ひじきと豆のサラダ

今日で娘たちの夏休みが終わります
いやあ　長かったような短かったような。今年の夏は旅行にいけなくて、娘たちにはかわいそうだったけど。そのかわりラジオ体操には毎日行けて（と言っても２０日間）皆勤賞をいただきました。小６の娘１にはいい思い出になったようです（例年は２～３日休んでしまい万年努力賞だったので）
義母がまだ食事作りが出来ないので、ほとんど毎日の３食作り。作ったあと義母に食事を持って行くのに、３階から１階まで娘たちが持っていってくれたり、また義母の育てている花たちに（ジャングル化してる・・・）娘たちが水をあげてくれてたのでとても助かりました。明日から私が全部するのかと思うと・・・ぞぞぞ～（なんせ　サボテンも枯らしてしまう私なので）

さらにちとやばい状態にはたと気づきました。今のお仕事、いずれ取りたいと思ってる資格があるのですが。。。ある程度の年数及び実際にお仕事した日数もないと受験資格をもらえないんです。年数は来年でクリアできるのですが、日数が。かなりヤバイ。平日全部入れないときついくらいです。（それでも来年はムリなのです。どう頑張っても。早くて２年後・・・）でも今年学校の委員も受けてしまったので、どうしましょう？状態です。とりあえず９月からもう一日は増やしたのですが。こんな状況なので、なんとなくあせっていて義母に優しく出来なくて、すごく嫌な嫁になってます

食事も手抜きだったり・・・
昨夜はカレーでした。そのほか
・ひじきと豆のサラダ（ひじき・豆の水煮・たまねぎにごま油＆味ポンで）
・生春巻き（レタス・水菜・ゆで卵・チーズ）



味ポンが大活躍のこの夏。ドレッシングをすっかり作らなくなってしまいました。

青紫蘇の塩漬けおにぎり

お久しぶりです。なんと一週間ぶりのアップです。
お仕事休みにしてましたので、娘たちと遊んだり・昼ねしたり・・・そんなことをしてたらをあける時間がなかなかなかったです。。。
さてさて。
日テレの２４時間テレビ。一回くらい募金に行って、その場の雰囲気を味わってみたいな～なんて最近思ってました。今年KAT-TUNがパーソナリティーなので、仁好きの娘１を誘ってみました。
私　「２４時間テレビに募金行かない？仁見られるかもよ～」
娘１「えええ　めんどくさい」

お　おひおひ。仁好きなんじゃないのおお
でもだんだんその気になったようで、娘２も連れて土曜の朝。ラジオ体操が終わるとともに行ってきました。こんなのもって。



いやあ　九段下の駅を降りるといますいます。絆というあのＴシャツ着た人たちがいっぱい。若い子ばっかですね。
武道館に入るのに並ぶかなと思ったら、そんなに並ばずスムーズに募金できました。運よくKAT-TUNは全員そろっていました。肉眼で見ることも出来たし、声も聞く事が出来て良かったです。ほんの数秒ですが。私は聖くんと亀ちゃんと仁と田口君と西尾アナは確認できましたが、あとは確認できず。お笑い好きの娘２はくりーむしちゅーを確認したようです。
徳光さんのでかい声が今でも耳から離れなかったり・・・
とまあ　こんなミーハーなことをしてまいりました。

おっと　食事ですが、かなり手抜きでした。。。
なのでアップするほどのものはなく。
ただ実家の母からもらった青紫蘇の塩漬けが美味しいので、アップしたいと思います。実家の庭に青紫蘇が山盛り生えます。その青紫蘇を一枚一枚洗い、ふいたものに塩を裏・表にぬり塩漬けにするそうです。一日たてば食べられるようです。また長い間もつようです。
これは去年母が漬けておいたものを貰っておにぎりを作りました。青紫蘇にかなりの塩味がついているので、おにぎりは塩をつけずににぎります。そのおにぎりに青紫蘇を巻いておきます。すぐに食べるのではなく、少しおいておくと青紫蘇の塩がなじみとても美味しくなります。この上に海苔を巻いてもとても美味しいです。青紫蘇の香りがふわ～っとして、食欲なくてもどんどんいけちゃいます。そのせいか太りました（あ　違う　運動不足だね）



今日は２時間弱しか寝てません・・・眠い。なんか夏休みですっかりペースを狂わせてしまいました。

まだまだ続くゴーヤづくし

３本買ったゴーヤ。二日目（日曜日の夕飯）は「夏野菜カレー」にしました。最近お友達のブログで、おいそうな夏野菜がた～んとのってて。おおお　夏野菜カレーが食べたいとずっと思ってました。そんな時にこのゴーヤ。そして何日か前に、親戚がどっかで買ってきたかぼちゃやナスがあったので、早速作りました。
・ゴーヤ・ナスは素揚げ
・かぼちゃはレンジでちん
・ズッキーニ（二本で￥１００でしたの）はオリーブ油で焼いて
カレールーはにんにくで鶏肉・たまねぎを炒め、トマトとトマトジュースを入れて煮込みます。市販のカレールウを入れて出来上がり！
ご飯の上に野菜をのせ、カレールウをかけます。



おおお
う　うま～い！
ゴーヤってカレーと良く合います。娘たちも大喜びで食べました。本当はもっとスパイシーなカレーしたかったのですが、さすがにまだ娘たちにはムリなので・・・
今度自分仕様にスパイシーで辛くって、ゴーヤももっと入れて作ってみようかな

ゴーヤづくし

先週土曜日。なんとゴーヤが三本で￥２００
なんとお安い！即買いでした。かなり大きいので、当分ゴーヤづくしになりそうです。初日はこんなサラダを作りました。
ゴーヤとシーチキン。味つけは胡椒のみ。マヨーネーズを少し加えても美味しかったです（食べる時かけてみた）



そしてその他
ゴーヤと豚肉とキムチの炒めもの（娘２がおいしいと大騒ぎ。ゴーヤの苦味が多少消えて食べやすくなりました。キムチとゴーヤはナイスな組み合わせです）
ゴーヤとたまねぎともやしの炒めもの（ごま油で炒め、塩・胡椒・醤油・みりんで味付け。さっぱりでぐっとです）



今回のゴーヤ。普段あまり食べない娘２が大喜びで食べました。苦味に慣れてきたのかな？
まだまだあるゴーヤ。昨夜はゴーヤ入り夏野菜カレー。まだまだゴーヤづくしは続きます。今日も暑いようなので、スタミナつけてがんばろ～！！

送金してきました

こちらは基本的にごはんのブログですが、韓国ものつながりのお友達も見てくれてるので韓国系も書きます。今日韓国に送金してきました。海外に知り合いが居るわけでもないので、海外に送金する機会など一生ないと思ってましたが。。。韓国の俳優さんを好きになり（うーん　ちと語弊があるな）彼のファンクラブに入るなんて、夢にも思いませんでした。生まれてこのかたファンクラブというものに入ったことないので。。。今回で２回目の送金になりますが、なんと今年は手数料が￥２５００になってるんですね
去年は￥７００だったのに。。。
今までは金額によって違いがあったそうですが、一律になったそうです。大きな額を振り込むにはいいけど。今回のように金額が大きくないとなんだか非常に損したような気になってしまいます。（手数料とたいして変らない額なんで）
去年初めて送金した時に、ドルに換算して送金するというのも初めて知りました。
韓国ドラマにはまってなかったら、こんなこともきっとなかったでしょう。
そのほかＰＣやＤＶＤデッキなど。今まで興味がなかったものが、情報を仕入れるのに必要になり自分で一生懸命覚えました（機械ものは苦手・・・なので）
韓国語もかなり中途半端ですが勉強したし（今はお休み中）色々な年の友達も出来ました。
家族には迷惑かけることもあったけど、韓国ものにはまり生活にはりが出たと思います。今だいぶ韓流は下火になってるようで、本屋さんやＤＶＤなど以前より取り扱いが少なくなってきたように思えます。私の中でも以前よりは熱が冷めたかな。。。と思いますが、細々ながらも韓国ものにはまり続けようと思ってます。今年はこれから仕事や娘の学校の委員会のことで、かなり忙しくなるので今までのようにははまれないけどね。

秋刀魚のかばやき

昨日は蒸し暑かったですね・・・いやあ　こんなにムシムシ湿度が高いと、我が家の掃除機くん。動きが鈍くなります。湿気でブラシ部分が重くなるんです。掃除ちゃんと出来てるのかしら？　仕方ないのでクイックルワイパーをまたかけたりします。全てフローリングなので、ラクといえばラクなのですが、こんな湿度の高い日はべとべとして気持ち悪いです

昨日娘たちが実家から戻ってきました。少し手抜きになっていた夕飯も、昨夜からは普通モードに。

・秋刀魚のかばやき（照り焼き？かも）
・いんげんの胡麻和え
・エリンギとアスパラのにんにく風味炒め
・冷しゃぶ



冷しゃぶなしにしてれば健康っぽいけど、秋刀魚だけじゃ足りない我が家でした。

ぬかづけきゅうり

昨日娘たちが実家に行ってしまったので（うひひ）朝ごはんは私一人だけ。義父母の朝食はなんかいらないって言われたので（ラッキー）。
昨日残ったご飯を塩にぎりにしときました。朝（っていうかさっき）レンジでちん！そしてぬかづけきゅうりを切らずにそのままかじってしまいます。しあわせ～



今日は一日のんびり。。。と言いたいところですが。やらなきゃいけなことが山盛り！がんばるぞっ

夏休みなの？

今年の夏休み。
残念ながら旅行に一切行けません。といっても我が家の旅行＝キャンプなので私は行けなくても、そんなに悲しくないのです（だって料理は作らなきゃいけないから）でも娘たちはつまらないようです。キャンプに行けば、山＆海つきだからな。

義母が思ったよりよくならないこと。愛犬の散歩をしてくれる人がいないこと。このあたりがネックで泊まりの旅行には行けないのです・・・
犬を預けて出かけようかとも思ったのですが、実は犬も調子を崩していたのがやっとよくなったので、預けたらまた調子悪くなるかもしれないのでやめました。
ま　たまにはこんな夏休みがあったっていいかな～と。

先週オシゴト休みをもらいましたが、天気がよくなかったので娘たちと家でだらだら過ごしてました。ＤＶＤ見たり。本読んだり。いやあ　だらけて今日から仕事再開できるのか疑問です・・・

あ　でも一日プールに行きました。やけてしまいました・・・う　かいい。
さらに若者（オンナノコ）の図々しさにあきれて、きれそうになりましたが。娘たちもいたので、大人な口調で諭しました。つ　つかれた。娘たちに「あんなお姉さんにならないで」とついつい言ってしまいました。

さてさて。本日娘たち大冒険です。
私の実家まで二人で電車で行きます。我が家はめったに電車に乗らないので、娘たちにとっては電車ってことだけで、もうドキドキです。さらに２度ほど乗り換えがあるので。くくく～
あ　ちなみに東京内なので、なんてことはないのですけどね。

関係ないけど、前にランドに行ったときの写真です。
虹が２本も出てるし、飛行機も飛んでてなかなかいい感じでしょ？
どこも行けないので気分だけでも



お知らせ　波乱万丈ミスキムの十億作り　　娘たちがはまりました。こぴりました～

にらとシーチキンの和え物

おお　すごい雨！ですね。
台風。上陸するのでしょうか・・・
今週は仕事を休んでいるので、娘たちとプールに行く予定にしてましたが。
残念ながらムリみたいですね。

さてさて。昨夜。娘１がカレーライスを作ってくれました。私はサラダを作ろうかなと思ったら野菜がない
でも買いに行くのも面倒なので、あるものでいいっか。
出来たのがコレです。



にらをさっと茹で、シーチキン（油をきっておく。でも完璧にきるのではなく少し残して）と和え、胡椒と少しの醤油で味付け。
おおお　おいしい～～～
簡単でつまみにも
みんなに好評でした

娘１が作ってくれたカレー。少し味が濃かったけど美味しかったですわ。
また作ってね

あずきとかぼちゃの煮物

ブログにコメントしてくれるmanicmondayさんことmyantyさんが最近玄米メインの食生活になったそう。myantyさんのブログを見て、今まで聞いた事はあったけどなんじゃ？と思っていたマクロビに少し興味をもち始めた私。図書館で本を借りてきて読んでみました。おおまかに言うと・玄米・雑穀を中心に旬の野菜・海草・豆など食べる食事法。動物性のものを摂らないとか（だしも昆布・しいたけなどで鰹だしはＮＧ）調味料も無添加・自然仕込みの本物を使など・・・
さすがに我が家ではムリ。
でもモドキならできるかな？
そんなわけで昨夜は化学調味料一切なし！
だしは、水に昆布を６時間つけてとった昆布だし。
昆布だしを使いかぼちゃと小豆を煮ました（いとこ煮とも言うのですよね？）
クルタレ♪さん　初挑戦したよ～



そして
トマトとバジルのサラダ
ひじき・もやし・人参のサラダ。こちらは昆布だしとレモンと醤油でさっぱりと！



このほか鯖のから揚げ。

鰹だしになれると少しものたりない昆布だし。
でもたまにはいいかな・・・
マクロビって大変。
完璧にするにはお金も根性もかなりいりますね。

この写真携帯のカメラなんだけど、携帯での写真もなかなか上手になったな～
自画自賛。ちなみにブラックベリーも携帯でしたわ

野菜スープ

暑いと食欲なくなりますよね・・・
自分が食べたくないと、作るのがいじょうに億劫だったりします。
でも作らないわけにはいかないしね。
そんな時。スープが楽チン。
色々な野菜をぶっこんでしまえばいいのだもの。
こちらはにんにくを炒め香りを出してから、ウインナー・キャベツ
大根・人参・じゃがいも・たまねぎ・しめじをいれトマト缶とコン
ソメで味付け。
最後にマカロニも投入。パンと食べてもいいし、これだけでも結構
お腹がいい具合に膨らみます。

でも義父がトマト嫌いなので、義父母のはトマトなしで別に作りました。



今日は暑いみたいです。
水分補給にこころがけよっと

レバニラほか

貧血＝レバーで改善
私の頭の中です。義母が貧血っぽいというので、レバーニラを作りました。
豚レバーに醤油・生姜・にんにく・酒で下味をつけ揚げます。（レバーのから揚げも美味しいので、少し取り分けておきました）
レバーの味がしっかりしていたので、もやしとにらを紹興酒・オイスターソースで軽く味付け。最後に揚げたレバーを入れ、ささっと混ぜ合わせ醤油をひとたらし。
おおお　野菜はしゃきっと。レバーは臭みもなく




そして別の日。
お隣のバジルがとり放題なので、シンプルにトマトとバジルのサラダ。本当は湯むきするのでしょうけど、私は皮も好きなのでそのままザクザクときります。
オリーブオイル・酢・塩で味付け。冷蔵庫でなじませ、食べる前にバジルをin.
さわやかですね。夏だね。。。
娘たちもモリモリ食べました。



これは昨日です。ゴーヤが食べたい！！！
それもサラダで。が・・・サラダにする具がない
じゃあ　ゴーヤだけでいいや！
にんにく・生姜・ラー油・コチュジャン・ごま油・酢（これらを鍋でひと煮たち）
水にさらしておいたゴーヤを和えました。
からうまです！



東京は今日は朝から陽射しが強いです。
今日はばてちゃいそうですね・・・夕飯は何を食べたくなるかな？

夏はどこに

ここ数日東京は涼しいですね。
なんかいや～な予感がします。今日行くお仕事先、ストーブついてたり・・・

あ　今から考えると行きたくなくなるからやめとこっと。

さてさて。
今週の月曜日。今年の夏初めてセミが我が家にとまりました。
でもなんかグロテスク。



娘たちは実家に行っているので見せてあげようと思い携帯でぱしゃ。
この日の夕方。実家で父の新盆の迎え火です。
義父母・オットの夕飯の支度をして夕方実家へ。
実家へ行くと、去年娘１のために父が植えてくれたのがたくさん実をつけてました（うう　ラズベリーでしたっけ　ブッラクベリーでしたっけ？）





おいしいよという娘の言葉に、ぱくり！
う　すっぺーじゃん。


でも孫のためにせっかく植えたのに、実が成るの見ずに逝ってしまうなんて。。。
今頃魂は見てるのかな？
今日送り火です。

いけないけど。。。ごめんね。