イチロー

　神戸の餃子店
　大阪にもお店があるそうで　どちらが本店なのか聞きそびれました
　他の神戸のお店と同じように　タレに味噌だれを使います
　神戸では店によって八丁味噌をつかったり　肉味噌だったりしますが
　ここは肉なしのプレーンな中味噌　あっさりしています

　餃子の大きさは　やや小ぶり
　肉がやや大目で皮が薄く　焼き上がりはパリパリしたタイプ
　ご飯よりビールのほうが相性がよさそうです