カレイの唐揚げ 野菜の梅甘酢餡かけ

昨日はリンの１４歳の誕生日なので、大好物の甘エビでお祝いしました。 . . . 本文を読む

甘梅漬け副産物

この日に漬けた今年の甘梅漬けが食べ頃になりました。 . . . 本文を読む

水ナスの一夜漬け

昨日ちかちかさんから、「戴き物のお裾分け～」と水ナスが届きました（喜） . . . 本文を読む

手羽元とゆで卵と里芋の梅酢煮

昨日の夕食で、休肝日メニューです。 お昼に作った冷や汁の焼き味噌で早速冷や汁定食です。 . . . 本文を読む

レンジで揚げナス

お酒の日の翌日は確実に体重が１～２kg増えている。そんなに沢山は食べきれなくなったので、もう少し品数を減らしてくれ～ . . . 本文を読む

炊き込みおこわ

少し前になりますが、6/26日（水）の夕食で、お酒の日メニューです。 . . . 本文を読む

紅しぼり

伯母は晩年は甘いものを好み、特に豆の甘煮が好物でした。 . . . 本文を読む

新生姜の水保存

先日、葉付き新生姜が１束（多分800g～１kg位）で500円でした。 . . . 本文を読む

トマト肉味噌のゴーヤボート

名前が長くなってしまいましたが、先日トマト味噌を作り、それにひき肉を加えてトマト肉味噌を作っていました。 . . . 本文を読む

甘梅漬け

料理仲間のＳさんがお茶うけにとても合う甘い梅を漬けていて、試食させていただいたらとても美味しかったので、今年はその方法でトライしてみました。 . . . 本文を読む

トマト狩り トマト味噌

若狭路センチュリーライドに出発する前日に、毎年恒例のトマト狩りに行ってきました。 . . . 本文を読む

鰯の有馬煮

鰯は15分ほど下ゆでしているので、生臭さが消えてお出汁がとても美味しいです。 . . . 本文を読む

マグロのコンフィ他 ２

まぁ～、まぁ～、そう言わんと、たまには冒険もさせて下さい！（笑） . . . 本文を読む

マグロのコンフィ他

昨日開店時のスーパーに出かけたら、29日の”ニクの日”で宮崎牛の精肉コーナーはごった返していました。 . . . 本文を読む

砂肝とシンタマのコンフィ

先日まろさんが　ココ　で　”コンフィ”　の紹介をされていました。 . . . 本文を読む