今のセカンドハウスです。
だんだん花が増えて、庭が賑やかになってきました。
先々週植えた、大好きなユスラウメ。満開。
モクレン。もうすぐ開花。
ピンクの雪柳。
ムスカリ。
スノーフレーク。
白いスイセン。
入口に咲く八重のスイセン。
さてさて、花に見とれている場合じゃない。そろそろ畑の準備しなくちゃ。
先々週、種イモを買って、房総でも自宅でも天気のいい日は日光に当てて、芽出しをしたジャガイモ。
男爵とメ―クィーン。日曜日は雨が降るというので、土曜日に畑を耕して、植えました。
ほかの作物はまあまあなのに、誰でも簡単なジャガイモが、いつも何故かあんまり上手くできないので、今年こそはと豊作を願います。
日曜日、カエルの大合唱で目が覚めました。カーテンを開けると予報通りの雨。
シュシュ、雨だよ。
うん、とうちゃん、雨だね。
雨だから何にもできない。
１０時半頃には房総を出て、途中ホームセンターで買い物して帰りました。
ある時夫が、「ヨーグルト＋みかんの皮で花粉症予防になるらしいよ」と言った。
「え？皮って外側の皮？まんま？それ無理じゃない？苦いよ～。まずいよ～」
ん？だけどピールだったら美味しいかも。
それにかりん糖よりカロリー低そうだし。
仕事しているとなんか口寂しくて、ついついポリポリお菓子食べちゃうのよねぇ。誰も見てないし。
集中している時は特に無意識に口に入れちゃうみたいで、空になったお菓子の袋を見ては自己嫌悪に陥ってしまう。
ピールもお砂糖たっぷりだから気をつけなきゃいけないけど。
気をつけなきゃいけないけど、甘夏みかんのピール作ります。
材料：甘夏ミカンの皮５００ｇ、グラニュー糖５００ｇ、水大さじ３、仕上げ用のグラニュー糖約１００ｇ
『皮まで安心して食べられるような栽培をしている』という生活クラブの甘夏みかん。（６個で、皮５００ｇ）
① よく洗って
② 皮をむく。
③ 皮についているワタをスプーンで軽くこそげ取る。
④ 皮を５～７mmくらいの幅に切る。
⑤ たっぷりの湯で１～２分茹でて、水に取ってから水気を絞る。
⑥ 鍋にグラニュー糖２００ｇと水大さじ３を入れて、弱火でとろみがつくまで煮る。
⑦ ⑥に⑤を加え、蓋をしてとろ火で、常に鍋をゆすりながら煮る。
⑧ 鍋底に水分がなくなり、皮につやが出てきたら、グラニュー糖１５０ｇを加え、皮が軟らかくなるまで⑦と同じように煮る。
⑨ さらにグラニュー糖１５０ｇを加え、蓋をせずにカラカラになるまで煮詰め、水分を飛ばす。
⑩ 皿に仕上げ用のグラニュー糖を広げ、熱いうちに手早くまぶして、冷ます。
出来上がりぃ～。
ちょっとほろ苦くて、大人のお菓子って感じ。(子供さん用だったら、茹でこぼす⑤の工程を２回にした方が苦味が少ないと思います。)
思ったよりずっとおいしくて、うっかり食べ過ぎちゃうと、かりん糖よりヤバイかも…。
今までは甘夏でマーマレードを作っていたんだけど、マーマレードはどこでも買えるけど、ピールはなかなか売ってないし、買えば高いし、こっちの方がお得な感じ。ヨーグルトや紅茶のお茶うけにぴったり。
もう一品、余った中身で。（普通は中身メインで、“余った皮”でなにか作る…んでしょ？）
果汁をしぼって、オリーブオイルと塩こしょうで甘夏ドレッシングを作って、春キャベツと甘夏のシンプルなサラダにかけて食べました。
甘すっぱくて、さっぱりしてて、私はフルーツをごはんのおかずにするの好きじゃないんだけど、これなら大丈夫。レモンよりずっと食べやすい。
春～って感じ。
オトモダチがいないシュシュのために、シュシュ母が仲間をこさえました。
ジャジャ～ン。
オスワリ！
こんなデレデレの形です。
だから、こ～んなことや
こ～んなこともできるんだぜ！
シュシュ、もうひとりぼっちじゃないよ。
田舎暮らしをしていると“暑さ寒さも彼岸まで”と、顕著に感じます。
お彼岸が過ぎたのでこれからは気温がどんどん上昇して、もうすぐ桜の季節ですねぇ。
去年の秋頃に買って、「寒いから暖かくなってからにしよっと」と、箱も開けずに置いてあった高圧洗浄機を、やっと昨日出して網戸を洗いました。
シュシュは水しぶきを浴びながら、なぜか横で見学。
「仮置きね」と言いながら、予想通り本置きを先送りしてあるレンガに苔が付き、ツルツル滑って危ないので、この上を避けて歩くという、敷石の意味が全く無い“レンガの小道”も、きれいに掃除。
暖かくなったと言えば、そう、雑草と虫との戦いのゴングが鳴らされました。
夫は卵から孵ったばかりの毛虫の幼虫の集団を見つけ、駆除。
そして庭はこんな有様です。
ホトケノザが情け容赦なく畑にはびこり、これからはここに来るたびに「とりあえずビール」の前に「とりあえず草むしり」ね。あ～あ。
それでもやっぱり春は明るくって賑やかです。
セカンドハウスの庭は…
春の見本のような、つくしとオオイヌノフグリ。
なんだかわからないけど、何かが芽吹いている。
ムスカリ。
スノーフレーク。
すみれ。
スイセン。
年末から種類違いでスイセンが次々と咲いている。
う～ん、春の空気です。
「あっ！ カエルみっけ！」
『おいおい、起きたばっかりだってのに、なんだかヤバそうなヤツに見っかっちゃったぜ』
『なんだよ。ずっとくっついてくるぜ。この距離感、なんとかしてくれよ』
「あっ！ カエルみっけ！」
『あらあら、起きたばっかりだってのに、アタイを撮りたいっての？じゃあ、カメラ目線で、ハイポーズ。どう上手に撮れた？』
「あっ！ てんとう虫みっけ！」
『やだやだ、寝坊しちゃったのよ。これから森の小さな教会で、結婚式にしゃしゃり出て、サンバに合わせて踊らなきゃならないのよ。忙しい、忙しい…』
約一名、ぼっーとそら豆の前で座ってると思ったら
今度はニンニクの前でぼっー。
春だから？
