何でもやってみようと、餃子に挑戦！
簡単な方法をみつけました。キャベツを多目に使って、豚ひき肉、その他しいたけ
こねぎ、にんにくひとかけ、生姜をすりおろしなどをフライパンで軽く炒めます。
味付けは、塩コショウ、しょうゆ、みりん、酒、ゴマ油適当で簡単に。
片栗粉の水溶きをあわせて、具のまとまりやすさでやってみました。
薄い皮がやぶれないように、そっと具をのせて・・・ふちに水を半分塗り
あわせます。ひだとりがぎこちないけど、なんとか餃子らしくなりました。
慎重に鍋に並べて、スプーンで水を２～３ばい流し入れます。
蓋をしてスイッチON。
様子をじっとみながら我慢の子がはじまります。
水分がなくなってきたところで、あとすこし蓋をしたまま蒸し焼きに。
さあ、焼き上がりました。きれいな焼き色にやった！
パリパリにできあがりました。
一口たべた夫は「うわっ！こりゃうまかばい！」
わたしも一口、「うわ～いほんとにパリパリやねぇ、できたできた！」
はじめての餃子は大成功！でした。
このブログはお知らせメール設定がOFFになっています。
初餃子は感動一杯だったようですね
（うωん）（ウωン）おいしそうというかおいしかったでしょう＾＾
私は中に炒り卵を入れます
それと味噌がいい調味料になってくれますよ
後は具をよく寝かせる事を守ってます＾＾
これから当分餃子にハマりそうですね（・∀・）ニヤニヤ
次回作楽しみにしています((o(´∀｀)o))ワクワク
長男が餃子大好きで、子供の頃 ５０個も作りました。
私はニラとニンニクを大量に入れます。
たまに面倒になり、既製品を並べると、長男に「手抜きだね」と言われました。
やはり、手間をかけたのが美味しいと・・・それから手作りせっせとしますが・・・
今は、老夫婦２人 喜んで食べてくれる人いないので、作ってません。
やみつきになりそうです。
まだ具が残っているので炒り卵とお味噌を加えて
今日やってみますよ。
食べたことがありませんでした。
韮とにんにくの匂いもいやだったので・・・
でも、思い切って自家製のにんにくと韮もあるので
作ろうと思ったのです。
やはり手つくりにかぎりますね。
作り置いて冷凍にしておけばいつでもいいから。
材料も豊富にあるので頑張ってみますよ。
結婚した当時から自分で作っています。
にんにくは入れません。
キャベツを揉んだものとニラを入れて、味は生姜汁とコショウ、醤油をちょっぴり。
肉は豚肉ですが、杏子さんと違うのは、すべて生です。
これを皮に包んで焼きます。
この具合は水餃子でも同じです。
やっぱり買ったものよりおいしいのは杏子さんと同じです。