極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

見たかったぁ・・・

2009-07-31 23:07:32 | 彩の国生まれの品種

入間茶研究会が毎年行う一番茶求評会・・・埼玉県育成品種で出来た荒茶を持ちより審査することでそれぞれの茶業経営に役立てる・・・【極】は朝から用事があって遅刻することになっていたが、結局行くことすらできなくて見ることも飲むことも出来なかった・・・中には個性的なお茶もあったり自分が栽培していない品種があったりと、楽しみにしていただけに残念(+_+)あとで資料でもいただいて想像するしかないのかな?って言ったって想像で分かるほど甘くないのですが・・・この求評会、【極】は萎凋香のある茶を出品することが多いので水色でドカンと落ちる・・・もちろん香りも新鮮香を良しとしている審査なのでおそらく一番下のほうだと思いますがf^_^;・・・しっかりした仲間の感想でも聞いて判断するのが一番かな・・・

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狭山茶の・・・

2009-07-30 23:18:52 | 資料

歴史も文化も描かれている・・・そう全部読破したら狭山茶博士になれるか?っていうぐらいの内容がある(?)・・・いや、そんなに軽く言えるようなものじゃなく、読めば読むほど著者に叱咤され狭山茶の行く末を案ずる声が重くのしかかる・・・昨日に続いて本の紹介は狭山茶周辺をテーマにした本の中から・・・ 【狭山茶五十年のあゆみ】 太田義十 昭和60年 狭山茶倶楽部   【茶路の旅】 太田義十 昭和62年 狭山茶倶楽部 ・・・PhotoPhoto_3埼玉県茶業試験場長として活躍された著者の功績の数々が記されている・・・また茶業の将来を懸念されて書かれていることが今の時代に読むとグサッと突き刺さる・・・苦言を苦言と感じることが問題なのかな???しかし重要なヒントもたくさん記されていて、もう一度しっかりと読み直してみようと 思う内容だ・・・

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もったいないので・・・

2009-07-29 21:44:15 | 資料

R00143052R00143012いつかアップしようと撮ってある写真もなくしてしまうともったいないから・・・せっかく気がついたところで何冊かアップをしましょう・・・左から【喫茶の文明史】 守屋毅 淡行社 【お茶の文化誌】-その民俗学的研究-周達生 福武書店R00143402 R00143142【中国茶の魅力】 谷本陽蔵 柴田書店 【お茶のきた道】 守屋毅 NHKブックス 【中国民族誌】-雲南からゴビへ- 周達生 NHKブックス R00143172R00142862【照葉樹林文化の道】-ブータン・雲南から日本へ- NHKブックス 佐々木高明・・・どれも日本茶インストラクターになったばかりの頃に読んだ(筈?)の本たちです・・・ってことは殆んど内容を覚えてないっていうことか???

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怠けてました・・・?

2009-07-28 22:02:45 | 茶園のご機嫌

R0017226 定点観測をしていた(過去形じゃないのですが・・・?)圃場№52【さやまかおり】・・・観測を始めてから初めて(?)の深刈り更新をしたのに更新直後の写真を撮ってなかったようでf^_^;一番肝心なところだったのにすっかり忘れてしまうとは・・・慣れてしまったのか?それとも他の理由でモチベーションが下がったのか??とにかく当初からは考えられない体たらく・・・3~4年ごとにしか撮れない写真なのに一ヶ月以上も気がつかなかったとはね・・・とりあえず今からでもいいかなということでアップしてみました・・・

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らしい・・・

2009-07-27 21:11:54 | etc

って何???すっかり梅雨空ばかりになっていたが午前中少しだけ茶園に行ったら遠くに入道雲が見えてね・・・空全体を見ればどんよりと灰色模様だが、_asc9661 もくもくと伸び上がる白い輝きはいかにも「夏っ!!」っていう感じでしょう・・・もっとも午後には暗くなってあっという間に雨(+_+)・・・仕事をしていた役所の窓にはミニ魚眼レンズ模様が一面に・・・そういえば昨日拝見盆にとっておいた半発酵茶のサンプルが3つ、すっかり忘れてしまいわずか一晩で見事に軟らかくなってサンプルとしての役割を全うすることなく【極】のお腹に納まった・・・素晴らしい吸湿能力!!ってか・・・

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バランス・・・

2009-07-26 21:00:17 | etc

昨年のこの時期に比較したらずいぶん降っているんだろうけど、北九州や中国地方をみるとそんなことは分からないくらいだ・・・かなりの茶産地は傾斜地にあるが狭山茶の中心産地は平らな台地の上・・・いくら雨が降っても土砂が崩れるような事はないし、保水力のある土壌は長いこと雨が降らなくても茶が枯れるような事はない・・・たしかに冬の寒さとからっ風は厳しいし雪だって降る時は降るけど・・・作物を育てるということは自然を対局にするということだから大切なのはやはりバランスだ!!農業だって、人間関係だって、政治だって???TBSドラマ「官僚たちの夏」を見てそれを保つことのむずかしさをね・・・

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今夜は部分日食・・・

2009-07-25 22:56:52 | etc

_asc9629 なんて訳はなく、西の空に三日月がポッカリと浮かんだので思わずシャッターを切っただけ・・・一昨日は実物が見られなかったのはもちろんのこと、部屋にこもりっきりの仕事だったのでTV中継さえ見られなかった(;_;)・・・今夜だって雲の合間に見えた月だからね・・・せっかく出て来てくれたんだからカメラを抱えて茶業公園まで行ってみた・・・_asc9650 もうちょっと明るいうちなら良かったのになぁ・・・暗すぎるし雲に隠れたり出てきたりだから時間もかかるしね・・・それでも高感度で撮れるD700は強み!!ちょっとした台の上に置いただけで三脚も何もなしで何とかなった・・・もっとも庭から撮ったやつは手持ちですが・・・

昼間は良く分からない天気の中、ようやく半発酵茶発酵茶&を整理した・・・今年もずいぶんたくさん作ったみたいで整理も大変・・・作っただけじゃなく販売しなきゃしょうがないんだけど・・・ちょこっと火入れなんかして遊んじゃいましたが、また自分用で終わるのか???まずいよなぁ・・・(+_+)

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2、2、2・・・

2009-07-24 22:24:35 | etc

夕飯をとってちょこっと横になったら完全に眠り込んでしまった・・・眼が覚めたら22:22だって・・・3時間も眠っていたのか???大仕事がひとつキリになったので気が抜けたのかもしれないが、やることは山積みだし呑気にしてる場合じゃない・・・たまには早く休んで明日も頑張らなきゃ・・・昨夜寄りこんだ従弟が持って来てくれた全品の出品茶のサンプル・・・じっくり丁寧に淹れて飲んだら眠れなくなるのかと一瞬心配!!まあ最近の睡眠時間じゃ関係ないか?・・・「夜、いくら良いお茶を飲んでも眠れない事はない」というのは何度も実証済みですから・・・美味しくいただきました・・・ご馳走さまm( _ _ )m

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勢ぞろい・・・

2009-07-23 22:02:15 | etc

やっと揃った4種類のティーバッグ・・・お得意様には今月中旬までには販売開始!!みたいなことを案内しておきながら下旬になってしまったf^_^;・・・出来上がったのはいいが、水でもどうぞって雨ばかり降って冷たいのはどうも・・・毎日暑いのは困りますがそれなりに夏じゃないとね・・・早速飲んでみた新品種【ゆめわかば】のティーバッグはなかなかイケてると思うのですが・・・出かける時にはマイ水筒でティーバッグだな・・・ローテーション組んでみますか・・・

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このまま・・・

2009-07-22 22:05:48 | 茶園のご機嫌

_asc9618 秋まで伸ばしておいたんじゃ自然仕立ての手摘み園?みたいな雰囲気になってしまう・・・圃場№47W【ほくめい】は更新後の芽が良く出揃った・・・今なら十分にハサミを入れることも可能な時期だから今週中に計画をしよう!!超芽重型になっていたから少しは芽数を増やしておかないと(決して芽数型が好きではありませんが品種と萎凋ともろもろ考えると・・・)来春以降がね・・・昨日も今日も小雨模様で日食も見れなかったようですが(どっちみち【極】は部屋の中でした)お茶の木の乾いていた喉は癒されたことでしょう・・・これから秋までキチンと育たないとね・・・肝心なのは親が元気かどうかなので・・・(@_@)

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繋がりは・・・

2009-07-21 20:02:49 | etc

_dsc3937_2 あっちこっちに伸びる糸に光る球形・・・まるで分子構造のような美しいこの物体は?・・・いきなり気温が下がった今日、ちょっと用事で出かけた帰りに様子を見に行った圃場№46【さやまかおり】&47【ほくめい】で・・・到着する少し前から降り始めた霧雨と茶園の住人がが作りだした不思議な世界・・・水滴が付着したクモの糸に近づいて見ればこんな写真が・・・とても乾いた茶園を元気にするだけの雨じゃなかったが見つめた自分は何かいい気分・・・_asc9622離れて見たんじゃ分からないような事も思いっきり近づくと違うものが見えてくる・・・そう良く見れば水滴の表面には何かが映る・・・普段の生き方を教えられているような気がして・・・

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乾き・・・

2009-07-20 23:15:33 | 茶園のご機嫌

庭にある鉢植えの茶・・・【ほくめい】も【さやまかおり】も【ゆめわかば】も皆カラカラのようで・・・この時期は当然のことながら蒸散量も多い・・・Dsc_6043 なのに雨がないと台地のように毛細管現象で下から水分をなんて言う訳にはいかないから水撒きをしなくちゃ枯れてしまう・・・明日は少し天気も崩れるみたいだけど「弱い雨」って出てるからおそらく大したことはないだろう・・・鉢植えはともかく圃場の茶に水捲きなんてできないけど、そろそろクワシロのふ化最盛期にぶつかるから乾燥するのは良くないんだよなぁ・・・雨・雨・雨・なんて続けばずいぶん減るらしいので夕立ちにでも期待したいところだけど、子供の頃に比較したら夕立って少ないような気がする(気がするだけかな?)・・・温暖化をはじめ地球の気象が大きく変化しているんだからそのくらいは小さなことなのかもしれないけどお茶の木にとってはね・・・(+_+)

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消えた一日・・・

2009-07-19 22:30:07 | etc

結局昼まで眠ることはなかった・・・あまりに香りのたたない生葉に付き合って一晩中・・・色々な手を打ったがようやく朝になって諦めモードの中揉んだり殺青したり・・・こうなるとどこか消化試合のようになって余計に疲れる・・・で、昼食を摂った後に昼寝を4時間ほど・・・かまい過ぎるのがよくないのは結構あることだけど昼寝の間ほったらかしになっていたお茶が何か変わったお茶になっていて面白そう?・・・まあ変ってるっていうだけじゃ価値がないのですが、とりあえずさらに一工夫してみようかという気にさせてくれるような変わりぶり・・・萎凋だけで睡眠時間がなくなり、貴重な昼間の時間を昼寝で使い、大切な一日がどこかに消えてしまったような妙な気分・・・(+_+)

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高温高湿度・・・

2009-07-18 20:51:31 | お茶作り

_asc9607 香りが発揚しない・・・予定通りに摘んでもらった埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所の【おくむさし】・・・昨日の朝は雨が降ってたし、止んでからもムンムンしていた・・・昨夜から今夜までの間もずっと気温湿度共に高くて萎凋には最悪な状況(;_;)・・・何時間たっても気に入った香りなんてしてこないからさてどうしようかと考え込んで・・・とりあえず必殺技か?・・・_dsc3913 息子が手伝ってくれて長い一茶半を取り除いたし(3時間もかけて)そう簡単に諦めるわけにはいかないんだよなぁ・・・長い夜になるかもしれない・・・と覚悟を決めたが眠い(+_+)

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報告・・・

2009-07-17 23:13:12 | 手もみ茶

午後、入間市手揉狭山茶保存会の副会長二人と市長室を訪れた・・・昨日審査結果が発表になった第17回全国手もみ茶品評会の報告のために・・・たしか昨年は都合により【極】ひとりで行ったような気がする・・・秋には産地賞の優勝旗を副会長と3人で持って行ったけどね・・・相変わらずお茶に造詣の深い市長さんとの会話は弾んであっという間に時間が・・・今まで毎回のようにそうだったから予定の時間はなかったけど(向こうにはあったのかもしれないが)喋りっぱなしだった・・・手もみ茶のこれから、若い後継者の話、狭山茶の将来、話は尽きることがない・・・結局30分以上市長室にいたのかも・・・昨年は1時間近くでしたが・・・f^_^;

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