鯖（サバ）

独りだと、つい偏食がちになってしまう。「偏食」というと「肉料理」に
偏ることを想像するところだが、私の場合「焼きそば」だ。　できるだけ
野菜たっぷり焼きそばを心がけてはいるが、やはりこればかりでは問題が
多いだろう。

魚料理は、刺身やお寿司などで摂取してはいるけれど、量的には足りていない
ようにも感じる。　そこで、鯖の切り身を買ってきた。　ガスコンロに
付属？の　グリルを始めて使っての焼き魚。　以前「ためしてガッテン」
でやっていた焼き方を採用。

大根がなかったので大根おろしを添えられなかったのは残念だが、なか
なかの美味であった。　欠点はと言うと「臭い」だろう。　そう、あの臭いが
なかなか取れない。　焼き魚の宿命か。

しかし、鯖は安いし、今後おかずのレパートリーに加えようと思う。