ベジタリアン炒め

　ミンチ肉の代わりに　豆腐のそぼろを作って野菜炒めを作ります
　豆腐を砕いてフライパンで気長に炒めて粉々にします。

　そぼろ状になれば　冷まして冷凍庫で保存して鶏ミンチ代わりに使います

　野菜炒めの味付けは　好みですが　精進物なら塩か醤油など植物性の調味料を使います