今日は朝から大雨になっています。
地震被災地には、ご免こうむりたいこの雨です。
これ以上の災害が起こりませんように・・・
大きな大根をいただきました。
我が家のよりはうんと大きいので、これで佃煮を作ろうと思い立ちます。
ようちゃんばあばさんちでレシピを拝借しました。
大き目の銀杏切りにして、”大根の佃煮” できあがりました。
ジッパー付きのビニール袋に小分けして冷凍保存もOK！
好きなときに自然解凍でおいしくいただきます。
我が家の大根は小さいので、切り干し大根にしました。
あちこちにお嫁いりもしました。
小分けして冷凍保存でこれもOK！
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見てきました。最初塩をしてあるので煮ても
歯ごたえがあるのですね。杏子さん上手に
出来ましたね 私も今から産直で大根を買ってきます。
一番にコメントいただき
ありがとうございました。
大根の佃煮、煮ているのにカリカリと
とても歯ごたえがいいのですよ。
これだけでおかずはいりません。
漬け物大好き人間です。
その分、切り干し大根や佃煮にする余裕がありませんでした。
佃煮美味しそう～～
胡瓜まで待つか、、って、長すぎ＾＾；
雨はやみ、雷さんのお出ましもなくホッとしています。
胡瓜もいいですね、この方法でバッチリいきますよ。
「訳アリ」なんて表示の袋詰め胡瓜がお安く手にはいるときに作り置きしています。
自分で言うのもおかしいけど おいしいですよね！
胡瓜もいいけど ナスの佃煮も すごくおいしいので
夏にはお試しくださいね。
保存食大歓迎、ようちゃんさんのレシピを
おおいに活用、ありがとうございます。
昨日は、きゅうりで作りましたよ。
次は茄子で行きましょうか。