９月１６日、ＮＨＫ・ザ・プロフェッショナル出演 日本茶鑑定では日本最高段位１０段！
前田文男先生をお迎えて日本茶インストラクター栃木県支部にて研修会をして来ました。
今まで、いろいろお会いして、話をさせて頂いていますが、初めて日本茶の仕事に就き、日本茶鑑定
１０段を取得するまでの苦労話を初めて聞きました。日本茶鑑定のカリスマ前田文男、改めて凄いと思
いました。
今回の研修は日本茶のブレンド方法 ４種類のお茶(静岡本山、静岡初倉深蒸し、宮崎かぶせ、高知)を
ブレンドして好みのお茶を作ってみる。本山 香りと甘み 初倉は特にお茶の色（緑鮮やか）
宮崎（価格の割に美味い） 高知（じゃじゃ馬茶） うちの班は 本山5 宮崎2 高知２ 初倉 1
のブレンド 爽やかな香りブレンドを目指す ちょっと褒めて頂きました (^^♪
そんな事で今日は このお茶に合わせて 急須と湯呑を 取り出し 一服 お茶は
甘 香 苦 渋 バランス！！ ひたすらに 無心でお茶を頂く お茶の時間はいいなぁ～～
今週の寺カフェ ２４日（土）２５日（日）は秩父にて茶研修でお休み 代わりに ２７日火曜
２８日水曜 振替営業します 宜しくお願いします。
感謝
