ぜんや

本日は、埼玉県新座市にある「ぜんや」を紹介！
ここは、行列店として埼玉では超有名なお店。

ご夫婦で経営されていて、店主はテレビ東京「TVチャンピオン ラーメン王選手権（第２回）」では決勝ラウンドまで進んだ実力の持ち主。
極上の塩ラーメンが人気の所以です。


当然訪問した日も行列で、１時間半ほど待ちました。


今回は、ぜんやラーメンと餃子をオーダー。


待っている間、店主の作業を見ていると、
中華鍋で大量の麺を茹でて、平ザルで１人前づつ湯切りしていました。
なかなかこうした職人技は見れません。


届いたラーメンは、
黄金色のスープでシンプルかつキレイにまとまっています。


スープを飲んでみると、コクがあり、野菜の旨味がつまったかすかに甘みがある味で美味しいです。

麺は自家製の中太縮れ麺ですが、スープとの相性もよく箸も進みます。

具材はチャーシュー・メンマ・ホウレンソウ・ネギ。


全体的にバランスは良いと思います。


餃子もオーソドックスながら野菜がぎっしりとつまっていて美味しかったです。


これといって特質すべきものは、ありませんが、
シンプルの中に深い味わいを秘めた塩ラーメンは一度食べてみてもいいかも^^





住所：埼玉県新座市野火止4-9-8

℡：048-477-2232

営業時間：11:30～売り切れ次第終了
　　　　　※終了時間は15:00～16:00が多いとのこと。

定休日：火曜・水曜





★★★★☆