タケノコ初物を

夕食後に、玄関にピンポ～ン。
近所のOさんから、掘りたてのタケノコをいただきました。
ご親切に貴重な糠までいただいたので、さっそく胡椒2本いれて
約１時間ほど中火でゆでました。根っこまでやわらかくてごらんのとうりです。

　　墨汁で、ひと筆かけそうなくらいのきれいな穂先まで

　電気釜で、お酒、薄口しょうゆ、オリーブオイルを少々いれて

タケノコを刻みほっこりと炊き上がりました。

タケノコの穂先の柔らかさをいかして、絹さやとあっさりと炊いてみました。
おいしかったですよ。