タアサイという中国野菜を初めて調理した。しかし、この円盤型！人の顔より大きい。すごいなこの形。ごみーん！ちょい巨大コケみたい・・（苦笑）
関西からおいしい野菜を週に１度売りに来る出店式の八百屋さんで購入。
八百屋さん「関西ではタアサイは子供の頃からよく食べるし、スーパーでも普通にある野菜なんですよ。」
ええっ、わたししゃ、こんな変てこな野菜、生まれて初めてみたわ。
味はチンゲン菜に似てるけど、チンゲン菜より苦みは少ないですよ、とのお話なので思い切ってチャレンジ購入してみた。
袋の中には簡単調理レシピも書いてあったので、とりあえずその通りに作ってみた。
【タアサイの炒め物】
タアサイ一株
卵 ２個
油 大さじ１
【たれ】
しょう油 大さじ２
みりん 大さじ３
オイスターソース 大さじ２
１．タアサイを切る。
２．フライパンに油をひいてタアサイを入れてから！火をつける。中火。
３．しんなりしたらタレを入れる。
４．たれがなじんだら溶き卵を入れる。
５．卵が半熟ぐらいに固まると出来上がり。
おいしーーー！！
アクなし、シャキシャキ、苦みナシ、おまけにコクあり！！チンゲン菜なんかより１００倍おいしいです！！リピ買いしよーーっと！！