はんぺんエビカツ

昨日の夕食で、休肝日メニューです。

最近の旦那さんの体脂肪率は13～15％台になりました。
でも、イマイチお腹周りの膨らみが取れないので「朝食の玄米茶がゆはこのままで、お昼や夕食をあと少し控えめにして」とのリクエストがありました。
旦那さんの食欲に付き合っていたら、私もせっかく2年前にダイエット宣言して4㌔減らしたのにリバウンドしてしまいましたので、「さんせ～い！！」
私、秘かに涙ぐましい努力をしているのだけど、どうにも止まらない食欲なのです。

はんぺんエビカツ

で、控えめの夕食！というのに揚げ物なのですが・・・・・

作り方は　キューピー3分クッキングで放映されたもので、　ココ　から拝借しました。

エビとはんぺんをビニール袋に入れてクチャクチャと揉み、団子状にしてパン粉を付けて揚げるだけ。小麦粉や溶き卵に潜らせなくてもいいのでとても簡単です。
はんぺんとエビの組み合わせって大好きだし、揚げ物でもしつこくなくてとても美味しく、オススメの一品です。

アボガドマヨソースとチリマヨソース

ソースは2種類作ってみました。
左はポテトサラダに使ったアボガドを少し残して、わさびと淡口とマヨネーズと混ぜたソース。
右はレシピ通りにスウィートチリソースとマヨネーズを混ぜたものですが、我が家は辛いものは苦手なのでチリソースはほんの少しだけにしました。

ご飯を控えめにして、野菜を沢山摂ればリクエストに応えられるかな？