ブロッコリとシメジのアンチョビパスタ

いつも行く餃子屋さんがあいにく満席で、何を食べようか迷っていた。
冷蔵庫の中身と相談。ちょうど買ってきたばかりのブロッコリと、しめじ
を使ってスパゲティを作ることにした。　アンチョビが、私も使って！と
主張しているように思えたので、アンチョビ風味とすることに。

ブロッコリとしめじだけではちょっと寂しいので、むきえびも加えた。

ブロッコリとは、なんとも便利な食材である。　彩りにも使えるし、それ
なりに華やかさもある。　しかも旨い上、味もよくからむ。　さらに冷凍
もきく。

ごちそうさまでした。

オムライス

料理三昧の週末だ。　オムライス。　トロトロ卵と、上からかける
ソースがポイント。　チキンライス用に鶏のむね肉を調達。
ケチャップは、他の食材の味を消してしまうのであまり好きではないが、
この料理には欠かせない。

オムライス by kajinet