極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

鉄は熱いうちに・・・

2011-11-29 22:23:28 | 手もみ茶

25日に師範の認定試験を受けた二人の後輩が復習のための手もみをした・・・

試験が終わってわずか4日後です・・・

Asc_8407  2ヶ月間ずっと練習してきたから身体が自然に動くのでしょうか・・・?

いや、せっかく練習して積み上げた力ですから無くさないようにするためには今のうちにね・・・

昨年のM氏に続いて師範になる二人だから志も当然高い・・・

会員たちの手本となる行動に【極】は安心感を覚えます・・・

そして練習が終わって・・・

二人は床をピカピカに磨き上げました・・・

2ヶ月間お世話になった部屋へ感謝の気持ちですね・・・

決して冷めることなんてなさそうだから熱いうちになんて失礼でしたね・・・

申し訳ない・・・m( _ _ )m

23年産のお茶をお買い求めいただいたお客様で茶工房比留間園からのお便りが届いてない方がいらっしゃいましたらご一報ください・・・お知らせしたいことがございます・・・

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160・・・

2011-11-28 23:57:53 | 自然の脅威

必要な数量は全長8km分です・・・

20年間続けてきた冬の直掛け被覆・・・

遮光率75%のワイドスクリーンは一本50m・・・

今年の冬も当然同じようにと計画していたが・・・

秋になって問題が出てきた・・・

原発事故後の3月14日から19日にかけて撤去した資材は使えるのか・・・

汚染ゼロはありえない話だし・・・

そんなものを茶園にかけるなんて無謀です・・・

買い換えるしかないか・・・?

メーカーに在庫があるのか・・・?

それに先立つものが・・・(+_+)

雪が降る前にやらなきゃ意味がないことですから・・・

若干焦り気味です・・・

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しぶとい秋です・・・

2011-11-27 20:08:43 | etc

Dscf0451紅葉が遅い・・・

茶園の色も鮮やかな緑のままです・・・

一日だけ寒くて氷点下になったようですが霜もこの時だけ・・・?

茶園の先に見える銀杏も色づき始めたところ・・・

Dscf0458 茶園の中に見える柿の実もまだ落ちずに残っている・・・

芽が動き出すほど暖かくはないけどチャが油断しそうで怖い・・・

いきなり暖かくて重い雪なんてのは勘弁して欲しい・・・

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留守中にm( _ _ )m・・・

2011-11-26 22:26:49 | 品評会

Dscf0433 圃場№NM-1【やぶきた】全国手もみ茶品評会出品専用茶園・・・

先日【極】が出かけている日に4人がかりで摘芯をしてもらった・・・

その具合を見にいった・・・

枝の上部までよく充実して芽も大きくなっている(大きい方がいいかどうかは微妙ですが)・・・

Dscf0422 昨日の表彰式では1等賞をいただきましたが来年も同じようになれるのか・・・

茶園の具合は問題ないような感じ・・・

となると後は・・・

いや腕だけじゃどうにもなりませんよ・・・

来春の天候次第ですから・・・

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上出来・・・?

2011-11-25 22:47:58 | 手もみ茶

Asc_8425 二人の受検者と3チームの競技会参加者・・・

合計11人は満足したのでしょうか・・・?

【極】的には上出来と言える部類ですが・・・

認定試験で師範に挑戦した二人は決して力を出し切ったとは言えない出来でしたが(凄いプレッシャーだというのが分かります)それでも終了後の審議会は無事通過・・・

競技会チームは十分とは言えませんが3位を始め昨年よりも上位に入り練習をした成果が出たと思います・・・

もちろん反省点はいくらでもありますが100%は元々ありませんからねぇ・・・

第19回全国手もみ茶品評会の産地賞6連覇と1等賞4人・・・表彰式は誇らしげな会員たちの(^‐^)いっぱいでした・・・

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10時間後・・・

2011-11-24 23:04:07 | 手もみ茶

これから眠ると言うのに挑戦までそれだけか・・・

って言っても【極】が挑戦する訳じゃありませんが・・・

あすは全国手もみ茶振興大会と資格認定試験さらには全国手もみ茶品評会の表彰式・・・

受験に向けては十分な練習をしたし競技会参加選手も初めて練習してから臨む・・・

やることはやったから心配はしてませんが・・・

雰囲気に飲まれずに行きましょう!!

表彰式が何倍にも楽しくなることを祈ってるよ・・・

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準備は・・・

2011-11-22 23:29:58 | 手もみ茶

万全ですか・・・?

全国手もみ茶振興会資格認定試験の本番は25日・・・

今回師範を受験する二人の会員の練習スケジュールがすべて完了した・・・

9月下旬から始まった練習はおよそ2カ月にわたる充実した時間・・・

手もみを始めて30年以上経過した二人だがこれほど集中して揉む機会はなかったはず・・・

短くても中身の濃い時間を過ごせたはずだから皆が気がつかないくらいに上達していると思います・・・

明日はイベント会場で人前に立ち成果を披露して試験の雰囲気に慣れましょう・・・

そして僅かな時間ですが身体を休めて心静かにその時を迎えればOK・・・

きっと身体がが勝手に動きます・・・

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予報じゃ・・・

2011-11-21 20:14:07 | 茶園のご機嫌

Dsc_2736 もっと寒い筈でしたが・・・

風もなく暖かい一日だったおかげで圃場№50【やぶきた】品評会出品茶専用茶園の摘芯作業が終わった・・・

明日からの予定がびっしりの【極】にとってはとてもありがたいことです・・・

もちろん自分一人で出来る訳もなくお手伝いが来てくれたおかげですが・・・

とりあえずこれで出品茶園の秋の作業はほぼ終了・・・

あとは台風で一部が壊れている防風網をなおして設置すれば冬支度もだいたいOKかな・・・

いや全国手もみ茶品評会出品専用の圃場も摘芯しなければ・・・

いつになる・・・?

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まるで芽が伸びそうな・・・

2011-11-20 19:30:53 | 品評会

そんな暖かさでしたがようやく摘芯を始めました・・・

21℃ですからねぇ・・・

11月の気温じゃないでしょう・・・

しかも下旬に入ってですから・・・

圃場№50は朝到着した時にはまだびっしょりで裾刈りをしたら袖口からしみ込んでいきなりシャツ交換・・・

でも日差しがジリジリ辛いくらいの陽気じゃ少しくらい濡れても気にならない・・・

夕方からは北風に変わり急に寒くなりましたがその頃は手もみの練習で研修センター・・・

明日からは反動でしょうか?最高気温12℃だそうで・・・(+_+)

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せっかくの一等賞も・・・

2011-11-19 23:44:37 | 品評会

Asc_8119 その時は台湾だったので鹿児島県霧島市で行われた表彰式には行けなかったが今日第65回全国茶品評会の資料が届いた・・・

地元埼玉以外の開催地では経験したことがない1等賞に二つも入賞したというのに目を通してもいまひとつ感激が・・・

それは大会に参加しなかった事だけが理由じゃなくて・・・というか理由はまったく別の所にあるのは間違いない・・・

これ以上ない精一杯の管理をして作り上げた出品茶も審査のためだけに作った訳ではなく誰かに飲んでもらうために作っているのは当然のこと(高鍋康介も杉本辰司に諭されていましたが)・・・

だから今も封かんされたまま冷蔵庫に置いてある姿はあまりにも寂しげです・・・

陽の目を見ることはないんだろうな・・・きっと・・・(+_+)

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昨夜のシッキム・・・

2011-11-18 23:34:54 | 極上

【極】的にはかなりのインパクトがあったからダメ元で譲っていただけないか伺ったところ快くOKが・・・

新宿で試した紅茶はなかなかのもの・・・

酒を嗜まない【極】は4時間で紅茶を3ポット・・・

ウバにシッキムにダージリン・・・

Dsc_2734どれも今までに喫茶でいただいた茶のなかでもとても良い香りの茶だと思いましたが・・・

少し青みの混じる茶葉にしてはフルーティーさが際立つ印象のシッキムは手元にないからもう一度自宅で飲みたくて・・・

持ちかえって飲み直しての印象は強烈なボディーも含めてまったく変わらず【極】のいい加減な淹れ方でも大丈夫なのは素敵です・・・

手持ちのダージリン2ndと飲み比べてみると面白そうです・・・

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アプリ・・・

2011-11-17 23:58:14 | etc

夕方から新宿でTVチャンピオン仲間のY氏とイベントの打ち合わせ・・・

年が明けて2月と3月に面白い企画が出来そう・・・?

【極】はともかくY氏とその周りには素晴らしい方がいらっしゃるので・・・

そのY氏のお知り合いで【極】も面識のあるかたが途中で合流された・・・

茶道の教授をなさっている堀内議司男氏・・・

沈んだ雰囲気の業界にありながら明かりを目指す前向きな話は時間を忘れました・・・

そうそうタイトルの話題です・・・

Dscn0110 堀内氏が提供しているAPPLEのアプリ・・・

その名も「i茶道」・・・

茶道の気軽な入門に是非いかがでしょう・・・

【極】も試しましたよ・・・

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時間はありそうなものですが・・・

2011-11-15 23:16:52 | 品評会

Asc_8109 品評会出品専用茶園圃場№50【やぶきた】・・・

昨年はもう終えていた摘芯作業・・・

暖かいから遅らせたといえば言い訳に使えそうですが・・・

昨年に比べれば時間はあるのにどうして捗らないのでしょう・・・?

枝葉の熟度を見ればもう適期になっているのは見てとれる・・・

Asc_8110 少しだけハサミを入れてみた・・・

さて実際何人工必要か・・・?

今週中に取り掛かれるのか・・・?

来週は出かける日が多いしなぁ・・・

悩ましい・・・(+_+)

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片づけてみれば・・・

2011-11-14 22:20:45 | 半発酵茶

いつの間に・・・

以前にも記事にしたことがある・・・

たまには自分の部屋にお客様を招き入れた方がいいと・・・

普段の片づけじゃやらないところまでやらなきゃならないから・・・

しかも突然のお客様では言い訳が出来てしまうが予め分かっていてはそうもいかない・・・

5名のお客様を相手にできるスペースを確保するためにテーブルを片付けて・・・

Asc_8093 やっぱり圧倒的に占有面積が広いのはお茶・・・

特に紅茶・烏龍茶・・・

どう考えても飲みきれる量じゃないぐらいの・・・

一度も飲まないっていうのは余程のことがないかぎり(つまり完全に忘れてるってことですが・・・)あり得ないがサンプル的な量なら別だが短期間で飲みきってしまう茶も当然のことながら少ない・・・

で・・・

部屋とテーブルとお茶を片付けたら・・・

Asc_8102 開放的な空間に・・・

なる筈もなく・・・

飲まれるのを待っているサンプルからのプレッシャーが・・・

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埼玉県民の日・・・

2011-11-13 20:50:39 | ALIT

Asc_7937 11月14日は明日なんですが・・・

月曜日が休館日のALIT・・・

日曜日の今日13日に早めてのイベント開催・・・

いつも館庭でのフリーマーケットが行われている県民の日に狭山火入れ保存会が実演と販売をしているが今年は今日になったというわけで・・・

穏やかな天候に恵まれて人出の方はかなりのもの・・・

もっとも芝生の上は大盛況ですが館内はトイレのためという方が多いのは例年通り・・・

それでも小さいお子さんからご年配の方までたくさんの方に特別な茶を飲んでいた咲きました・・・

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