チヂミとか・・・

今週初めから義父も食卓に加わるようになり・・・
のんべが一人増え、毎日宴会状態！
義父もオットも帰宅が早いので、家族そろって
食卓につけます～

そんなことで、なんかおつまみ系のものが
一品増えてる今日このごろ。
昨夜は暑かったので、冷やし中華でしたが。。。
おつまみにならないので、こんなものを
ちょいと焦げてしまいましたが、キムチとねぎの
チヂミ。



そしてこちらは
ザーサイ・きのこ類・豚肉・たまねぎのオイスターソース炒め
ザーサイ大好きなの～
でも塩だしが甘かった・・・少し塩辛かったです。

遠くに見えるのは黒ゴマ豆腐。



こんなのをつまみながら、また酒量が増えてしまいました。
ああああ
健康診断で後悔したのに。
痩せるぞ！レッツ　ガリガリ！！のはずが。
なんて根性なし・・・・

５０になったら

昨日義母の病院に行ったあと、やんちゃな高校時代を
共有した友達と久々のランチ。
彼女Ｋとは、１５の時から付き合いなのでかれこれ。。。
２５年の付き合い。お　恐ろしい・・・

ｋには偶然にも娘１と同級生の息子がいるので、子育ての
話しもいつも同じ目線で話してきました。
しかし・・・何を血迷ったのか、ｋの息子が１年前に
「おれはパイロットになる！そのためには
私立の中学に入らなければ！！！」と。
受験の受の字も考えていなかったＫには、びっくり。
でも本人がやりたいならと、今がんばってる最中なのですが。
あまりの勉強時間の多さに、ｋってばまいってます。
親だけ寝てしまうわけにはいかないので。。。

とまあ　今まで同じ目線だったのに、非受験の我が家とは
少し違う（いや　かなり）状況になってきてしまい・・・
ｋの話しを聞いてあげることしかできないのでした。

さてさて
肝心のランチですが、一応二人とも東京在住ですが。
都会に出る元気もないので、二人の中間地点「所沢」で
ランチいたしました。高校のころも、ここでよくオイタして
ましたね～
社会人になってもここでオイタしてました～
二人でそんな思い出に耽りながら、なぜか「磯部だんご」
食べました。歩いてるといい香りがしてくるんだもの。



さて、ランチ。今居酒屋さんがやってるんですよね。
よく呑みに行ってたお店もランチしてたのですが、
なんかしょぼかったので別の居酒屋へ。
土風炉だったかな。。。いろんな所にありますよね。
そこでお疲れちゃ～ん

って昼ですよ。ランチですよ？？



ｋのランチ「揚げ地鶏のみぞれ煮」だったかな
五穀米・とろろ・浅漬け・鶏スープ付



私は「串焼きランチ」
かなり大ぶりな焼き鳥とつくねが・・・
う～ん　がすすみます。もう一杯おかわり
しちゃいました。ごめんよ～　ｋ。
あなたは車だから・・・



いやあ　満足　満足。
居酒屋なのですごく照明が暗いので、写真がこんなで
すみません。
ここはとても広くてびっくりです。ランチなのに
かなり人が入ってます。
お値段もお安く、このランチ￥８２０くらいだったと
思います。ご飯もおかわりできるとか。

その後ｋにこんな素敵な誕生日プレゼントをもらいました。
私４月の終わりが誕生日。
ｋは５月の終わりが誕生日。
お互い４０になるまでこんな風に付き合いが続くなんて
思ってなかったよね～
で１０年後。５０になったら、どっか豪勢に旅行に
行こうと約束！
１０年後までお互い元気に過ごそうねと言って別れました。
ふふふ～
楽しみ！　でもこれからの１０年って、たくさんのことが
あるんだろうな。
１０年後。楽しく旅行にいけることを願って、今日も
一日がんばろ～
あじゃ！！

う～ん

先週レタスをもらったことで、レタスの
色々な食べ方を教えてもらい、感謝です。
レタスのオイスターソース炒めは旨い！
すびばせん・・・写真とってましぇん。
何もないときご飯の上にのせたら、それ
だけで十分おかずになります。
レタス&わけぎ&しらす・・・おいしいです
レタスにごま油のクミアワセがいいんだと
思うけど、しらすの塩分とわけぎの少しの
辛味がマッチするのだと思います。

この２品。我が家の定番になりそうです。
ありがとさんでした～

実は昨日。
義母が急遽入院しました（命にかかわる病気
じゃありませ～ん）
なので昨夜から義父のご飯の支度もすることに。
以前義母が長期入院してたころは、ずっと作って
ました。が・・・もう５年も前の話。
この５年で私は嫁としてのかわいさを捨て、
家事の手抜きを覚えてしまったのです・・・
（ま　ようするに図々しくなってしまったの）
う　どうしましょ～

イマサラかわいい嫁に復活は出来ないので、
ま～普段通りに料理するしかないかな。。。
でも水・木・金は手抜きの日なんだけどな・・

レタス&たこやき

今日朝から健康診断に行ってきました。
バリウムって・・・やっぱ好きじゃないな～
２年ぶりに健康診断したら！！
な　なんと身長は縮むわ、体重は増えてるわで
困ったものです

さてさて
週末、先週に引き続き「たこやき」しました。
今回はノーマルなもののほか・ベーコン&チーズ



そのほか
クッキー&チョコシロップ入れたデザートバージョン
それにホームランバーのバニラ味&チョコシロップを
かけて。私は食べてないので、味はわかりませんが
私以外の家族はみな「おいし～」と言ってました。



そしてこちらは昨日の夕飯。
manicmondayさんおすすめのグッチさんのレシピの
サラダ。う～ん　うま！！
ひねりごまじゃなく、ごまをすって大量に投入。
うまみ調味料は我が家には存在しないのでなしで。
レシピはコチラ
そのほかひき肉のカレー味やブタバラ肉をレタスで
包みます。



いやあ　これでレタスあと一玉です。
今日はクルタレ♪さんやnonchさんおすすめの
オイスターソースバージョンでいってみようかな。

レタスって・・・

昨日オットの部下のご実家からレタスが
届きました
こ～んなに！！



レタス。好きだから嬉しいけど。８個とは。。。
一昨日購入したレタスも冷蔵庫にあったりして。
９個のレタスどうしましょう？

とりあえず義母の所や、ご近所におすそ分け。
でも３個のレタスが手元に。

う～ん　サラダや肉を巻いたとしても１個くらいしか
はけないしな・・・
とりあえず炒めてみよ～
にんにく&乾燥バジルも入れて。塩味で。
おいしいけど、そんなにたくさんは食べられないね。



ロコモコもどき。そしてレタス&ベーコンのスープ



こんな夕飯にしてみたけど、１個しか食べられません
でした・・・
今日は何にしようかな。
レタス丸ごとに、温めたオリーブオイルかけて食べるかな。

こんな状態だったら
あなたならどおする？♪

鯖のあんかけほか

昨日は昼から一人でお疲れちゃ～んして
水分補給ばっちり！でも眠くなってしまったり・・
夕方の塾の個人面談。眠そうな顔で、ほとんど
すっぴんで挑んでしまいました。
娘１ってば。塾でもおもしろきゃらで通ってるよう。
イロイロ話していてもなぜか塾長って
「娘１ちゃん　本当におもしろい」って・・
あ　あの。塾長。おもしろさでは一番でも、勉強が
からきしダメってのもいかがなものかと。
非受験なんで塾長、力入ってないでしょ～とまでは
突っ込めず、わが娘の勉強への態度に疑問を持ち帰宅
しました・・・・

そういえば青魚って頭にいいとか、一時期流行ってました
よね～？
我が家はみんな青魚好きなのですが・・・なぜ？
でも最近食べてなかったので、むしょ～に食べたくなりました。

鯖！
醤油・しょうが・酒で下味をつけて揚げました。
これだけで美味しいですが、野菜も食べなきゃね。
ということで、たまねぎ・人参で少し酢入りのあんかけに。

その他　新生姜のぬかづけ。
ひじき煮（干ししいたけ入れるの忘れた・・・）
ネギトロまき（なんてへたくそなの。技を使うのって苦手）



今書いてて思い出しました。
高校の時。お友達のお弁当がうらやましかった～
細まき（かっぱ巻きとか梅しそ巻きとか）の色々な
種類がきれいに並んでるお弁当を持ってくる子が
いました。他にもおかずがあって。
すごくうらやましかった～
私の母料理上手だけど、巻きものって作ってくれた
ことがなかったな。。。
なんでだろ？？？

お仕事のあと

いやあ　今日の東京地方は寒いですか？
寒くはないですよね・・・

今日のお仕事先。寒いそうでストーブついてました。
いや　お年寄りだから寒いかもしれません。
でも　窓が開いてないとかならいいんです・・・
さすがにストーブついてて、締め切りで狭くて
換気扇が壊れてて、調理って・・・
えええ～
窓が曇ってました
は・・・
半そで着てても汗だくでした。
滝汗なんてもんじゃありません・・・
シャワー浴びました？状態です・・・・・・・・・
こんな日に限って、枝豆・ほうれん草・野菜なんて
みんなゆでるものばかりの調理だったりするのです。


で今自宅。天国～～～～～
窓全開！！　
偶然にも午後のお仕事キャンセルです！！
あ　夕方娘１の塾の個人面談。。。だけど
いや　いい！！そんなの５時間後！！

ふふふ～
見よ！　この画像！！！　まいジョッキをきんきんに冷やし
（発泡酒ですけどね。。円熟万歳！）


しあわせ～～～～
う（◎o◎）ま～～～！！！
(゜∀゜)!!!!
あ　でも知ってました？中ジョッキって３５０㍉ℓもないんですね～

ごめん　またnonchさんぱくったよ～
あはは～nonchさん　まだ仕事中でしょ～
主婦　ばんざ～い！！！

あ　塾の先生に変な人だと思われないように
ブレスケアのんどこ。。。

フランスパン&ベーコンエピ

今日も昨日に引き続き暑いですね～
むしむしして倒れそうですね。。。
みなさんからの励ましのコメント。とても嬉しかった
です。ありがとうございます。
愛犬も少し元気になってきたので、私も復活！！
のつもりでパンを焼きました。
が・・・失敗です。
フランスパン。中身は良かったのですが、見た目が
おでぶさんになってしまいました。
なので中身だけアップ！！



そしてベーコンエピ。
味はいいですよ。うんうん。ベーコンの塩味がいい塩梅で。
でも見た目。。。ひどいを通り越して、戻ってきそうな位。
なのでアップやめときます・・・

やっぱ。成形しそのあとに又手を加えるってムズカシイ。
いつか上手にできた暁にはアップしたいな～

さてさて。今日この蒸し暑い中。
区立の中学校の見学に行ってきました。
２年ほど前から、希望すれば学区外の学校に入学できる
ようになりました（抽選の場合もあり）
そのため区内の各中学から案内が来て、学校を見学できるように
なったのです。
今日は学区内の中学の見学日。
我が家は学区の中学に行くつもりなので、一応のぞいてみようかな～と。
しかし見学したからって何が分かるわけでもないんだけどね。
案の定　何も分かりませんでした・・・

あっというまに見学は終わり、お友達とのランチへ突入。
今まであまり話したことない方と、じっくりと濃い話しが
出来て楽しかったですね～
知らないことをたくさん教えてもらい、元気をもらえました

たこやき

最近なんだか凹み気味です・・・
愛犬の調子は悪いし、今までお仕事だった義母が
会社をやめ、家にいるようになってるし。。。
なんか今までと違うので、慣れるまでの辛抱かなと。
そんなわけで食事作りも、手抜きというか、新作が
ないというか。
なわけでアップできずにいました。

土曜日。娘たちの授業参観でした。いやあ　面白かった。
娘１（小６）の先生は、親父ギャグ炸裂のきみょ～な先生
なんだけど、コドモたちの食いつきはすごかった。
担任が変っただけなんだけど、クラスのまとまりはよく
なってるし、楽しそうだし。いやあ　びっくりでした。

そして問題の娘２（小４）　ひどかった
問題のある子がいるんだけど、担任が産休に入ってしまったので
替わりの先生（今まだ替わりの替わり。決まってないの）が
抑えられない。さらに先生が甘いってことで、他の子たちも
話したりたち歩いたりと大変なことに・・・
あああああ　顔面蒼白。娘１のときも、４年で学級崩壊し、
勉強が分かっていなくて５年で慌てて塾に入れたんだよね。
そのパターンになりそう・・・

なんか両極端なクラスの様子を見て、今日は飲むぞ！！と
決めました。
なのでお家でたこやき
なんかまじで呑みすぎてしまいました。
微妙に二日酔いでした。昨日は・・・


これ娘とオットが作ったはず。
私は下準備です。あとは出来上がりを待って、ひたすら
食べ続けました。
チーズを入れたりもしてたな～　おいしかったな～
また食べたいな。。。
ホットプレート万歳！な夕飯でした。



なんかへん？文章・・・
ま　いっか。

谷中しょうがの豚肉巻き

この間テレビを見ていたら、歌舞伎俳優の中村七之助さんが
出てました。
いきつけのお店を紹介していて、その中で出た料理を真似て
みました。
谷中しょうがに豚肉を巻きつけ、焼いてあるもののよう。
味付けは分からなかったけど、粗引きの黒胡椒が見えました。

そんなわけで、谷中しょうがに豚バラを巻き巻き。
今回塩・胡椒で味付けし焼いてみました。



かなりぶさいくですが。。。
食べるとしょうがも少し辛味が抜けるようで、娘たちも
ぱくぱく食べてました。
いやあ　さっぱりしておいしい。
よ～く考えてみると「豚肉のしょうが焼き」があるのだから
合うに決まってるよね。
谷中しょうががもっと安くなったら、また作ろうと思ってます。

今新しょうがが出てるから、新しょうがを食べやすい大きさに
切って巻いてみてはどうだろう・・・

ロールパン

初めに書きます！！
幻です・・・二度とないかもしれません。
初めて手ごね「ロールパン」作りました。
なんと大成功です
私は一度目は失敗を必ずします。
一度で成功したものは、そのご成功しません。
このシフォンケーキのように・・・

なのでこんな素敵な画像はこの先みられないかも
しれないのでじっくりと眺めてください。



昨夜９時。今朝のパン&オットのお弁当のために
作りました。
上手くできたらお弁当にしようということで
こ～ねこね。
昨日は学校の委員会で行き違いがあったりで
とても疲れました。
こねてるうちになんかす～っとしました。
最近はこねがストレス発散ですね。

やきあがり。甘く香ばしい香り。
オットはサッカーに盛り上がり中！！
いやあ　いい感じ。
朝になって固くなってなかったら、具を
サンドしてお弁当予定。

そして今朝。
多少固くなったものの、さわると程よい弾力。
では具をサンドしましょ～

・コーンマヨ
・レタス&ハム&チーズ
・ゆで卵マヨ




パンの中はこんなにフワフワできめ細やか。
今日は言ってもいいですか？

うまい　うますぎる！天才かもしれません



う（◎o◎）ま～～～！！！
(゜∀゜)!!!!
nonchさん風に・・・

でも２度とないな。。。
こんな成功。←しつこい

隣町で魚三昧

最近とあるブログを見つけました。
地元や都下のおいしいお店などをアップされてる
素敵なブログです。
地元はいつも「おいしいのかな～？」なんて思って
いた所がアップされているので、とても参考になって
いるのです。
そこで隣町においしくて安い、魚のお店があるとのこと。
ちょうど娘１が、漢検で隣町の塾で受験することになった
ので、その間に私は場所や雰囲気を外からチェック！！
いやああ　キレイでおされ～な感じ。
一人で来てる女性もいらして、なかなか入りやすそう。
よおし。近々呑みに行くぞ！
と・・・
実家の母が、娘たちとゆっくりしたいようなので、急遽
先週の土曜日にお泊り決行になりました

そんなときすぐに思い浮かぶお友達にメール。
だったので、行ってまいりました。
隣町で魚を食べ、呑みに！！！

まずはお疲れちゃ～ん。
あ　び　びーるがあああ。。。
お見苦しい画像で失礼します。お通しのイカ煮と。



お刺身の盛り合わせ。￥９８０　た　たしか。
とても分厚いマグロでした。５品盛られてました。



金目鯛のしゃぶしゃぶ　　￥６８０
安いです～　なかなかおいしいですね。
量もたっぷり～



かにサラダ　￥５８０　この画像では分かりづらいけど
で　でかいんです。このお皿・・・
かにもたっぷりです。おなか一杯で倒れそう・・



おおお　サザエさんもありますか？
サザエのつぼ焼き　￥７８０
大きいです。このサザエ。でもね。ただ　ただ焼いて
お醤油だけが好きなんです。
こちらはおしゃれにだし汁が入っていて、なんと
残念なことにサザエさんが刻まれてるんですね
三つ葉やきのこも入っておされ・・・なんだけど。
ただ焼いてあってくるりんっと、サザエを引っ張りたかった。
これだけが残念です・・・



このほかお酒。ビールやサワーを３杯づつで、二人で
￥８０００いかなかったです。
おなかいっぱい！！

こちらのお店。魚屋さん直営なので安いようです。
刺身・焼き物・煮つけ・揚げ物（この日は悲しいことに揚げ物なしでした）
と種類も豊富にあるので、家族で行っても楽しそうです。
ご飯・茶碗蒸し・お椀・サラダ・漬物で￥３００という
かなりお安いセットがあるので、お刺身とセットなんかに
すると素敵な定食になるようです。

あっというまに外には待ちの行列。。。
お腹はいっぱいだけど、まだ飲めるので河岸をかえましょ。

お豆腐がおいしいような名前の居酒屋へ。
お腹いっぱいなので、ワインに移行です。
ゴルゴンゾーラのペンネと。
またまた乾杯～



ペンネ。おいしいですぅぅ
ワインがすすみます。。。

一応お豆腐も。揚げ豆腐のチリソースがけ。。だったかな？
ぼけてます。。。
お酒のせいですね。きっと。手がふるえてたのですね。。。



とまあ
こんな様子で一日終わりました。
２軒目は二人で￥４５００くらいだったような。

おいしく楽しく過ごせました。
よくみると肉が全然ないですね～
すごい。

ソーセージパン&ハンバーグパン

夜９時にまたこねはじめました。
朝ごはんのパンのために・・・
オットは朝から趣味の屋さんに行き、
娘たちは学校のちょっとしたお遊びに行くので、
寝坊できないのです
でも朝ごはん作っとけば、私寝ててもいいかな～って
ことでパン作ってみました。

生地
・薄力粉・強力粉・バター・砂糖・塩・イーストの
シンプルなもの。
手でこねてると、娘たちもこねたいというのでやらせて
みました。
小４の娘はまだまだですが、料理好きの娘１　小６は
結構上手にこねてます。
私「はい　もっと腰おとして！！　叩く・ひっぱる！！」
鬼コーチのように指導してみました。

ウインナーに生地をまきまき。
冷凍ハンバーグ&ケチャップを入れて丸めました。
具がないので、ロールパンのように。

できあがり


モスラーじゃありません。
パンです・・・
卵がなかったので、焼き色がこんなですが。

朝食べました。
う　うま～でした。まだ生地もしっとりとやわらかく
ウインナーとのコンビネーションが、絶妙。
う～ん　素敵な朝ごはんでした。

もっちりおむすびパン

ずいぶん前にお友達から、お餅入りのパン（生地に）の
レシピをもらっていましたが、手ごねをするのが面倒で
作っていませんでした。
最近は手ごねが楽しいので、よ～しトライだっ！と本日
作ってみました（仕事が急に早く終わったので）

材料は
・餅（チンしてつきたてのようにしたもの）
・強力粉・無塩バター・砂糖・塩・イースト
・牛乳・サラダ油
中身の具
・シーチキンマヨネーズ
・明太子&バター&チーズ
外側
・海苔・醤油

はいはい・・・
大変でした。餅以外の材料を入れて、パン生地を
作る時のようにひとまとめにするんです。
これは水分が少ないから、まとめるのに一苦労。
そして、ひとまとめにした生地とお餅を混ぜるのですが
まざらな～い！！
お餅。。。粗熱をとったつもりがとれてな～い！！！
熱い・・・熱い・・・
まとまらん・・・まとまったのかどうか分からないけど
発酵だああ（だって時間がないんですもの）

１次発酵後、１６個分にわけて具を入れ成形。
う　手にくっつく。１６個に分けられない・・・
１０個でいいや（あああ　いい加減な性格まるだしっ）
焼き海苔に醤油をぬり、おにぎりのように巻く。
成形後ふきんをかけて５分（これが２次発酵だそうです）
１８０℃で１５分（私は２０分にしました）
焼きあがったら、はけで醤油を塗ります。

さて。。。こんなのが出来ました。


ふふふ
思ったとおりのぶさいくな形です。
さまましてる間、一軒お仕事に行ってきました。
その間も「おいしいのかな？？？」とパンのこと
ばかり考えてました。

そして先ほど食べてみました。
おいしい～　もっちりしていて、明太子もシーチキンも
ぴったり
でも最後にはけで塗った醤油が多かったかも。
少ししょっぱいかも。

今日は娘１が塾なので、はらもちするこんなパンが
おやつにぴったり！！

お友達よ。ありがとう
ただひとつ疑問が・・・
イーストは大さじ１でいいのですか？
なんか多い気がしたので、少し減らして作ってしまいました。
だからなのか、発酵のとき思ったより膨らまなかったような
気がします。どうかな？

ミニミニ春巻き&とんかつ

水曜日はお仕事で、調理が２軒入ってるんです～
最終のお仕事終了が５時半or６時なので、自分の
うちの夕飯作りが億劫になってしまいます
帰宅してからだと作る気がなくなってしまうので、なるべく
仕事の合間に帰宅し下準備をするように心がけてます。
そんなわけで、昨日は揚げ物にしてみました。

春巻きの皮を４等分に切って、ミニミニ春巻きを４０個
下ごしらえ。
・ウインナー
・かにかま&青しそ
・チーズ&青しそ

巻き巻き。ああああ　時間がないっす
あせりながら巻きました。
この皮干からびてる部分がありすぎっ！！！
ライフのぶゎゎくわあああ～～

帰宅して片手に揚げました。
これはおつまみですね～
パリパリっとしておいしいっす。



そしてメインの揚げ物は久々のとんかつです。
最近かつは作ってませんでした。いつぶりかしら？？
大根おろしと青しそも添えて。
ちょっと焦げてますね



とんかつって素晴らしい～
チキンカツも好きだけど、やっぱりが
おいしいなあ。