立ち食いうどん店のメニュー
大阪でしょうが天というと 惣菜てんぷらで
大きな薄切りのままの紅生姜
(寿司用のガリではなく お好み焼き用の真っ赤なもの)
をてんぷらに揚げてあります(ご飯のおかずとか 酒の肴にします)
を一般にさすのですが
これは千切りにした紅生姜を揚げてあるかき揚でした
ちょっぴり酸味があって大人の味
海老のかき揚と見間違えてしまいそう
そういえば御徒町の駅そばでもみたことがあります
by大阪府 みやこそば
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