昨日、午後から時間があったので小豆を煮ました。
これは冷凍庫へ。
丁度今朝、「あさイチ」で小豆の煮方やってました。
煎ってから煮ると苦味が出ないらしい。
煮こぼした汁を捨てると、せっかくのポリフェノールが捨てられてしまうと。
私の作り方は、最初強火で煮て、この時出てきた茶色い汁を捨てる方法。
まだ少し残っているので、煎ってからから煮てみようと思っています。
ポリフェノール繋がりで。
実家へ行く途中で塩尻の「五一ワイン」で一升瓶の赤ワイン買って来ました。
美味しくてもう飲んでしまいました。
このから瓶は、明日瓶のゴミで出します。
毎日きれいな夕焼けを見ています。
