久しぶりかな？講演を聞かせていただいた・・・テーマは「食育と茶－リーフ茶の魅力と可能性」・・・青年会議所茶業部会の行事に参加させていただいたのですが（インストラクターの知り合いもたくさん参加されてました）時間を間違えてかなり早く着いてしまって、さあどうしよう？？？ところが大森先生は講演時間の１時間以上も前に来られていて結局先生と１時間近くおしゃべりを・・・ずっと以前からお付き合いをさせていただいていますが大妻女子大CDPの講師も務めているので話題はそこからスタート・・・まあ、おしゃべりって言ったって相手は大森先生ですからこちらは色々と勉強になります（【極】にとってはリアクションもプレッシャーですが）・・・話に花が咲いたおかげで講演の内容にまで踏み込んでしまったようで・・・ちょっと誤算でしたか？申し訳ありませんでしたm(__)m
開設からの連続アップ１０８３日目
埼玉県手揉茶保存会が全国お茶まつりの大会会場で行うのは手もみ茶の実演と試飲（今のところまだ予定ですが）・・・そしてテント内には手もみ茶ができるまでの工程をポスターにして掲示する（あくまで予定ですが）・・・で、やっぱり写真は【極】のところにたくさんあるし、添えるキャプションも考えるのは・・・ってな訳でポスターの制作を始めました・・・とはいってもA４までのサイズしか作ったことがないから写真の解像度は大丈夫か？とか、フォントのサイズはどうなんだろう？とか見当でやるしかない(T_T)・・・とりあえず１枚目は完成！４枚作らなきゃならないんだけど２枚目の途中でフニャ・・・
仕方がないので梨山で一服してから頑張ることに・・・一気に最後までやりたいんだけどなぁ・・・
開設からの連続アップ１０８２日目
定点観測をしている圃場№５２【さやまかおり】は一番茶摘採後に中刈り更新をした・・・高さを設定してあとは人頼みだったが・・・やっぱり園主自ら確認しておかないといけないというのがハッキリ出てしまったかな？レールも埋まり加減だったので大分持ち上げた後での更新だったが少々深く刈りすぎたようで(^_^;)・・・夏が猛暑じゃなかったから良かったようなものの、昨年のような状態だったら今頃は(>_<)恐ろしい！！・・・まあとにかくここまで伸びてくれれば何とかなりますが、自然を相手にするには余力を持って管理しないといけないと改めて感じた・・・
開設からの連続アップ１０８１日目
秋整枝に取り掛かろうかと思う・・・今年の秋の３茶の充実ぶりはとてもいい具合だからね・・・実に無駄がないというか来春の新芽の伸長に足りるだけの生育をしたような感じに見える・・・もっとも全国的に雨が少なく施した肥料が有効に吸収されてはいないだろうから内質への影響までは窺い知ることはできないが・・・とにかく気温だけを見ても再萌芽の危険はなさそうなので１０月に入ったら始めよう！早いほうが翌春の萌芽が早いことは実証済みだし・・・過去に一番早く始めたのは９月３０日だったが、このときも再萌芽はせず何の問題もなかったんだから大丈夫でしょう・・・ただ、ずっと晴天続きだったこのところの天候がぐずつきそうなのが唯一の心配かな？
開設からの連続アップ１０８０日目
私たちが摘んだんだよっ！！って感じでしょうか？・・・大妻女子大学CDPに参加している学生の皆さんも発表まで１ヶ月ちょっとになっていよいよ企画を実践に移す時・・・毎年必ずあるのが茶花を使った企画だけど、お茶の花が咲くのは通常９月下旬から１１月下旬までなので９月上旬から頑張っている学生さんも本物の花を使った実験ができずに大変・・・ようやく花の数も増えてきたので今日は１班だけ摘みに来られた・・・さて摘んだ花でどんな素晴らしい発表がされるのか！！とても楽しみです・・・なんて書くとプレッシャーですかね(^_^;)でも思いっきりかけておきましょう・・・
開設からの連続アップ１０７９日目
茶笛（チャッピー）は地元FM局・・・全品で大臣賞を受賞する予定の3人と研究会長がそれぞれ出演することになりスタジオへ・・・ずいぶん前に一度だけマイクの前でしゃべったことがあったが多分同じ部屋？・・・パーソナリティーの方の滑らかなトークに対して【極】はといえば・・・まあプロじゃないんだから(－－〆)・・・品評会の話やら（メインテーマです・・・）保存会の事やら若い後継者の事やら（若い後継者を眺める立場？）・・・そしてやっぱり夫婦道のこと（大臣賞には何の関係もない）も・・・なんか番組というよりも普通のおしゃべりのような軽さだったかも・・・出演者の中で一番年上なのに・・・深く反省です((+_+))
開設からの連続アップ１０７８日目
いかにも早く咲きそうだった今年の茶花でしたが結果的にはそれほどでもなく（ポツポツとは咲いてましたが・・・）ようやく少しなら花摘みが出来そうになってきた・・・【茶花花茶】は１１月にならないと作らないと思いますが、ほかに必要な方々もいらっしゃいますのでお知らせしておかないとね・・・これから１２月はじめくらいまで少しずつ花を咲かせるお茶の木・・・
３番茶芽が伸び始める時期に降雨がなかったりすると花芽に分化してしまうが今年は平年並み？？？日本中を見れば毎年どこかで乾いてたりするから花が多くつく産地も多いことでしょう・・・昨年は猛暑の影響でこの辺は多かったですからね・・・花がないのも困りますからほどほどにね・・・茶研の母樹園ぐらいが適当かと・・・
開設からの連続アップ１０７７日目
第１７回全国手もみ茶品評会入賞茶の袋詰めをした・・・３ｇずつ一煎パックにしてとりあえず５００個ほど・・・これで半分以上は終わったかな？いや、とてもそんなにはいってない・・・全部手で計ってパックしなきゃならないのはとても葉尺がある（長い）ので全部を同じ姿にするのは無理だけど少しでもその差を少しでもなくしたいから・・・おかげで首も肩もガッチガチのパンパン(;_:)キツイです・・・・・・１００ｇとは言わないまでも１０ｇとか２０ｇだったらずいぶん楽になるんだけど一番いい状態のまま皆さんに飲んでもらいたいのと、一生懸命に作ったお茶師たちの魂に応えるにはこの位しないとね・・・【極】も作る人ですから・・・明日か明後日にもう一度頑張ってやらなきゃ！！
開設からの連続アップ１０７６日目
メインPCのデータ保存用の外付けHDD・・・５００GB×２をRAID１に設定してミラーリングして万全！！って思っていたら直したばかりのPCの挙動が不審で気がついたらすでに一台がクラッシュ(>_<)・・・店舗用のパンフや手もみ茶や品種茶をはじめ様々な商品のシール、今までに書いた原稿や事務用品にHPのデータ、危うく吹っ飛ばすところだった・・・これがなくなっちゃったら何も出来ないですからねぇ・・・セーフだった１台をPCにつなぎ内蔵HDDに書き込む・・・それから写真用に使っている２TのRAID１にコピーしてようやく一安心(^_^;)・・・２台いっぺんには壊れないだろうという前提で保存しているが完璧はないからね・・・追加で注文しておいた２Tと２台で保存することに・・・それにしてもデータが減ることはないんだよなぁ・・・((+_+))
開設からの連続アップ１０７５日目
準備は進む・・・全国手もみ茶品評会入札販売会で落札した手もみ茶が到着・・・およそ４０％を【極】が落札し、仲間も数点落としたので半分近くを販売できる・・・一部は仲間へ分けるが、ほとんどは３ｇ（１回分）ずつ窒素充填して氷点下６０度で保管して注文を待つ・・・
ということで先ずは作者の名前を入れたシールを作って袋に貼る作業から・・・最高の状態で飲む人のもとへ届けるためには手間もかかりますが、何といってもお茶師が一生懸命に作った極上の手もみ茶ですから管理も極上でないとね・・・もう少しで皆様にご案内できると思いますm(__)m
開設からの連続アップ１０７４日目
思わぬところで感じた早い秋・・・毎年１０月にならないと天候が安定せずに作ることが出来ない半発酵茶・・・今年の９月は秋雨も続かずに安定して萎凋には最適の気候と思いきや・・・秋が早くなったおかげで肝心の秋芽の硬化も早い(>_<)今年こそ機械で摘み取って手頃な価格のお茶が作りたかったのに・・・圃場№４６【ほくめい】は手で摘むなら摘めるけど機械じゃすでに一週間以上遅かったみたい・・・【ゆめわかば】はとっくに適期を過ぎているし【ほくめい】以外の品種で可能性がありそうなものはない・・・彼岸が明けてからお茶摘みさんを頼むか？諦めるか？思案のしどころです・・・
開設からの連続アップ１０７３日目
圃場№NM-1【やぶきた】手もみ茶専用茶園の様子を昨年と比較してみた・・・ ２００９年９月１９日と２００８年９月１３日・・・１週間ほど時期がずれているが、気温の推移などが同じということはないのでこのくらいは許容範囲ということで・・・
それにしても何にも考えないで撮ってきたす写真なのにやけに似ている、似すぎている・・・驚いてしまった！！・・・昨年と今年では全く違う夏だったのに・・・よく見るとちょうど７月から８月にかけて伸びた分は順調だったことが分かる・・・８月下旬から９月にかけては少しだけ生育が抑えられたようだ・・・これを見ていると毎年記録していくというのは意外と面白いかもしれない・・・というか役に立ちますね！きっと・・・
開設からの連続アップ１０７２日目
一昨日、日本茶たくみの会のために行った藤枝・・・寄らせていただいたATSUKOさんのお宅からの帰りにお土産としていただいた落雁「千紫悠々」・・・藤枝で収穫される幻のえんどう豆【ツタンカーメン】を薫り高く焙煎して挽き、和三盆・粉糖と合わせ押し固めている・・・表面には生命の象徴エジプト十字の「アンク」と藤枝のロゴマーク「藤の花」・・・何ともセンスの良いお茶うけです・・・合わせて飲んでみたのは【極】製の手もみ茶・・・
冷凍蒸し葉で全国手もみ茶品評会に挑戦したが色沢で減点が大きく惜しくも入賞を逃した茶・・・色沢以外は結構いけてるんだけどなぁ・・・今夜は落雁にカバーしてもらったって感じかな((+_+))・・・ご馳走様でしたm(__)m・・・
開設からの連続アップ１０７１日目
全国手もみ茶振興会の審査員研修に参加した・・・静岡県茶手揉保存会の教師＆教師補の認定試験にお邪魔して参考の採点を行い審査の眼の統一を図るため・・・11月19日には全国手もみ茶振興大会が鹿児島県で行われ、資格認定試験も同時に開催される予定・・・埼玉県手揉茶保存会の会長としてその審査員を任命されたので、ほかの皆さんとともに必要な感覚を身につけないといけない訳なのです・・・それにしても静岡ということで知り合いばかりです・・・森のとうさんや浜松のドンとも久しぶりにお会いして・・・
しかし何よりも驚いたのは日本茶インストラクター協会静岡県支部の重鎮K島さん（顔出しじゃバレバレか？）が受験をされていたこと・・・こうやって茶商の方が生産現場（と言えるかどうか？）を理解されるのは心強い！！思いっきりのめり込んでください(^_^;)・・・
開設からの連続アップ１０７０日目
日本茶たくみの会の会議出席のために静岡県藤枝市に・・・以前にもご紹介しましたが多くない会員の中【極】以外はそれはそれは凄い方ばかりで怯みます・・・とは言っても手もみ茶を志す気持ちは皆同じ！！だから年齢差があってもお付き合いができるわけで・・・とてもとてもありがたいことですm(__)m・・・こういった機会に大先輩から吸収できることはすべて吸収しないといけません・・・今回もとても重いお言葉を聞かせていただきこれからの手もみ茶人生に間違いなく良い影響が出るものと思います・・・少しでも期待に応えられるように頑張ります・・・
開設からの連続アップ１０６９日目
