杏仁豆腐とマンゴーゼリー

一昨日作ったキャラメルケーキです。
食べてみました～



ふわふわで美味しかったです。
オットにも娘たちにも好評でした
見た目より甘くなく、さっぱりしてフワフワで、キャラメルの味もして美味しかったと。
でも。
私的にはもっと苦味が欲しかった。
そしてもう少し、粉が多い方がイメージしてるキャラメルケーキに近かったかなと思います。なので次回もう少しレシピを変えてトライしようと思います。

キャラメルクリームがまだ残っていたので、トーストした食パンに塗ってたべてみました！！
すっごい　うま～
苦味が感じられます。
パンには甘みがないからなのかしら。。。
とにかく美味しかったので、生クリームが半端に残ってる時は、キャラメルクリームを作りおきしようかな。
バニラのアイスにかけても美味そうだしね

今日は義母の誕生日です
退院してきたばかりで（この間お腹切りました）まだ本調子ではありません。
脂っこいものは食べたくないみたいなので、さっぱりとしてるうどんやソバ。野菜などを出しています。
なのでももちろんダメなので、こんなもの作ってみました。



下は杏仁豆腐で上はマンゴーゼリーです。
杏仁豆腐はかんてんパパの杏仁豆腐の素です（手抜き）
マンゴーゼリーは適当に作りました。

見た目もさわやかでいいかな。。

ケーキはないけどHAPPY BIRTHDAYです

オレンジピールとキャラメルケーキ

最近近所のかたから、甘夏をいただきました。
農薬はどうなってるのかなと思いましたが、オレンジピールを作りたかったのでトライしてみました。
この画像は一枚一枚乾燥中のものです。
地道に並べるのがしんどかったです。食べるためには努力が必要ですものね～
娘１にも手伝わせましたが



こんな感じに出来上がりました。
なかなか綺麗においしくできました。

なぜオレンジピールを作りたかったかというと・・・
パウンドケーキに挑戦したいなと思ってるからなんです。市販のドライフルーツが入ってるケーキ好きじゃないんですけど（色々フルーツ入りすぎてて）自分で作れば好きなドライフルーツだけ入れられるなって思って。
でも・・・
パウンドケーキいっとき凝ったんですが、あんまり美味しく出来た記憶がないんです。なんかおも～い出来上がりだったんですよね。
でもってポソポソ感があって。
今までとは違うレシピを探して、近々トライしてみたいと思ってます。

って。実はまだ考えてたことがありました。
この間キルフェボンのキャラメル味のケーキを分けてもらいました。
う　うまいっ！！
ほんのりと苦味のあるキャラメル味に、すっかりノックダウン。
そんなわけで、一体何が材料に使われてるのだろうと、原材料をみてみると・・・
普通に卵・砂糖・バター・小麦粉・生クリームといったものくらい。
う～ん　もしかしたら近い味がでないかしら？と思い今日作ってみました。



ちょっとブサイクですけど。
暇してた娘２に混ぜ混ぜ～させたり、型に流させたりしてたもので。

キャラメルクリームを作り、生地に混ぜてみました。

う～ん　どんなだろう。
初のキャラメルクリームのお味は良かったです。
ケーキは明日まで寝かせておこうと思ってます。
明日以降に感想を書きたいと思います。美味しくできてるといいな～



今日地元で有名なお祭りがありました。
すっごい人人人です～
練馬区独立６０周年だから、（練馬区は板橋と一緒だったんだって～）今回は力入ってます。
パンフレットも豪華でしたね。
そんなお祭りをフラフラまわってると、色々な知り合いに会います。
韓国人のお友達にも久々に遭遇。
友達「韓国語がんばってますか？」
私　「・・・一からやり直し中」
友達「電話してくれたら質問に答えるよ～」

うううう　嬉しいけどさ。。娘ちゃん高校受験だもん～
しずらいよ～
でも。
そのうち質問したいな。勉強頑張らなきゃ

マンゴーゼリー

昨日は暑かったですね
我が家のわんこも・・・こんな状態でした



けなげ・・・日陰をさがしてごろ～ん。

昨日は慣れてしまっていたせいで大きなミスを仕事でしてしまいました
利用者さんから頼まれて、支払いと買い物に行ったのですが。
お金を預かる段階できちんと金額を確認するのですが、昨日はいったん確認したものの、そのあと他の事を少し片付けてから支払いに行ったんです。
すると・・・あるはずの５０００円札がないっ！！
たしか１５０００円あったはずなのに。
慌てて利用者さん宅に戻って確認しましたが、５０００円はないし、お金の残金を合わせようと思っても、元の残金が変っていてあわせようがない。
一人暮らしで少し、認知気味の部分があるので、これ以上言うと不味い状態になりそうなので。。。悲しいけど自腹きりました・・・
５０００円
でも私がきちんとお金の確認をしなかったからいけないので、仕方ないです。
事務所ににも事の次第を説明しました。
「５０００円！！は自腹は大変」と言っていただいて、なんか考えてくれそうだったけど。今回は情けないけど、私のミスなので仕方ないと思ってます。
利用者さんの体を傷つけたり、ケガをさせたわけではないので、本当に良かったと思います。
気を引き締めろってことなんだろうなと。
初心に帰る気持ちで今日から気持ちも新たに頑張ろう！！

でも。
すっごいショックだったみたいで、仕事の帰りに家の近くで買い物したんだけど、そこにを置いてきてしまいました。
娘２「お母さんの自転車がないよ」
私　「え？なんで～　盗まれた？？」
娘２「またスーパーにおいてきたんじゃない？」
私　「まさか～・・・・ぐわああ」
と・・・
娘２の指摘で気付きました。あはは～
以前もそのスーパーの横にある７・１１で荷物を出し、自転車おいて帰ってきたことがあるんですよね～
近いので、徒歩で買い物行く事が多くて。自転車で行ったことがすっかり頭から抜けてたりするんですよね。あはは

昨日は暑かったからね。
我が区は２９、９℃あったらしいから←いいわけ

そんな頭を冷やすべく、こんなものを作りました。



とある安売りスーパーで買ったマンゴージュース。
とっても濃厚。そのまま飲むより固めちゃえ～ってことでゆるめに作りました。
ゼリーよかジュレって感じかな？
美味しいです。

今日から頑張るぞ

梅うどん

陽射しが強いですね
ＧＷも終わり、やっと普通の生活に戻ってきました。・・・が
またまた義母が入院中なので、義父と食事が一緒という生活にも限界状態！！の私でございます。
せっかく減った体重が、ストレスからがすすみ、またまた戻ってきています

そんなわけで、お昼くらいはさっぱりと、ヘルシーっぽくしようかなと。
梅うどんです。
野菜とわかめだけのせて食べます。
これからの季節にはオススメです。



昨日娘２の先生が家庭訪問に来ました。３月まで大学生だった、２３歳の先生です。昨日が家庭訪問初日だったので、すっごい緊張してました。
そりゃそうだよね～
今の保護者ってかなり強烈だしね。
で・・・私は多分優しい保護者？だと思ってます←びみょう～（笑）

娘２。学校ではすっごいいい子です。
今５年生ですが、今までずっとそうでした。
でも。家ではワガママです。
なので毎回先生には「家ではひどいです」と言い続けてます。
ベテランの先生は、だんだんと娘のずぼら～なトコロとか分かってきますが・・・
今年の先生はどうでしょうか？
２学期にある個人面談が今から楽しみです

それにしても。
先生って大変だよね。
なんで先生になったんだろう？？

久々のＢＢＱ

ＧＷの前半。終わりましたね～皆さんはいかがお過ごしでしたか？
我が家は久々にＢＢＱです。オットの車仲間とです。ＢＢＱがメインというよりも走りがメインですけどね。
その間子供や奥さんたちは、まったりとＢＢＱって感じです。お酒はオットたちは飲めないので、かわりに私がた～んと飲んでました。なんか弱くなった？ぐーぐー寝てしまいました。お初にお目にかかった家族もいましたが


我が家ではキャンプをするようになってからは、ＢＢＱがしんどく思えてやらなくなってます。つうかオットが。。。きちんと準備と片付けしないと気がすまないので、前日・翌日と準備・片付けに費やすんです。
今回は２９日でしたので、会社休まず済みました。
前日に買出し＆準備　そして翌日は朝からグリルたちを綺麗に洗い（２種類持ってくし、今回は鉄板もね）さらに車も洗車です。
本当に細かいです。丁寧です。マネできません。

ちなみにオットの作る焼き鳥は絶品です、今回は皮・軟骨・モモ肉でした。あ　みんなにあげてて一本も私食べられませんでした。
画像もないし・・・





車でどろんこ遊び