Shinchiku亭 坦々チャーシュー麺

甥っ子達ファミリーと訪問

またしても特らーめん…をこらえて

未食の担々麺を頂きました

辛さ普通で

Shinchiku亭のあっさりとしたスープに
ゴマのペーストが溶け込んだものは、
口にすると

ゴマの風味と辛さ、その後あっさりと
したベースであるShinchiku亭スープの
味わい
この店らしい担々麺です

辛さ加減も軽く感じたので、
次回は辛めでお願いしてみようと
思います

さて、
こちらのお店で生じた鶏と昆布のだしがらを頂き
強火で炊き出すこと１時間
濃厚な鶏白湯スープの出来上がりです



カレーパウダーと酢で
酸っぱカレーつけ麺でした
写真無いですがもつ鍋のスープにも
利用しましたよ