帛乙女

昨日、日本一の杉の木のことを書きましたが、五泉市のニット生産高も日本一だそうです。
五泉市のもう一つの名産物が里芋です。



五泉市のある地区でとれる里芋は帛乙女(きぬおとめ）と名付けられています。
絹のように白く、まろやかなぬめりで煮くずれしなく大変美味しい里芋です。
昨年の秋に購入した時、農家の人が「これは皇室に献上したものだ」と自慢してました。
それに一つが大きいのが特徴です。



ネットでも購入できるようです。