極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

見誤り・・・

2016-04-29 23:37:57 | 茶園のご機嫌
圃場№51【ゆめわかば】・・・

5月1日に摘み取りをと考えていましたがちょっと無理そうです・・・

4月10日の時点で昨年よりも5日早かったのでいけるかなと思っていたのですが・・・

なかなか遅い方にはズレないのですが・・・

とりあえず3日にします・・・

それでも昨年より4日早いんですが・・・

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たったこれだけですが・・・

2016-04-28 20:55:16 | 珍茶
白茶(パイチャ)です・・・

1週間ほど前に摘んで放っておいただけですが・・・

少しだけ冷ましたお湯で1煎目・・・

甘いですね・・・

湯沸しから直接2煎目・・・

少し青い香りが・・・

面白いから商品にしてみたい気もありますが・・・

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怒涛の3日間・・・

2016-04-27 20:10:23 | 品評会
24・25・26と手もみ茶2日に機械揉みの出品茶を1日・・・

昨夜は(今朝か)2時過ぎに帰宅・・・

今年の出品茶作りも一応終わった・・・

芽伸びの速さと天候と・・・

だいぶ振り回された格好ですが何とか・・・

もうすぐに市販茶作りが始まります・・・

コレも順調過ぎて怒涛の・・・

って感じになりそうです・・・
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2日でひとつ・・・

2016-04-26 01:04:02 | 手もみ茶
全国手もみ茶品評会出品茶製造・・・

2日目です・・・

午後から出かける用事があったので超タイトなスケジュールの中での摘み取りと製茶・・・

朝6時半からお茶摘さんには頑張ってもらいました・・・

そりゃあ作るほうも頑張らないと・・・

極上手もみ茶1点確保です・・・




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アメニモマケズ・・・

2016-04-24 23:28:00 | 品評会
全国手もみ茶品評会出品茶摘み取り初日・・・

なんと雨です・・・

予報じゃ夜中にチョコっとみたいな感じだったのに・・・

しっかり濡れていたので結局午後になってからの摘み取りに・・・

まあそれでもできたんだから文句は言えません・・・

超タイトなスケジュールでの出品茶作りになることが確定の今年ですから・・・

かなりいい感じの茶になりました・・・



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緊急告知・・・

2016-04-23 23:54:36 | 品評会
突然ですが4月26日に手摘みをしていただけるボランティアを募集いたします・・・

手当て付のお仕事バージョンと、お弁当・当園のお茶一袋のみのボランティアバージョンの二通り・・・

朝8時に現地集合できる方でお願いいたします・・・

ご連絡をお待ちしています・・・


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決定です・・・

2016-04-20 22:18:36 | 品評会
出品茶の摘み取りの日程が決まりました・・・

手もみ茶が24,25日・・・

機械製茶が26日と3連荘です・・・

コレまででもっとも早い摘み取りです・・・

当然ですが条件は良いということです・・・

おのずと期待が高まります・・・

と言ってもまだ摘んではいないのでなんとも言えませんが・・・f^_^;

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2日半・・・

2016-04-20 00:46:05 | 茶園管理
18、19と2日で269本のワードスクリーンを直掛けした・・・

20日に2時間ほど作業すれば310本すべての設置が終わる・・・

ちょうど良い天気が続いたおかげでえらい順調に進んだ作業ですが・・・

実際に大変なのは摘み取り前に行う撤去のスケジュール・・・

芽の伸び具合と天候と手都合と・・・

まあ天候さえ順調ならそんなに難しくはないのですがコレばっかりはね・・・

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定点観測・・・

2016-04-18 23:29:10 | 茶園のご機嫌
13日にPCが壊れて更新ができずにいました・・・

そのため茶産地ということで知り合いも多い九州での地震に遭われた方にお見舞いを申し上げられませんでした・・・

遅くなりましたがお見舞い申し上げます・・・

これ以上被害が拡大しないように祈るばかりです・・・

さて、しばらくアップできなかった新芽の様子・・・

こんな具合です・・・





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4日分・・・

2016-04-10 23:19:28 | 茶園のご機嫌
昨日、今日と暖かかったというのもありますが4日分の伸長はハッキリ分かりますね・・・

とても順調だと思います・・・

この分でいくと手もみ茶は24日から26日ぐらいが初日でしょうか・・・?

機械揉みは28日あたりかな・・・

間違いなくこれまででもっとも早い摘み取りになりますね・・・

着々と準備は進めていますが・・・

明後日の朝は結構寒そうですね・・・

心配です・・・

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揃いました・・・

2016-04-09 22:57:24 | 茶器
平安春峰作京焼色絵横手急須・・・

これをぼうふらで使うとすでに持っている宝瓶揃い・水注と合わせていい感じのそろいになりました・・・

探していれば見つかるものですね・・・

一年半かかってしまいましたが長くはないですかね・・・

作られた時も保管状況も違うでしょうから色が若干違いますがそれは仕方ないかなと・・・

あとは使う時はいつ訪れるのかというところか・・・




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早生と晩生・・・

2016-04-08 21:22:00 | 茶園のご機嫌
摘採を迎えるまでには差が開くとは思いますが・・・

圃場№52【さやまかおり】&圃場№47W【ほくめい】・・・

こんな状態じゃ早生と晩生の差がなさ過ぎて適期が1週間もない感じです・・・

毎年2週間ほどの期間の中で11日から12日かけて一番茶を作りますから収量の違いがあるとはいえ芽の伸長に差がないと困ります・・・

それにしても早すぎですねぇ・・・

晩霜がなければいいけど・・・

出品茶のことも含めお茶摘みさんの手配やら工場の準備やら心配になってきました・・・

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定点観測・・・

2016-04-06 23:46:10 | 茶園のご機嫌
順調な様子です・・・

圃場№NM-1【やぶきた】全国手もみ茶品評会出品専用茶園&圃場№50【やぶきた】品評会出品専用茶園・・・

ともに経過日数に見合った伸長を見せているようです・・・

昨年より若干早そうですが、この先もしばらく暖かい日が続きそうですから過去最速で新茶突入なんてことになりそうですね・・・

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初体験・・・

2016-04-05 23:37:08 | 挑戦!!
ほうじ茶のテイスティング・・・

少しずつ試し炒りした茶を10種・・・

ほうじ茶だけ10種類も飲んだことなんて今までにない・・・

選んで、ブレンドしてなかなか面白い茶になりました・・・


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遅ればせながら・・・

2016-04-04 20:01:31 | 茶園のご機嫌
圃場№45【やぶきた】品評会出品茶専用茶園・・・

№50は10日以上前に設置したサンサンスクリーン・・・

よやく被覆することが出来た・・・

結構風当たりが強い圃場なのでこれでだいぶ違うんじゃないかと・・・

昨年は№50と4日ぐらい適期がずれていたのを無理やり間を取って摘み取りましたが・・・

これで何とか同じ日あたりに適期がくるのではないかと期待します・・・

もちろん天候とかもありますが・・・


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