明日摘みます。。。

圃場№44S【ゆめわかば】・・・

予定よりだいぶ遅れましたが明日の摘採を前に被覆資材の撤去を・・・

チャハマキ多く、ウンカもこの時期としては異例の多さ・・・

ここ数年の中では決して良い状態ではありませんが少しでも良い茶にしなければ・・・

被覆の効果もないことはないでしょうし・・・

限界は１００ｋｇ・・・

【極】の体重制限ではありません・・・

紅茶の加工量です・・・

何といっても揉捻機は望月式の12kg機・・・

多少余裕をみれば10kgだから100kgの生葉があると10回分・・・

2時間も掛けたら揉捻だけで20時間・・・

うまく調整しても100kgでしょう・・・

それが200kg近くあったんだから・・・ｆ＾_＾；

少しくらい気に入った茶が出来てもねぇ・・・

疲労度MAXです・・・

普通の茶は・・・

まだですが・・・

まずは紅茶から・・・

ってパターンは初めてか・・・？

予定よりも遅れてしまった通常の二番茶のおかげで作りましたが・・・

いやぁ結構ハードですよ・・・

疲れをとるには・・・

良い出来上がりしかありません・・・

綺麗な・・・

こだわりのM氏からいただいた安吉白茶・・・

いや極上ですねぇ・・・

香りも味も欠点なしのクォリティー・・・

手もみの出品茶に通じるところもあるかなって感じ・・・

余計なものがないのは良いことです・・・

まな板の上の・・・

【超低温技術を利用した高品質手もみ製茶の可能性を探る】・・・

7年目の後半2回目です・・・

同じ日に同じ原葉で下揉みをしてあったのですが先日のものとは違いますね・・・

まあ、すっかり同じに出来るはずもありませんが・・・

あとは審査を待つばかり・・・

来週には搬入です・・・

上出来・・・

【超低温技術を利用した高品質手もみ製茶の可能性を探る】・・・

7年目の後半1回目です・・・

いつもの年より原葉も良く、前半の具合も良かったので気合は入っていましたが・・・

やはり良い出来でしたね・・・

過去最高順位にちょっと期待が持てます・・・

とは言っても2日目がどうなるかはまだ分かりませんが・・・

やっと・・・

一番茶で作った紅茶の試飲をした・・・

ロット数２８・・・

まあ随分たくさん作ったもんだと・・・

大きなヤカンがないので一回では出来ない・・・

結局３回に分けて試飲・・・

狙い通りの茶がいくつもあって面白かったが同じように作ったにもかかわらず、どれとして同じではないのが何とも・・・

違ったほうが勉強にはなりますがね・・・

梅雨入りと同時に・・・

圃場№47W【ほくめい】・・・

たった1日半ですべての被覆を終えた・・・

もっとも一番茶に比べたら掛ける面積も少ないですが・・・

それでも261本のワイドスクリーンは剥がさなきゃ摘採が出来ない・・・

空模様次第で被覆をして撤去もするわけですが梅雨の最中ですからねぇ・・・

旨くはまってくれるのを祈るばかりです・・・

出来るうちに・・・

圃場№44N【ゆめわかば】・・・

早くも直掛け被覆です・・・

昨年よりも1週間以上早いと思いますが、一番茶も早かったわけだし・・・

おそらく2番茶の収穫も早まることが予想されますので速攻で・・・

まあ梅雨の時期でもあるので出来るときにっていうのが一番の理由ですが・・・

お湿りの具合もよく・・・

圃場№NM-1【やぶきた】全国手もみ茶品評会出品専用茶園・・・

少し芽も動き出しました・・・

今年の出品茶はこの圃場から収穫できませんでしたが来年はまたね・・・

しっかりと管理してちゃんと収穫できるようにしておかないといけません・・・