今日はひと組二名様が沢山
面白いもので
昨日は４名様以上が沢山
日によって変化します
メニューもその日によって
時間によって通りやすいメニューが重なったり
それが解明出来たら
カリスマ飲食経営トレーナーになれるかな ＾＾
ご予約で
プリンを大量にいただいていまして
頑張って焼いて熟成させています
さらにお持ち帰りで今日は大人気で
さらに追い焼きを
重なる時は逆さなるものですね
本日も沢山の御利用がありました
最初の方はデリランチの注文がかなり多く
その後はがらりと変り
クロックムッシュの注文が重なる
そんな感じで注文が時間帯・お客様で偏る傾向にあった一日
ご飯vsパンでした。
２月最後の月曜日
とうとう月曜営業初めて一カ月
思ったより認知されてきたように思います
これから色々
月曜日ならではの事をやっていけれれば良いかな
今日も感謝。
本当に今月はお弁当のご注文が多いです
今朝も午前中の引き取り複数件
お店は遅めの開始で
最初はかなり緩やかで
心配しておりましたが
皆様遅めのスタートだったみたいで
なかなかいい日になりました
明日月曜日も元気に営業いたします
閉店時間が月曜はいつもとは違いますので
お気を付け下さい
本日、ウラkashicoro
４家族で送別会
皆様お子様連れで貸切状態でしたので
安心して過ごせたのではないでしょうか
お子様連れで出来るところってなかなかないのでしょうね
ニッチを狙って
頑張ってみるかな ＾＾
早出でお弁当づくりから
途中配達でスタッフが抜けた後
残されたスタッフと次々来るお客様の対応に
必死に対応しておりました
お陰さまで平日ではかなりいい一日で
心地よい疲労感を感じております。
感謝。
今日はお弁当も無く
ゆったりしたいところですが
また金曜に大口配達や店頭渡しが複数件あるので
その準備を
お店はまとまった人数のお客さまが多く
どっかん、どっかんオーダーが入るので
対応するのに結構大変でした
調理研修中のスタッフも
疲労困憊でした ＾＾
今まで最速の早出
それでもかなりスケジュール的にも厳しい
そんな沢山且つ豪勢なお弁当と
大口お弁当
何とか間に合いました！！
自分的にはチャレンジ的な内容で
今月最大の山場でしたが何とか乗り越えたことによって
経験値がアップしたことでしょう
午後にはお客様から
「おいしかった。」がいただけたので
ホッといたしました。
ありがとうございました。
お店のほうは
昼までお客さんが余り来店することなく
やきもきしましたが
遅めの始まりで
終わってみれば沢山のご来店があって
心地よい疲れ感じました
感謝。
注）イメージ画像です
水曜日、雪の予報がでておりましたが
何とか回避できそうな予報になり
少し安堵
というのも
いいお弁当といつものお弁当
配達複数でかなりタイトなスケジュールになっており
それがお流れになるのは
かなりの損失だったわけで
これで少し安心して
動けます。
あとは頑張るだけ！
相変わらず
ゆったり営業の月曜日
マイペースで
ご来店いただけたお客様には感謝です
来ていただければ
ゆったり出来る日もあることがお分かりになるはず ＾＾
当分こんな感じではないかとは思います
空気中のごみを雪が拾ってくれたのか
気持ちよい快晴
しかし、台風並みの強風
雪もかなり解けてよかった。
お客様も沢山来てくれていたし
来週の予定の仕込みも順調
しかし水曜辺りに雪の予報
勘弁して欲しい。。。
先週に続き今週も週末に雪と
なんだかなぁ~って感じですね。
朝から雪かきをしましたが
雨を含んだ雪が重いこと、重いこと。
これなら先週の雪かきのほうが良かったなと
さらに排水が出来ず
路面はスムージー状態
お外に出るには長靴は必須アイテムになっております
さて、変らずkashicoroは１０：００より開店します
営業時間変更のお知らせ
２月１９日の営業は都合により
オープン時間を１１：００に変更いたします
ご迷惑をおかけいたしますが
宜しくお願いいたします。
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嗚呼雪が・・・
足元は悪かったけど
特に積もったわけではなかったので
こんな天候でも
ご来店いただいた沢山のお客様には感謝いたします
前回の雪は３日引きずりましたから
ただ、ただ
この後影響が出ない事を祈って