四谷・天春 －得意先様の誕生日に－

いつもお世話になっている得意先の方のお誕生日ということで、四谷ではちょっと有名な？天ぷら屋さん「天春」に行きました。

ここの一押しメニューは、「知る人ぞ汁」看板メニューの「しじみ汁」
一杯７００円もしますが、その蜆汁を見れば“なるほど”というか“えっ？”と驚きの一杯です。

もちろん、オーダーしたのは“しじみ汁”と“ランチ天丼”
オーダーした後、すぐに器が出てきます。



暫らくすると「お待たせしました」と“しじみ汁”が出てきました。


見てください。このボリュームです！
先に出てきた器は、殻を入れるための器なのです。

外国のお客様とのミーティングで少々揉めた後、ランチでここに連れてくると、お箸で一生懸命“蜆”と格闘しているうちに、良い意味で会話も止まり、終わってみれば仲直り！　ってなこともあるとか？ないとか…？
接待って結構疲れますので、意外とグッドアイデアなんです。
カニ料理も同じパターンですが…　（実際にあったお話です）

蜆と格闘している途中に“天丼”が出てきますが、思わず天丼を食べるのを忘れてしまい、天丼に箸をつける頃には、冷めてしまっていることもあります。

上手に食べてください！



ここの天丼は、つゆが甘くなく醤油の味で独特の風味です。
ちょっとお金に余裕があれば国産車えびが２本入った“上天丼”といきたいところですが…

天ぷら・天丼　「天春」
新宿区四谷３－１２　サワノボリビル
03-3359-0011