まだまだです。

先週から短縮授業に入ったりして、ランチの動きが「冬休みモード」になりつつあります。
簡単に言うと、忙しくなくなる。２人客の方が増える・・・
今日はプラス始まりの時間が土日のようになる現象が起こりました。

今は色んなこと経験してわかってるから言いのですが、無我夢中のときは「なぜなんだろ」と無い頭で考えていましたね。

今年はランチが暇でも「ウラ」や「デリ弁」や「デコシフォン」などの注文をいただいていますから、何かと仕事に追われている毎日を送っています。

今週は新手のリクエスト「オードブル」なんていうのも頂き、初めてでどうなるか解りませんがお受けいたしました

こういう経験をさせていただいて自分の引き出しを増やせればいいし、出来るだけ「私のわがままの利くお店」として存在するのも他店との差別化にもなると思います。

しかしながら、今年一杯は「いっぱいいっぱい」なので御勘弁を・・・

とりあえず、一気に快方へ向かうかと思った風邪ですが本日は昨日より調子悪く、時たま頭痛までしまして、脂汗かく感じでした。

とりあえず健康な体に戻りたいです。
まずはそこから・・・