極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

懲りない・・・

2022-05-25 00:04:01 | 超低温冷凍庫
またやっちまった・・・

超低温冷凍庫の電源を抜いたまま・・・

ギリアウトです・・・

何回やれば気が済むんだか・・・(+_+)



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お気をつけて・・・

2022-05-16 19:46:15 | 茶園の生き物
圃場№43【ほくめい】・・・

そろそろ摘採予定なので見に行きました・・・

歩いていたらワイドスクリーンの折り返しのところで一瞬ガサガサと動きが・・・

何と雲雀が潜り込んで出られなくなっていました・・・

出してあげましたがこの茶畑に巣でもあるのでしょうか?

しばらくワイドスクリーンの上でさえずっていました・・・

気を付けないと先日の青大将の餌食になっちゃいますよ!!

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縁起物・・・

2022-05-15 04:30:58 | 貴重な体験
目が合いました・・・

摘み取り時期を決めるために出向いた圃場№59【むさしかおり】・・・

13日は一日雨だったしワイドスクリーンの下は少し暖かいようで・・・

ジッとしていました・・・

これって会うだけで縁起がいいものなのでしょうか・・・?

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ZIP

2022-05-09 20:06:57 | TV
急ですが明日の朝、7:30過ぎ日テレのZIPに生出演することになりました・・・

お目汚しかと思いますが、お時間のある方はご覧ください・・・

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最後の・・・

2022-05-04 23:26:42 | 茶園管理
圃場№52【さやまかおり】・・・

我が家で唯一の傾斜地の茶園・・・

誰も乗用に乗ってくれないので必ず【極】が摘み取ります・・・

早く収穫出来て随分頑張ってくれましたが抜根して傾斜を緩くするために改植します・・・

という訳で最後の収穫です・・・

最後がiPhoneの写真じゃ申し訳ありませんが長い間お世話になりました・・・m( _ _ )m

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まがたま・・・

2022-05-04 23:21:31 | 微発酵釜炒り茶
全部ではありませんが・・・

何回分か一次乾燥まで終わったので・・・

出品茶園からのやや一芯二葉摘みですからね・・・

当然の結果です・・・

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市販茶1号・・・

2022-05-03 00:26:48 | 微発酵釜炒り茶
【まがたま】用極上手摘み生葉97㎏・・・

品評会出品茶園から摘み取りました・・・

30人のお茶摘みさん一日分です・・・

とんでもなく高価な原葉ですから失敗は許されません・・・

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カクテル・・・

2022-05-03 00:22:32 | etc
所沢にあるCocktail Salon Cloud9で5月1日から(すでに2日ですが・・・m( _ _ )m)お茶のカクテルのサービスが始まりました・・・

期間は今月いっぱいだそうです・・・

6種類のお茶のカクテル・・・

ご興味のある方は是非お試しいただけたらと思います・・・

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2日目・・・

2022-04-27 00:33:17 | 手もみ茶
全国手もみ茶品評会出品茶製造2日目・・・

1日目に良い所から摘み始めるので2日目の原葉はイマイチ・・・

まあ、そこそこの茶には仕上がりましたが・・・

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初日・・・

2022-04-26 00:32:08 | 手もみ茶
全国手もみ茶品評会出品茶製造初日です・・・

若干早めの摘み取りと新たな製法の工夫はどうでしょう・・・

見た目的にはデメリットがあった感じですね・・・

基本は破ってみるためにあるので、それはそれで成果です・・・

明日は何を工夫しましょうかね・・・

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いよいよ明日になりました・・・

2022-04-24 20:47:20 | 手もみ茶
今年の手もみ出品茶づくり・・・

定点観測の感じでは2日ほど早かったかもしれません・・・

とは言え、従弟と自分のスケジュール&天気予報を考慮しての決断なので他にどうしようもないのですが・・・

まあ、後は与えられた条件で頑張るしかありません・・・

準備のために訪れた研修センターでは市川喜代治七段と宮岡誠九段が初日でしたね・・・

写真は十段目前で何度も足踏みをしている宮岡九段の揉み切りです・・・

思い通りの茶になっていればいいですが・・・
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時間がかかりました・・・

2022-04-23 19:27:46 | 茶園管理
一番茶への直掛け被覆・・・

いつもなら3日で終わる作業ですが今年はメンバーが揃う日が少なく思いのほか時間がかかりました・・・

半ばお任せで他の作業をすることが多かった【極】も今年ばかりは中心になって参加・・・

ようやく昨日終わりました・・・

もっと高い所から撮影してみたいですね・・・

興味があるならドローンを手に入れるしかないでしょう・・・

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ようやく雨が上がり・・・

2022-04-16 19:48:57 | 茶園管理
圃場№49【さやまかおり】・・・

ワイドスクリーンの直掛け被覆を始ました・・・

今日一日で105本・・・

3分の1弱ですかね・・・

連続夏日のおかげで一気に芽が進み慌ただしくなってきましたが天気は続きそうもなく、明日めいっぱい頑張っておかないとその先が・・・

心配です・・・(+_+)



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早まりました・・・

2022-04-13 22:36:12 | 手もみ茶
圃場№45【やぶきた】全国手もみ茶品評会出品茶専用茶園・・・

昨日の定点観測です・・・

今日も夏日でしたのでさらに進みました・・・

当初、昨年よりも一週間以上遅く平年並みだった芽の状態は昨年と4日程度しか違わなくなってしまいました・・・

急に気ぜわしくなってきましたね・・・

準備は大丈夫か・・・(+_+)

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環境整備・・・

2022-04-10 18:21:45 | 手もみ茶
超低温ではありませんが、ほぼ手もみ茶専用冷凍ショーケース・・・

一般市販茶用の冷蔵ショーケースに加え新たに購入しました・・・

完全なクオリティを保ちながらディスプレイすることが可能になりました・・・

茶工房比留間園ならではの手もみ茶優遇措置です・・・

これで益々在庫期間が長くなること間違いないですね・・・f^_^;

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