祝い鶏 蒸し編

先日キューピー３分クッキングで「鶏のチーズロール」がありました。(2017.11.25掲載分)
鶏ひき肉にプロセスチーズとミックスビーンズ等を混ぜて、ロール状にしてフライパンで蒸す料理でした。

以前に　ココ　で「祝い鶏」をオーブンで焼いたのを作ってましたが、
「そうだ！蒸すって手があったのだ！」と閃いて、若干アレンジした蒸し物を作ってみました。



材料
鶏ひき肉200g プロセスチーズ80g 卵１個　パン粉30g カラーピーマン・玉ねぎ100g
ミックスビーンズ80g マヨネーズ１T 塩1/2t 胡椒少々

混ぜる量は若干増減しても構いません。
画像ではプロセスチーズではなく、以前にチーズ饅頭を作った残りの「クバール」を使ってみました。



カラーピーマンの野菜類は塩とオリーブオイルを少々振って、レンジで１〜２分チンしてから混ぜ込みました。
これを入れると彩りが華やかになるし、これからお節料理の一品にもなりそうです。



全部を混ぜて巻き簾の上にサランラップを敷き、巻き簾に合わせて広げます。


海苔巻きを作る要領でクルクルの巻き、両端を輪ゴムで縛ります。

少し柔めだったので形が壊れない様、巻き簾で巻いたままスチームクッカーで３０分蒸しました。
（キューピークッキングでは、スチームクッカーや蒸し器がなかったら、大きめのフライパンに割り箸を敷いて水を入れて蒸してました）


出来上がり！！

焼くのとは又違ってふっくらと柔らかく仕上がり、お酒に合いそうなお味でした。
チーズが入っている分、ワインにも合うかな？と思いました。