極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

お客様は・・・

2010-03-31 22:06:37 | 狭山茶

都内から・・・

と言ってもお茶を買いに来られた訳ではなく視察?かな・・・

特に最近多くなってきたように感じる【極】のとこへの視察・・・今日もたくさんのお茶を淹れて一緒に飲んだ・・・

なかなか物が売れない時代になってきて誰もが突破口を探している・・・【極】は決してビジネスに長けているわけでなくどちらかと言えば下手か(完壁にそうかも)・・・

でも手もみ茶に始まり煎茶に深蒸し煎茶、微発酵煎茶に半発酵茶、紅茶etc・・・たくさんのお茶を作るので良いか悪いかは別にしてネタとしては面白いはず・・・

まあ、だからと言ってこれを生かして誰かが簡単に成功したりすると【極】がいかに商才が無いか露呈することにもなるわけで・・・

微妙だ・・・

開設からの連続アップ1264日目

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荒れましたねぇ・・・

2010-03-30 22:35:40 | 狭山茶

茶工場の下屋にある寒暖計の今朝の最低気温は氷点下2℃・・・

昨日夜中に茶園に行った時の感じでは自宅付近も茶園も温度はそんなに違ってなかった・・・

それにしても氷点下ですから新茶の始まりが数日は遅れるでしょう・・・って言ったところで萌芽もしてない状態で始まる時期なんか想定できませんが・・・

明日の朝を過ぎればしばらく暖かいのかな?不安定な様子ではありますが・・・

自然を相手にしているのだからこの程度のことは当たり前・・・癪に新茶があまり早く訪れるといつものことで準備が間に合わないと騒ぐ羽目になるので【極】的にはゆっくりでいいです・・・

ゆっくりね・・・

開設からの連続アップ1263日目

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ガンガンに・・・

2010-03-29 19:44:59 | 狭山茶

_asc6388 回っています・・・防霜ファンが・・・

入間市の明日朝の最低気温は0℃だといっていますが茶工場の下屋にかかる寒暖計は22時現在2℃・・・

茶園はおそらくもっと寒いんじゃないか?2月の寒波の時には自宅付近のほうがうんと寒いなんてこともありましたが通常は茶園のほうが台地にあって若干標高も高いし・・・どこまで下がるのでしょう・・・(+_+)

_dsc7259 もちろん入間市の中に萌芽を迎えているようなところはあるはずもなく目に見えた被害が出るようなことはないでしょうが寒さなんてないほうがいいに決まってますから・・・

_asc6384 今日も寒風吹きすさぶ中、圃場№81【さやまかおり】&圃場№45【やぶきた】の2か所を整枝しましたがレール式の摘採機が刈り終わって戻ってくるまでが寒くて耐えられないくらいで・・・

近くの駿河台大学の前を通ったらまだ桜が咲いていませんでしたね・・・さくら茶フェスで通った靖国神社付近とはえらい違いです・・・植物は正直です・・・

開設からの連続アップ1262日目

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真冬並みの寒さの中・・・

2010-03-28 22:56:36 | 彩の国生まれの品種

_asc6382 圃場№49【さやまかおり】・・・

3月ももう終わりだって言うのに15時頃で6℃・・・うそでしょ!!・・・そんな真冬並みの曇り空の下ようやく春の整枝作業を始めた・・・

サラリーマンの兼業農家は今日の日曜でほぼ終わりだと思いますが、いつものように【極】はのんびりと始めます・・・

もっとも秋に摘採面できっちりと整枝する人はまずいないのでやり方そのものが特殊というか変わっているのですが・・・

昨年は31日に始めたくらいですからまだ3日早いじゃないですか・・・f^_^;

_dsc7257 芽の具合だってホラッこんなもんだし・・・だいたいこんなに寒くちゃそうそう急激には・・・でも桜は咲いちゃってるし暖かくなるとグッと伸びますかね・・・

まあいつものペースでいきますわ・・・

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淹れる甲斐が・・・

2010-03-27 22:54:44 | イベント

3月末といえば「千代田さくら茶フェスティバル」・・・

毎年、大妻女子大学千代田校舎もその舞台となりイベントの中心になる・・・

_asc6360 【極】も2回目からずっと何らかの形で参加しているが、今年は昨年に引き続き全国手もみ茶品評会入賞の極上手もみの呈茶と販売・・・

呈茶するのは何と第17回全国手もみ茶品評会1等2席のお茶・・・入間市手揉狭山茶保存会の出品茶です・・・日本で2番のお茶ですよ!!

お茶がすごかったせいか?続けて同じことをしていたせいか?今年はやけに希望者がたくさんいらっしゃって・・・人出はいつもと変わらないのにちょっとびっくりです・・・

11時オープンなので3回ぐらいやりましょうかと運営に携わっているTVチャンピオン仲間の山上氏と相談していたが結局7回の呈茶をこなす羽目に・・・

【極】自身は何もイベントの見学ができずに終わった・・・(+_+)

たくさんの人に手もみ茶を味わっていただくという目的で参加しているので何よりもうれしい結果であったのですが・・・

晩霜の心配があったので朝3時半までかかって棚を閉めほとんど眠らずに会場入りしたが、こっれだけたくさんの方が飲みたいと言って下さると淹れる甲斐もあろうというもの・・・

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桜も咲き始めたっていうのに・・・

2010-03-26 22:40:17 | 彩の国生まれの品種

昨年もさくらまつりのころは寒かった・・・

_asc6352 イタリアに行く前に被覆資材を剥がせなくてTACちゃんと息子にやってもらった圃場№44【むさしかおり】・・・向こう側に見える【ゆめわかば】までは終わらせて行ったんだけど・・・

なので12月以来久しぶりに見た木の状態は・・・どんよりとした雲の下でも悪くないではありませんか・・・

何てったって乾燥しやすい春先にたっぷり雨が降ったわけで(多すぎるっていう話も・・・)暖かくなれば一気に成長する素地がある・・・

と、期待させておいて明日の朝からしばらくは気温が低い・・・間違いなく霜が降りる・・・

もちろん萌芽前だから影響は極小ですが早そうだと言っていた一番茶が寒くなれば少しずつ遅れる・・・

防霜ファンのスイッチは入れてあるけど手もみ茶専用茶園の棚をどうするか・・・やっぱり閉めに行くようかなぁ・・・

今もまだ冷たい雨が降っていて茶園はビショビショです・・・(+_+)

明日は大妻女子大学千代田校舎で手もみ茶の呈茶・・・販売用も少し持っていきますのでご興味のある方は是非どうぞ!!

開設からの連続アップ1259日目

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もうたくさん・・・(+_+)

2010-03-25 23:16:07 | 狭山茶

雨ですよ、雨・・・

イタリアに行っている間は天候も良かったみたいですが帰ってきたらまたですか・・・

行く前は頑張って仕事を進めておかなきゃっていうタイミングで雨ばかり・・・行っている間はTACちゃんや息子のおかげで何とかしてもらって・・・

まあ昨日も今日も茶園に出掛けての作業はどっちみち出来なかったけど・・・

明日は朝から協会のハウスの水やりで午後は人間ドック・・・

明後日は大妻女子大学千代田校舎で春恒例の千代田さくらまつり・・・手もみ茶の呈茶に手もみ茶の販売をする・・・

全国手もみ茶品評会の入賞茶を持っていきますので是非会場までお運びください・・・m( _ _ )m

千鳥が淵の桜も見ごろになっているかもしれませんよ!!

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天気も・・・

2010-03-24 22:19:52 | 半発酵茶

悪いし・・・昨夜は徹夜だったし・・・

ボーっとした状態で写真の整理の続きをしていた・・・

本当は徹夜するつもりはなかったのだが、午前中までに緑茶のプレゼン用の資料を頼まれ(昨日の今日は無茶でしょう)作る羽目に・・・

何かしら入っていて土曜日までは茶園の管理はできそうもないから写真を一気に片付けるとしよう!!

ただ今夜も別件で資料づくりをしなければならなくなった・・・明日発送だから今夜中に仕上げておかないとね・・・

明日使い物になるかどうか心配になってきた・・・年中時差ぼけの【極】であった・・・(+_+)

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ボリューム・・・

2010-03-23 22:59:08 | イベント

イタリア料理のことではありません・・・

日本茶輸出組合のイタリアキャンペーンの11日間で撮りためた写真の加工にかかる時間が半端じゃない・・・(+_+)

そのまま捨てるものも結構ありますがせっかく撮った写真なのでかなり失敗作でもなるべく救ってあげたいと思うのが人情・・・

しかしいっぺんに2千数百枚は今までにやったことが無い・・・やってる内にめげてくるんですよねぇ・・・

まあ休みながらゆっくりといきたいところですが新茶前のこの時期じゃね・・・

目標、今週中!!

出来るかなぁ・・・

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悪戯・・・

2010-03-22 21:30:18 | 狭山茶

_asc6349 半月ぶりに茶園を見た・・・

帰国前日にはものすごい風が吹いたそうで心配しながら見に行ったのだが・・・案の定自然仕立ての圃場№50【やぶきた】品評会専用茶園は枝があっちゃこっちゃに・・・

【極】がいない間に防風網を開けておいてもらうように頼んであったのが災いしたか?

それほどの影響はないですが自分で見ていないというのがイメージを増幅させる・・・

とにかく少しずつ仕事を再開しないと・・・各地から届く新茶の情報は早そうなことを言われているので準備も早めに進めておかなきゃ・・・

さすがにイタリアの写真の整理は相当時間がかかりそうです・・・

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11日目 逃れられず・・・

2010-03-21 00:54:34 | 奇跡

朝茶を飲んで出かけたのに・・・(;_:)

カターニャからミュンヘンまで2時間以上・・・ミュンヘンから成田まで11時間以上・・・もともとかなり長時間飛行機に乗らなきゃならなかったのに・・・

ニュースでご覧になったかもしれませんがミュンヘン国際空港離陸直前に体調を崩した日本人が多数出て出発できず4時間も飛行機の中に缶詰・・・

食中毒ということで対象者が機体を離れ清掃消毒が完了するまでトイレの使用禁止!食事のサービス禁止!!もちろん水も提供されず!!!

奇跡的に天候に恵まれた今回のイタリアも最後に大どんでん返し・・・朝茶も効果が無かったか・・・

確かに恵まれすぎていたからなぁ・・・

ホテルでの朝食が原因らしいが【極】たちのようにお茶を一緒に飲んでいれば・・・やっぱりお茶が重要だ!!

そういえば空港でフジテレビにインタビューされて夜のニュースで流れてしまった・・・出口はすごく混雑していたのに何でミュンヘンからだと分かったのだろう・・・

体調を崩された方が早く良くなって帰国されることを祈りましょうm( _ _ )m

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10日目 朝茶・・・

2010-03-20 00:03:29 | 淹れる

は難逃れ・・・なんて言うけど今朝はコンピトのセミナーで残った玉露と保存会の女性が揉んだ手もみ茶・・・サルバトーレ氏のお宅を出発する直前に朝食をとり食事とともに日本茶を淹れた・・・

_asc6093 11日間にわたるイタリアの旅もいよいよ最終日・・・ヨーロッパでの日本茶に対する興味や反応といった情報収集や日本茶のPR活動という部分ではしっかりとできたことでしょう・・・

_asc6339  天候にも恵まれ充実した11日間だった・・・早朝や仕事の合間、移動時間に見たルッカ・フィレンツェ・シチリアは完全に想像を上回る素晴らしさだった・・・ホテルではなく田舎の家に泊まって過ごしたことで得られたことも実にたくさんあった・・・

  _asc6059_4 日本茶輸出組合に入会して初めての事業協力だったが機会があったらまた参加したいと思う・・・自分が役に立つようなことだって少しはあるでしょうから・・・

お世話になった多くの皆さん、ありがとうございました・・・m(__)m

留守を守りネット環境のない所へ行った【極】のブログ更新の手助けをしてくれた家族にも感謝・・・m(__)m

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9日目 広大な島・・・

2010-03-19 23:27:58 | イベント

_asc6091 _asc6282 シチリアを視察した・・・

首都のカターニャはセリエAに森本選手が在籍していることでの有名だが長い歴史と文化がある街です・・・

今回、回ったイタリア各地はどこも古い建造物がしっかりと残され(法律で守られているようですが・・・)ブランドショップだって古い建物の中だけを改装して使用しているので街並みの統一感は失っていない・・・

長い歴の中では地震や戦争で相当痛めつけられたようですがこんな姿を残してるのは奇跡のようにも感じる・・・

魅力的な街を維持するというのは大変なパワーが必要なはず・・・自分たちの国は大丈夫か?思わず問いかけたくなる景観です・・・

_asc6095 _asc6302 21日からはシチリアの街中でイベントがあるそうな・・・サルバトーレ氏はここにブースを借りお茶を淹れ飲んでもらう企画をしている・・・夕方にはすっかり準備が整っていてきっとたくさんの人がお茶を楽しむのだろう・・・

一個人がここまで頑張ってくれる(惚れ込んだ?)お茶・・・街並みもお茶も同じように大切にしなきゃね!

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8日目 ALITじゃないけど・・・

2010-03-18 08:40:09 | ALIT

朝から一日かけてシチリア島に移動した・・・

目指すは空港から一時間ほどのRADUSAにある・・・

Salvatore Pellegrino氏が主宰している茶の博物館【La Casa del Te】はそのスペースからは考えられないほどの数の展示物が・・・

_asc6333_2  世界各国を自身で回り収集した茶関係のものがと整然と陳列されている・・・日本でも静岡、京都などに滞在して日本茶について学びいろいろなものを持ち帰ったようだ・・・

_asc5967 さらには屋根裏(?)には畳を敷き御軸をかけ茶室風にしつらえたスペースまである・・・おびただしい数の茶器も陳列されているが、その多くが中国茶用であるのがちょっと寂しいかな・・・?

_asc5982 茶の販売もしていて日本茶・中国茶・インド・スリランカetc・・・シチリア産のハーブなどそれこそ世界中のお茶が並んでいる・・・その品質まではわからないがこれだけの種類を置いておくだけでも大変なことだろう・・・

ハーブが気になって少しだけ購入した・・・氏の書かれた著書とともに・・・

ここまで茶にこだわった人が日本にいるのか・・・氏は茶業関係者じゃないから尚更驚きです・・・

開設からの連続アップ1251日目

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7日目 カフェ・・・?

2010-03-17 19:05:17 | 研修

_asc5371_2 午前中にコンピト村を出発してFirenzeへ・・・

まずは時間の都合上ほんの数分間だけですがFirenzeが一望できる高台のミケランジェロ公園へ・・・

次は予約してあったGalleria degli Uffizi・・・「何というところじゃ!!」って感じでしょうか・・・イタリアの芸術の歴史がぎっしりと詰まった美術館はイヤホンで日本語のガイド付き・・・ですがとてもちょこっと見たくらいでは見きれないほどたくさんの作品が展示されていました(詳しく説明したいところですが絵画については説明できる知識がないもので)・・・

そしてSANTA  CROCE教会へ・・・ガリレオ・ガリレイやミケランジェロといった著名な人の墓と記念碑がある圧倒されるような空間は石で出来ているせいもあるがひんやりとしている・・・

_asc5529_2 だいぶ疲れたところで本日のメイン!!LA VIA DEL TEへ・・・ヨーロッパに20数店舗を展開するCaféはなかなか良い雰囲気・・・日本茶から紅茶、中国茶まで幅広い品揃えがあるが注文したスコーンはそこそこ美味しかったがキャッスルトンはあまりに薄すぎて良いのか悪いのか判断できないぐらいで・・・_asc5527_3 ヨーロッパの人は濃いお茶が苦手なのだろうか?全員で色々なお茶を注文したがすべて薄めだった・・・一番のアタリは東方美人かな?って一番高価なのですが・・・(+_+)

【極】たちが入店してから続々と客が来たのには驚いた・・・まだまだお茶の届け先はありそうな気がする・・・

_asc5603 最後は入場制限時間ぎりぎりのタイミングでBiglletto di Ingressoへ・・・400数十段の急な石段をけいれんしそうになりながら必死で登ると夕暮れから夜景へと移るFirenzeの町が眼下に広がる・・・登りたくて叶わなかったドウモのライトアップもすぐ目の前・・・まさに絶景とはこのことか?

ぎっしりと中身の詰まった一日で足は棒のよう・・・日頃の運動不足を露呈することになってしまった・・・f^_^;

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