林檎のガトー・インビジブル

美容院で読んだ雑誌に「ガトー・インジブル」というスウィーツが流行ってると載ってました。
「ガトー・インジブル」って何だろう？と思ってたら”見えないケーキ”の事だそうです。
　（ココ　に載ってます）

スウィーツは自腹消費しないといけないのであまり作りませんが、戴いた林檎が沢山あるので挑戦してみました。
材料は

林檎2個　卵2個　バター50g　砂糖50g　薄力粉７0g　牛乳70cc　シナモン少々
牛乳を切らしていたので、生クリームを使いました。


ボールに卵・砂糖・生クリームを入れて泡立て器でホイップし
溶かしバター・薄力粉・シナモンを入れてさっくり混ぜます。


林檎は皮を剥いてスライスして生地に入れますが、私は1/4個ずつを生地に混ぜて型に並べました。
一度にボールにスライス林檎を入れるよりも、少量ずつの方が並べやすいです。


重ねたら残りの生地を流し入れて上にもシナモンパウダーを振り掛けました。


200度のオーブンで約30分。


断面はこんな感じです。

冷えたら林檎のサクっとした食感が美味しいです。
何より生地が少ないので、罪悪感なく食べられそう（笑）

林檎の他にもブルーベリーやサツマイモやアーモンドなど色々重ねられそうです。
簡単なのも嬉しいスウィーツですね。