9月上旬に種まきした白菜が約100個。防虫ネットで覆っているので巻き具合がわかりにくく、試しに大きそうにみえた白菜を1個だけ収穫してみた。
収穫適期は11月下旬だが意外としっかり巻いていた。葉に小さな虫食い穴があった外葉は勿体ないかなと迷いながらも何枚か廃棄した。
計量すると1.2ｋｇもあった。
せっかくの初物なので、白菜をたっぷり使おうと味噌風味の寄せ鍋を作った。
久しぶりの寄せ鍋。ほんだし以外、調味料の酒・醤油・砂糖・味噌は味見しながら少量ずつ加えた。小学生の孫2人も一緒に食事するので、彼女らに味見をしてもらいながら味を調えた。
「メッチャ美味しい」と言ってくれた味噌風味の寄せ鍋ができた。
彼女らは白菜や豚肉なども食べてくれたが、味が染みこんだ「うどん」をしきりに食べていた・・・
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早朝からバスケの遠征試合で徳島に行った中学生の孫と付き添いで行った両親が帰ってきた。
フェリーを使わず、車で明石海峡大橋・淡路島・大鳴門橋を通って行ってきたので、道中、淡路島名産のお土産を買ってきてくれた。
「せっかくの渦潮、大鳴門橋から見てきたのかなあ・・・？」