中華のオムライス

　昔からの大衆中華料理店には　洋食メニューを出すお店があって
　ここもそんな一軒

　今日はオムライスと唐揚げのセット
　オムライスだけでよかったのですが　サラダに釣られてこっちにしました

　オムライスは皮がむっちり張り詰めたタイプ

　しっかりした丈夫な皮は　伸びてもしっかり破れなさそうです

　食べてみると中は酸味があって　しっかり味です
　これはソースなしでも　ケチャップのトッピングもいらないくらいの味です

　皮は　たぶん片栗粉を混ぜて焼いたであろうしっかりしています
　もしかしたら　春巻のかわの応用かも？

　もしそうなら　また来店して春巻を食べてみたいです

　オムライス自体は別に変じゃなく　美味しいものでした