お隣さんから「庭にふきのとうの新芽を見つけた」と頂きました。
早速こんな形に花びらのようにがくを開いて、片栗粉と薄力粉の薄い衣で天ぷらにしてみました。
カリッとした中にほろ苦さがちょろっと出て来て「大人の味！」と美味しくて春を満喫した一品でした！
早速こんな形に花びらのようにがくを開いて、片栗粉と薄力粉の薄い衣で天ぷらにしてみました。
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若い頃は苦手でしたが、いつの頃からか食べたい！！と思う食材になりました
香りがたまりませんよね〜〜
茹でて酢味噌で頂いてみたのですが、とても苦くて
折角頂いたのに捨てるところでした。
天ぷらで火を通すと苦みが美味しくなったのに驚きました。
病みつきになりそうです。（苦笑い？）
あたしも子供の頃は苦手な食べ物でした。
天ぷらで食べるふきのとうが一番好きです、
ちょっと苦くて大人の味。
病み付き、賛成〜
今回は上手くカラリと揚がったので、初めてふきのとうって
美味しいものだと、この歳になって初めて識りました。
大分遅きに失していますが(苦笑）、苦みが何とも言えませんね。