ホヤを食べて頭がよくなる！？

　ホヤにはリン脂質の一種である、プラズマローゲンが全生物中最も多
く含まれている、そしてこの成分は、脳を構成するものであり、食べる
ことにより頭が活性化するという。これも、環境メッセで展示されてい
たものである。詳しくは、http://homepage2.nifty.com/tohokugi/
report2004/041210.pdfに掲載されている。