なにチゲ...？

先週の火曜、日頃お世話になっているN氏が、先頃行った親睦会に出られなかった代わりにと 一席設けて下さいました。新宿は歌舞伎町、おニイさん方が女性をもてなすクラブひしめく界隈に 素敵なママさんの営む韓国家庭料理 韓屋村。厚切りの豚三枚肉を じゅじゅっと焼いて 鋏で切り分けて頂いた物を、チシャや胡麻の葉で包んで ごま油や味噌でいただく（サムギョプサル）と、これが旨い！！　焼き肉屋とは ひと味もふた味も違う韓国家庭料理の味をコースで堪能して参りました。



三枚肉の他に ネギサラダ 春雨の炒め物 海鮮チヂミなどが出て、チゲ（鍋）も二種。ひとつは きのこチゲで、もう一方には...んんん？ チーズが入ってる！！　遅れて到着したA美ちゃんに「この鍋ね、チーズが入ってるの☆」というと 戸惑うことなく「ぶ○チゲでしょ？」との返事。「？？？ 豚チゲ？...ナニ？」。正解は プデ（部隊）チゲ。A美ちゃん、なんて詳しいのでしょう...。「春雨の炒め物」も、「チャプチェ」なんて スルッと出てくる。 さては、美味しいお店を知ってるな！　食の好みも似ている事だし、是非お誘い下され。

【プデチゲ】一般的な鍋の素材に他に、ソーセージやランチョンミート（スパムなど）プロセスチーズ ラーメンなどが入るのが特徴で、朝鮮戦争後の物資不足の時代に米軍から流出した食材を使った鍋料理が始まりだとか。これが、なかなか嵌ります。


このジャンキーな食材のオンパレードが ジャンクフード元年世代には堪りませんっ！　で、うちでも作ってみたところ 家族にも好評♪　ただし、我が家のハム ソーセージの類は 無塩せき（発色剤を使っていない物）だよぉ〜ん。

みなさんも、こちらを参考に 如何でしょう。
食材として インスタントラーメンを使うので、ラーメン購入時に 「辛」なんていう韓国ラーメンや担々麺などを選んでおけば、ヤンニョムや チゲ鍋の素などを使わなくても ラーメンのスープを活用することで 簡単に辛味の利いた鍋になります。これ、便利です。是非お試しください。


それにしても、辛い物は苦手というN氏...。馴染みの店のお目当ては、料理よりも素敵なママさん？ いえいえ きっと仕事柄 韓国の文化について学ぶ為ですよネ。そう事にしておきます 　実は この日、お財布忘れて Pasmo（首都圏の私鉄ICカード JRと相互利用可）一枚で出掛けてしまった私（ありえへん！）。いろいろ心配してくれたMちゃん、お金を貸してくれたEちん、お陰様で 美味しく楽しく過ごせたよぉー 　本当にありがとう

メリー☆クリスマス

きっと みなさんのブログは、クリスマス一色 華やかに彩られているのだろうなぁ...と 思いを馳せつつ、一生懸命 家族の為に年賀状の用意をしてくれている殿に Macを明け渡していた三連休でした。でもさぁ...、使ってるのはノート型のiBookなのに デスクトップの前を占領！！ 二台とも使わせて貰えないのは 何となく解せない

それはともかく、みなさんは クリスマスのこの連休 いかがお過ごしだったでしょうか。例年 クリスマスの飾り付けを楽しみ 可愛いくデコレートしていた我が家の玄関やリビングでしたが、今年は 私も含めみんな留守がち...、諸々割愛しまくりました。それでも、連休中唯一だれも出掛ける予定のない23日に クリスマスな休暇を楽しむことが出来ました

ゆっくり起きて 甘い物で取り敢えずの朝食を摂り 四人でシネコンへ。観たのは、劇場では初めての韓国映画...『カンナさん大成功です』（詳細は 別途）。映画が終わって遅掛けのお昼は、ちょっとネタの良さ気な回転寿司屋。獲れ獲れの地金目は、脂がのって甘みがあって 最近の金目鯛ブームに納得。それにしても、四人で2,800円は かなりの小食。まったく お店に申し訳ない程だけど、たいへん美味しく戴きました。無理に一人前食べなくてもいいところが回転寿司の嬉しいところではあります。それから、王子のお買い物。iPod用Dockの付いているアンプを求めてヤマダ電機とK'sデンキをハシゴ。納得の買い物に 王子ご機嫌♪　

一旦 自宅へ戻って、洗濯物を取り込んだり からの贈り物を開けたりして、予約を入れていた生パスタのお店 プリモ・ピアットへ。

いただいたのは こちら


取り急ぎ、近況報告を兼ねて クリスマス緊急更新でした。『カンナさん大成功です』のレビューも含め 年内にもう一度更新したいと思っています。映画館に置かれていた『スウィーニー・トッド』の等身大立体パネルと予告編に そわそわを押さえ切れない...そして お腹を押さえお尻を引き上げる下着なのに きのう半日後ろ前に履いていた...お腹も押さえ切れない そんな私