つけ麺専門店 きじ亭

本日夜は、待ちに待った金曜日限定つけ麺を食べに「つけ麺専門店　きじ亭」に行ってきた。
本日から11月末まで毎週金曜日の夜、限定のこってりが食べられるとあって
仕事を早々に済ませ、店につくと・・・
なんと入り口に本日は都合により８食と書かれている。何とか間に合った^^;
自分が食べた後、スープが終了してしまったのは言うまでもない。。。
さて通常とは違うメニューのこってりだが、非常に興味深く店主に何が違うのか聞いてみた。
つけ汁はいつもの魚介ダシに鶏白湯を加えたものとのこと。
最初はあまり違いを感じなかったが、食べているうちに何となく分かってきた。
魚介が前面に出ていた風味が鶏白湯により全体的に丸みを帯びて深みを増している。
魚介系と動物系の見事な融合である。当然あっという間に完食。
〆のライスがまた最高の味だった。一応あっさりとこってりが選べるとのことだったので、
迷わずこってりでオーダー。この味がまた絶妙で感動してしまった。
独学で学んだ店主の腕に脱帽である。
小さい店ではるが、個人的に今後も大注目している。

余談ではあるが、本日はこのお店にブロガーの皆様が来ていたのにはびっくりだった。
（コンビニ店長さん　ゆーこりんさん　静岡人さん　麺シロウさん）
皆様のブログを拝見し、分かったしだいです。
恥ずかしながらゆーこりんさんの対面に座ったスーツ姿の男が私です。
ちょうど自分の右隣がコンビニ店長さんでした^^;
実は何となくブロガーの方々だとは思ってはいたんですが、お声をかけそびれました^^;
今度お会いした時は、よろしくです。

　
(80)

★★★★★（満点！）