百合根のなたね煮

　百合根を柔らかく煮て　よく溶いたたまごでとじます。百合根はわずかにほろ苦く　甘く爽やかです。

なたねとは菜の花の事　こちらでは　何々煮と言う不粋な事はいわずなたねで通じます。