ベーグル

昨夜は四国で強い地震があったそうですが

日本列島何処に住んでいても避けられないようで恐ろしい～～

久しぶりにベーグルを焼いてみました。

250㌘の強力粉を使って4個の成型ですから1個が大きめでした。

二次発酵している間に買い物に行き帰ってきたら

ちょうど良い大きさに発酵していました。

ケトリングは沖縄の黒砂糖を溶かしたお湯で

210℃のオーブン15分で焼き上がったので

ランチに間に合いました。

街路樹のトキワマンサクの花

赤い色はよく見かけるのですがクリーム色？（白）もあったのですね！