有機の畑

我が家の畑は、ほとんど自己流です。

前の畑のおじいちゃんは農業一筋の人で、何を作っても上手にできるけど、有機栽培を目指してるわけじゃないので、「今の人はさぁ、無農薬だのなんだのって言うけどよぉ、そんじゃぁちっともできねぇよぉ」などと言い、私達が畑の草むしりに苦戦してると「薬（除草剤）撒いちゃえばいいんだよ」とも言う。

普通の農家にとって化成肥料や除草剤は、農業の重労働を軽減してくれる、現代のありがた～い進歩なのです。

だから私達のように、昨日今日、遊び半分で畑を始めた程度の人間が、「いやぁ、やっぱり有機ですよ」などと、偉そうなことは決して言えません。

だけど、家の前に借りてる畑は、ずっと化成肥料や除草剤を使ってるせいか、ミミズがいません。

土も死んでるので、それこそ化成肥料を撒かないと、ほとんどの作物は育ちません。

なので、せっかくのご好意で貸してくださってるので、ここには化成肥料を使います。

だけど、化成肥料は臭くて慣れません。

有機肥料だって臭いよ。鶏糞だの牛糞だの、そう、ウンチなんだから。

だけど自然のニオイだから慣れるし、化成肥料のような例え様のない臭いじゃないんです。

 

一方、うちの敷地にある畑は、全て有機を使ってます。

なので、種の撒き時期とか、撒いたり植えたりした後の管理や作物の保存方法等は、おじいちゃんに教えてもらい、有機肥料や虫との戦いについては本が頼りです。

これ以外にも、まだまだいっぱいあります。

最近、生協の生活クラブで買った、

、

この本が、すごく解りやすくて、とても参考になってます。

その中に出てた、自然農薬『ストチュウミックス』。

農薬と言っても、虫を殺すわけではなく、虫が嫌がって近寄らない忌避効果を狙ったもの。

さっそく作ってみました。

・酢１５０ml　・焼酎（３５度）１５０ml　（酢と焼酎で　“ストチュウ”これだけで効果はあるようだけど、さらに）　・木酢液１５０ml　・ニンニク１球（すりおろし）　・タバスコ１０ml

以上を、５００ｍｌのペットボトルに入れて混ぜる。

うん、強烈。これを１００～５００倍に水で薄めて、噴霧器で散布する。

 

 

３リットルの水に２０ｍｌのストチュウミックスを入れて、あちこちに撒いた。

 

この前種を蒔いた白菜は、２列のうち半分芽を出してなかったので、そこに道の駅で買ってきた茎ブロッコリー３苗を植えて、

せっかく虫除けのトンネルを作ったのに、その中に虫が入らないように、ストチュウミックスを撒いた。

 

 

ダイコンは順調に本葉を付けたので、ひと穴に１本になるように間引いて、こちらも防虫ネットの中に虫が入らないように、噴霧器で撒いた。

その他の作物や果樹にも撒きました。

うちは本業の農家じゃないし、あくまでも趣味なので、有機栽培にこだわりますよ。

紫蘇の実と干しトマト

シソの実が採れました。

赤紫蘇も、

青紫蘇も。

昨日、夕飯の後、ふたりでせっせと実を取り、

一晩水につける。

 

シソって、けっこうアクが強いんです。

つけた水が一晩でこんな色に。

この実を沸騰したお湯で、さっと（３０秒ぐらい）茹で、水に取ってぎゅっと絞り、塩を小さじ軽く一杯ほど入れ…、今までは保存瓶に入れて保存していたんだけど、せっかくなので、これも冷凍しちゃいました。

一応、赤と青を分けましたが、茹でるとどちらも同じ色になり、区別はつきません。

おにぎりに入れたり、一夜漬けにパラッとかけたり。けっこう重宝します。

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さて、保存という程ではありませんが、朝食べたミニトマトが余ったので、

干しました。 

途中でひっくり返して、夕方まで干したトマトは、生で食べるより甘みが増して、味が濃くなります。

この干しトマトに、バジル（トマトと一緒に干したんだけど縮れて香りが飛んでしまったので、畑からフレッシュなバジルを採ってきた）とニンニクを入れて、オリーブオイルと塩コショウで味付け。

トマトもバジルもニンニクも全部自家製。

夕食のハヤシライスと相性バッチリで、たいへん美味しゅうございました。

思い切って冷凍庫を…

今まで畑で採れたものを私なりに工夫して保存してきた。

塩漬け、酢漬け、砂糖漬け、ジャム、佃煮等々。

おかげで、おばちゃん（まあ、おばあちゃんでもいいけど）の知恵袋もだいぶ膨らんできた。

こうした、昔からの知恵は素晴らしいものだけど、ちょっと限界を感じ…つまり、現代の保存方法“冷凍”を使わないと、大量に採れたものをその時期に、来る日も来る日も食べ、無くなると買って食べなければならず、苦労して作り、苦労して消費してる感じがするのです。

ずいぶん前から、冷凍庫の購入を検討していたのだけど、先日の外壁の塗り変えといい、家のメンテナンスや光熱費など二重生活には思ったよりお金がかかるし、セカンドハウスを買った当時より、私の仕事も減って、うちは貧乏なのです。

う～ん、電気代…と悩みましたが、エイヤァと清水の舞台から飛び降りる覚悟で、冷凍庫を買いました。

ジャ～ン。

この連休中に届くよう、先週寸法を確認して、ネットで購入。一昨日届きました。

下見したホームセンターより、なんと１４０００円も安く買えました。

どうですか、この階段下に、まるで特注したかのようにピッタリ収まるサイズ。

冷凍庫は、通常上開きか横開きで、私が調べた中では、この手前に引くタイプはこれだけでした。

石油のポリタンクも、斜めのデッドスペースに今まで通り置けました。

 

さっそく、８月に採れたカボチャを冷凍。

 

ゴーヤも種とワタを取ってから、５ミリ厚に切って冷凍。このままチャンプルができます。

塩漬けや佃煮もいいけど、そのままの味で食べられるので、重宝します。

思い切って買ってよかった。

 

ペンキ塗り

パーゴラを作ってもらう時、ツル植物を絡ませる所は大工さんにうまく伝わらずにこちらの意図したものと違うモノが出来たら困るし、夫が「僕が考えるから。僕にやらせて」と言うので、大工さんには頼まなかった。

で、一昨日ホームセンターで資材を買い、昨日ペンキを塗った。私が。

せっかく真っ白に塗った壁が、血しぶきのように染まっては台無しになるので、マスキングテープでしっかりと養生し、もちろん私も前日にホームセンターで買った不織布の腕カバーとエプロン、それにマスクをして帽子をかぶり、準備万端。

塗装屋さんに「うちで使った赤と白のペンキが余ってたらもらえますか」と言ったら、数日前に残りのペンキとうすめ液を家の前に置いておいてくれた。

その赤のペンキを使って、角材１２本はローラーで塗る。

 

これは難なく出来たけど、

ツルを絡ませるための、コンクリート補強用のメッシュは裏表を刷毛で塗るので大変。

途中疲れて、コロが付いた園芸用の椅子に座りながら…。

これを３枚。

朝９時前からかかって、途中休憩無しで、終わったのはお昼をとっくに過ぎた２時でした。

さて、これをいつ、どのように組み立てるかは夫しだい。こうご期待。

 

シルバーウィークの初日

今年のシルバーウィークは、２４、２５日を休めば９連休。

いつもの年は、こういう平日を休んで大型連休にするのに、今年は夫も私も仕事なので、カレンダー通りの５連休です。

もちろん、連休中はずっと房総のセカンドハウスに滞在です。

 

連休初日の土曜日、いつもの週末と同じような時間に家を出て、渋滞覚悟だったのに意外にもちょい混み程度。

そしていつものように道の駅“富楽里（ふらり）”にふらりと寄って、

ひと株６０円の茎ブロッコリー（スティックセニョール）を３株と、

 

モミジ葉アサガオと書いてあるツル植物を衝動買いした。

買った時は、薄紫のカワイイ花が２つ付いてたのに、すぐに写真を撮らなかったので、花が落ちてしまった。

アサガオというよりヒルガオみたいだと思ったら、やっぱり正式な和名は“モミジヒルガオ”というらしい。

 

もうひとつツッ込ませていただけるなら、モミジっていうよりアイビーじゃない？

 

今まで何年も居間の前の目隠しだったツルハナナス。

パーゴラを作り直そうかって決めた途端、急に枯れてしまった。

花も葉もきれいなので、またここにはこれを植えようか、それとも他のツル植物にしようか検討中だった。

ツルハナナスの唯一の欠点は、ナス科だからか、とにかくカメムシがいっぱいつく事。

うちに何冊もある植物図鑑に、モミジヒルガオは載ってなかったので、全くのノーマークだったけど、とりあえずこれをここに植えてみる予定。（できれば連休中に）

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もうひとつ、パーゴラを撤去した時に所在を失くしてしまったツルバラ。

畑の方にだら～んとしな垂れたまま、けなげにも花を咲かせてます。

これを早く救済せねば…。

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という事で、土曜日の午後は館山のホームセンターまで買い物に行きました。

ペット用カートに乗ってる時は、おとなしくしてます。

せっかく房総に来たのに買い物に付き合わされ、退屈で大あくびのシュシュでした。