今日のランチパスタは
Linguine piccole evviva
題して
リングイネ・ピッコレ・うちなーすば風・豚骨白湯スープ仕立て・分葱半熟卵添え
リングイネ・ピッコレは乾麺で104g
茹で時間は7分です
(E-M5 with MZD 14-42/3.5-5.8 EZ)
寒いので汁麺にいたしました。
半熟ゆで卵をコップと水の方法で殻剥きしてみましたが
上の写真でもお分かりの通り
白身は全部殻に付いたままで
黄身が白身と分離して
半熟の黄身だけが回収できました。
固茹で卵ぢゃないとダメだな
あは
あは