極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

半月ぶり・・・

2018-12-17 20:45:09 | 製茶機&製茶用具
イタリアに行っている間に壊れた冷凍庫・・・

帰国して自宅に戻った時には0℃になっていた・・・

日に日に温度が上がる様子はlineで伝えられかなりビビったが中身は息子が他の冷凍庫に移してくれていたのでセーフ・・・

ようやく今日修理してもらい運転開始して5時間ほどでここまで下がった・・・

かえって修理前よりも調子が良いかも・・・

しばらくこのまま壊れずにいてくれれば有難いけど・・・

コメント

あまりに急いで・・・

2018-12-16 20:16:49 | 茶園管理
一日で180本ものワイドスクリーンを掛けたことで色々と・・・

昨日愛知県豊田市の茶業者の方たちが視察に見えて(写真を撮ってなかったぁ(;_;)・・・)気が付いた・・・

結構何か所も剥がれていて・・・

早いうちに直さないと後が大変なので早速今日・・・

春まできちんと掛かっていてくれるといいのですが・・・


コメント (1)

暖かくても・・・

2018-12-07 20:50:21 | 茶園管理
時期になれば準備はしないと・・・

今年もワイドスクリーンによる直掛け被覆をした・・・

初日の今日は8.5人で180本ほどをかけた・・・

一日の最高本数か・・・?

あっという間に70%終わったって感じです・・・

とりあえずいつ雪が降ってもOK・・・

もちろん降りすぎない方がいいですが・・・
コメント (2)

2018年産は・・・

2018-12-06 22:54:57 | 紅茶
さやま紅茶連絡会の入札販売会&求評会・・・

今日、埼玉県茶業研究所で行われた・・・

前回とほぼ同じ数が出品され、入札では数点が成立し求評会もたくさんの人で盛り上がった・・・

2017年産は年を越して2月に行われたが今回は年内開催が出来たことで、お買い上げいただいた業者の方も使い道がより広がったでしょうか・・・?

参加してくださった生産者の皆様、審査をしてくださった茶研の先生方、そして入札をしてくださった業者の皆様には大変ありがとうございました・・・

代表として御礼申し上げます・・・m( _ _ )m
コメント (1)

フィレンツェ・・・

2018-12-01 13:07:06 | 日本茶輸出組合
11月21日から29日までイタリア、フィレンツェで日本茶輸出促進協議会のキャンペーンに参加した・・・

曹洞宗真如寺では1日2回のセミナーが行われ、中村先生の講演に高鳥家元の煎茶道、各種茶の試飲に手もみ茶の実演も2回・・・

【極】は間野団員と二人での実演といつもの記録係・・・

コルドンブルーでは昨年に続き教室講師の茶料理の披露を含めた盛りだくさんのセミナー・・・

和菓子職人の村田さんが今回も職人技で盛り上げてくれました・・・

8人という少数精鋭で臨んだ今回の事業・・・

非常に濃い数日間、お世話になりました皆さんにはありがとうございました・・・m( _ _ )m





コメント (2)

今年は九州・・・

2018-11-16 23:20:29 | 手もみ茶
全国手もみ茶振興大会・・・

今年は福岡県八女市が会場でした・・・

13日の理事会14日の振興大会、手もみ製茶技術競技会、全国手もみ茶品評会褒賞授与式と盛沢山・・・

2泊3日ということで参加者は少なかったが褒賞授与式では整列した1等賞8人の中に入間市が5人・・・

産地賞も13年連続18回目と最高の気分です・・・

来年も再来年もずっと同じようになればいいですが・・・

今まで以上の精進が必要でしょうね・・・

コメント (2)

苦戦・・・

2018-11-12 00:19:17 | 茶園のご機嫌
圃場№45【やぶきた】全国手もみ茶品評会出品茶専用茶園・・・

摘芯作業はなかなか難しい・・・

昨日の圃場№50もそうでしたが台風でちぎれた葉っぱや未だに元気なウンカの影響でやりづらい・・・

あまり褒められた状態じゃないのはモチベーションも上がらない・・・

とは言え防除についてはEU基準を楽々クリアするという大前提があるのである程度は仕方ない・・・

立派な茶園に越したことはないけど出来る茶はそれだけで決まる訳じゃない・・・

まだまだやれることはいくらでもあります・・・





コメント (2)

普通だったら・・・

2018-11-10 21:08:22 | 茶園管理
圃場№50【やぶきた】茶品評会出品茶専用茶園・・・

こんな暖かい日に摘芯をしました・・・

人間は楽ですがここまで暖かいとね・・・

この先も暖冬の予報だし・・・

芽が動いてしまいそうです・・・

だいぶ前に人を確保して決めたスケジュールなので始めましたが一人で出来る仕事だったら間違いなく延期です・・・

さて吉と出るか凶と出るか・・・

いや吉はあり得ないですね・・・

初霜はまだでしょうか・・・
コメント (1)

ふたついっぺんに・・・

2018-11-08 23:34:54 | 茶器
井上萬二作有田焼青白磁水滴・・・

以前にも白磁と青白磁の水滴をアップしましたが今回はふたついっぺんに・・・

特に使うあてがあるわけでもなく・・・

いつかは書道をなんて気持ちがない訳じゃありませんが・・・

何といってもこの美しさは超魅力的です・・・





コメント

病的・・・

2018-11-06 10:58:49 | 茶器
絞り出しの何にそんなに心惹かれるのか・・・

三代山田常山作常滑焼絞り出し・・・

見ると欲しくなる・・・

多分これで六つ目ですが使用したことがあるのは一つだけ・・・

2年前の世界お茶まつりで中島毅君の5回目の日本一を記念して極上手もみ茶会で使っただけ・・・

まあ普段使いできる価格でもありませんが・・・

とはいえ道具ですからねぇ・・・

使ってなんぼと言われそう・・・

でもコレクターなんてそんなもんか・・・?


コメント

3週間ぶりに・・・

2018-11-03 22:40:06 | 茶園のご機嫌
圃場№NM-1【やぶきた】全国手もみ茶品評会出品茶専用茶園・・・

猛暑で害虫の発生がなく夏以降防除なし・・・

涼しくなってやはり出てきたんですね・・・

もう11月だというのにウンカが元気・・・

それでも肝心な部分は十分に充実しているから問題なしか・・・

来週には摘芯をして冬の準備・・・

そろそろ霜も降りるでしょうから流石に活躍は無理でしょう・・・

青空にブルーインパルスは超元気な感じでした・・・




コメント (3)

お待たせいたしました・・・

2018-11-02 12:06:50 | 手もみ茶
1か月遅れでようやく販売にこぎつけました・・・

第26回全国手もみ茶品評会入賞茶・・・

日本で一番高価な茶をはじめ12点・・・

例年よりも若干少ないですが若い後継者たちのモチベーションにもつながりますので是非皆さんに飲んでいただきたいですね・・・

販売はこちらのサイト「極茶人のおすすめ」と店頭で・・・



コメント

ようやく・・・

2018-10-31 23:13:29 | 手もみ茶
第26回全国手もみ茶品評会入賞茶の販売に先駆け必ずやらなければならないこと・・・

試飲をして販売価格を決定すること・・・

パリへ出かける前にやろうと思っていましたが忙しくて断念・・・

体調を崩し帰国したら薬のせいもあるのか味覚・嗅覚がなくなって・・・

やっと昨日になってお茶の味や香りが分かるようになりました・・・

嗅覚が復活するときは少しの臭いが気になって仕方ないですね・・・

異様に敏感で普段と違い過ぎます・・・

まあ1日で戻りましたが・・・f^_^;

そんな訳で価格も決定!!

明日から順次アップして販売開始です・・・


コメント (2)

ブラタモリ

2018-10-27 23:25:52 | 茶器
柿右衛門窯始め有田焼をやってましたね・・・

お気に入りの番組ですが、いつもより更に興味深く拝見しました・・・

ちょうど少し前に手に入れた水滴があったのでアップしました・・・

十三代酒井田柿右衛門作菊文水滴・・・

とても小さな道具ですが芸術品です・・・



コメント

昨年に引き続き・・・

2018-10-26 00:09:40 | イベント
パリでのキャンペーンに行ってきました・・・

フランンスでは今ジャポニズム2018というイベントが半年に渡り行われている・・・

今回は狭山茶輸出促進協議会として5日間、ユネスコ本部で狭山茶のキャンペーン・・・

意欲のある若手に交じり【極】も参加しました・・・

少数精鋭ということで人手的には厳しく・・・

若干予定を変更して一人で出来る極上手もみ茶の茶会を「八重奏」で・・・

海外でやるのは初めてでしたのでトータル11席はかなりきつかったですね・・・

おかげで終盤に崩した体調は帰国後に悪化・・・

写真をはじめほとんど整理ができないでいます・・・

参加してくださった方たちのリアクションは最高だったので本当は元気になるはずなのに・・・

やはり歳でしょうか・・・?

それは兎も角、とりあえず様々な成果はありました・・・

通訳の方をはじめお世話になりました皆様、ありがとうございました・・・m( _ _ )m






コメント (1)