼きにし
滑らかでねっとり？とした
少しビターなテリーヌショコラ
スタッフには好評なのですが
このパターンはあまり御注文がいただけないことが多いので
少し不安です。。。＾＾
さあ、いよいよGW突入
今年はどうなるか？
何年やってもデータはデータで
参考にはしますが
いい意味でも悪い意味でも
裏切られます
一期一会
皆さんのお越しお待ちしております
今年はどうなるか？
何年やってもデータはデータで
参考にはしますが
いい意味でも悪い意味でも
裏切られます
一期一会
皆さんのお越しお待ちしております
根詰まりしていたので植え替えした
お店のモッコウバラ
黄色の花を咲かせました！
色の無いテラスになっていたので
何ともうれしい気分に
お店の方も殆ど予約なし状態から
テラスまで満席
さらにウェイティングまで出る状態に
久々な光景に少しニンマリ＾＾
不思議なことに１３：３０頃に皆様一気にお帰りで
１４：００には閑古鳥
嵐のが通り過ぎたようなそんな感覚になりました
ＧＷ前の駆け込みに期待です。
やっとこ
皆様生活が落ち着いてきたみたいで
かなり賑やかな営業でした
期間的には２週間の春休みですが
ダメージが結構長く続く春休み
本当の意味で忙しくなるのは
GW明けまでのお預け
いつものことなので慣れておりますが
最近暖かくはなりましたが
冬ではないではないので
ビックリするくらいではないですが肌寒い一日でした
天気もはっきりしないし
お店はお昼すぎより纏まったご来店があって
顔見知りのお客様
常連で御引越されてしまったお客様
昔の職場の知り合い
懐かしく、刺激的な営業でした
明日、月曜も営業時間は少し短いですが
１０：００よりやっております
今は定休日を設けておりませんので
お好きな曜日、お好きな時間に
御好きにご利用くださいね。
今日はお昼前後に
沢山のご来店が集まって
御家族やお友達とひと組４人前後のお客様が多く
少しバタバタといたしました
お茶の時間はイマイチで
少しトーンダウン感がありましたが
賑やかな「ウラ」があって
うまく準備が出来
それはまたそれで＾＾
やっと皆様
新学期・新生活にも慣れてきて
動き出しました
今日は予約もそこそこあって
飛び込みも多々
予想よりは遅めでしたが
来週から幼稚園組以外は動きそう ＾＾
ランチプレートの変更です
ラザニア風クロックムッシュ
沢山の御注文をいただきましたが終売となり
バジルチキンとフレッシュトマトのタルティーヌ
自家製のジェノベーゼを使ったオープンサンドです
パスタも自家製トマトソースパスタが変わり
クリームミートパスタに
御注文お待ちしております。
