手もみです・・・こんなタイミングで？？？揉みました・・・あまりに運動不足で腰いたぁ、肩パンパン（元々ですが）・・・
お茶も手に馴染まないし、やっぱり日頃の鍛錬が足りません（様々な部分が）・・・ようやく調子が出てきたのは転繰り揉みの後半ぐらいからですからねぇ・・・スロースタート過ぎますf^_^；・・・
今日の様子を参考にある企画の方向性が決まるって言うのに・・・何ともまあ・・・情けない事で（+_+）・・・出来上がりを試飲してみたところ、味だけはきちんとしていたので
まあまあという事にしますか・・・そういえば一番最初に焙炉の火がつかなかったんだった・・・火をつける為だけに来てくれたKN君、ご迷惑をおかけしました＆ありがとうございましたm( _ _ )m
開設からの連続アップ５３５日目
恒例の千代田さくら茶まつり・・・千鳥ヶ淵も靖国通りも桜の見ごろという事で会場の大妻女子大学のアトリウムにも
たくさんの人が流れてくる・・・ 【極】はいつものようにブースをいただかずに、TVチャンピオンつながりのY氏のブースを間借りしてお茶を並べた・・・
茶花花茶とガッツリ火入れをした手もみ茶を・・・ 今回は呈茶もなく気楽に参加させていただいたのでステージもたっぷりと見られた・・・ボリュームたっぷりで見ごたえがあったし、
毎年充実していくように思う・・・ とても楽しい一日でしたが、狙っていた
千鳥ヶ淵の桜の撮影は歩くのも大変という情報で諦めざるを得なかったのが何とも・・・
開設からの連続アップ５３４日目
今でこそ埼玉県もほとんどの茶園が秋整枝をするが、以前は春整枝だった・・・
何と言っても冬が厳しいわけで、寒さや乾燥から春に出てくる新芽を守らなければならないので、摘採面の上に刈り落とす部分をつけておく・・・風もよけるだろうし、日よけにもなる・・・だから秋は一切ハサミを入れることがなかった・・・ところが最近は暖冬傾向という事もあるのだろうが皆秋整枝をする・・・１０ｃｍ～１５ｃｍ程度摘採面よりも上から刈る人がほとんどだが、【極】のようにギリギリの人もいる・・・今年のように強い北風が吹く日が多いと結構効いちゃってますね！！・・・【極】の茶園は秋に春の摘採面で整枝する・・・もちろん直がけ被覆をすることが前提だが・・・いずれにしても暖かい産地では考える必要のない事が、寒い産地では重要だったりする・・・
明日「さくら茶フェスティバル」（大妻女子大学）にまいります。手もみ茶＆茶花花茶を持っていく予定ですので、よろしかったらお立ち寄りください。
開設からの連続アップ５３３日目
朝からずっとです・・・昨日夕方遅くまで整枝作業をしていた（暗いは、摘採機の刃が折れるはで大変！！）影響で朝の準備が・・・協会のハウスに水やりをするのでタンクと動噴をトラックに載せなきゃならない＆水を汲むのに必要なポンプ用の電気コードが見つからない・・・ようやく５分遅れで現場にたどり着いた・・・水をやり始めたら自分だけ圧力が上がらない（+_+）ひえぇ～・・・帰ってから農機具屋さんを呼んだら年末の点検で水抜きコックを開けてあったのが判明・・・お恥ずかしいｆ＾＿＾；・・・折れた摘採機の刃の修理があったので無駄足にはなりませんでしたが・・・お騒がせしましたm( _ _ )m
午後は入れ替わり立ち替わりお客さんが見えて・・・もちろん大切な要件ばかりでしたが、先ほど茶器を洗ってみたら・・・わはは・・・
日曜日に「さくら茶フェスティバル」（大妻女子大学）にまいります。手もみ茶＆茶花花茶を持っていく予定ですので、よろしかったらお立ち寄りください。千鳥ヶ淵の桜は綺麗ですよ・・・って、まだ咲いてるかな？？？
開設からの連続アップ５３２日目
朝一で市役所へ行った・・・その理由は辞令を受け取るため・・・市長室で市長さんから手渡された一枚の紙は・・・とても紙とは思えないほど重いものです・・・
【極】は難しい立場を拝命しました・・・もちろん自分は足を踏み入れたことのない世界ですし、とても厳粛な気持ちでそのとてつもない重みを感じています・・・ひととおり挨拶を済ませて庁舎を出ると
展示圃の向こうに桜が咲きはじめていました・・・ こんなタイミングでほころんだばかりの桜を見ると、厳しいお役目も乗り切っていけそうな気になります（大きな勘違いかもしれませんが？）・・・ そして庁舎のすぐわきの暖かいところでは【さやまかおり】の新芽が
だいぶ伸びてきました・・・ このまま晩霜もなく八十八夜の新茶まつりを迎えることができたら綺麗な緑の絨毯が広がることでしょう・・・（＾‐＾）
開設からの連続アップ５３１日目
お店のポットがだいぶ古くなったので新しいものに買い換えた・・・いつ買ったんだろう？ずいぶん活躍してくれたのが分かるように蒸気の吹き出し口（プラスチック製）がボロボロに劣化して・・・さすがにねぇ・・・しかし最近の電気ポットはなかなか凄いですね・・・
「お茶入れ健康」コースなるものが搭載されていておいしいお茶が入るとか・・・いや以前にこのポットのお湯でお茶を飲んだら、とても美味しかったのを覚えていたので購入したのですがね・・・こういったものが脚光を浴びるほどお茶の需要が増えるとよいのですが・・・（+＿+）
開設からの連続アップ５３０日目
ではなく、昨年よりも３日早く春の整枝を始めました・・・被覆の撤去を始めたのは大分遅かった（まだ終わってない）のですが、自然仕立て園以外は片付いたし撤去の相手もいないので機械を持ちだしました・・・
昨年は撤去してから結構寒かったし、長い時間がたってからだったので芽の色もあまり良くありませんでしたが、今年は良い状態のままで（剥がしたばっかりなんだから当り前か）整枝を迎えました・・・ただ工場の軒下にある寒暖計の今朝の最低気温は氷点下・・・ひえぇ～（＠＿＠）・・・
早起きの出来ない【極】は確認ができませんが当然霜が降りたことでしょう・・・防霜ファンもスイッチが入ってるし、まだまだ時期的にも寒いくらいの方がいいですから心配はしてませんが・・・それにしても整枝作業も今日のように風が強いと寒いですねぇ・・・レールの上を走る摘採機が返って来るまでの間、車に逃げ込んだりしてｆ＾＿＾；・・・乗用型はもっと寒いそうですが？・・・
西の空がおかしな感じだったのですが、帰宅したら秩父や東松山では雹が降ったらしいとの情報が・・・雹は通るコースがだいたい決まっていて家の茶園が被害を受けた事はほとんどありませんが、真っ黒な雲と真っ赤な空が見えると不気味で嫌ですね・・・
開設からの連続アップ５２９日目
午前中まで降っていた雨があがり夕方から晴れてきた・・・まっ黒な雲が東の空を覆って西日があたった景色とのコントラストがちょっと不気味でいやらしい・・・夕焼けが綺麗だった１７：００の外気温は１０℃くらいしかないし、明日の朝は霜かな？？？日本茶インストラクターのテキストにある「雨上がり型」の霜ですね・・・
もちろん萌芽までは、まだずいぶんあるので全く心配はないのですが一応防霜ファンのスイッチを入れました・・・センサーの設定温度は３℃・・・入間市の明日朝の最低気温の予想は５℃なので、茶園ではもっと下がります・・・防霜ファンの唸りが聞こえるかもしれません・・・
開設からの連続アップ５２８日目
鼻水を我慢しながら長男が作業を手伝ってくれた・・・いつも手伝ってくれる後輩のＴ君と一緒にする予定だったのだが、息子がいて３人だとかなり余裕が出る・・・もちろん１．５倍の仕事がこなせるわけではありませんが、年々体力が低下している【極】にとってはありがたい事です・・・被覆資材の巻き取りは腕力が必要で【極】の最も苦手とするところ・・・これを担当してもらったのでずいぶん楽ができた・・・昨日は夜デスクワークをする元気がなかったが、こんやはちょっと頑張れそうかな？？？
お供役を務めるのは半発酵茶０６‐Ｓ‐ＭＵ【むさしかおり】一昨年製造の半発酵茶の中で、台湾に審査をお願いして最も評価の高かったお茶・・・相変わらず綺麗な香り・・・最近はこの茶を重焙煎したものを良く飲んでいたんのですが、疲れた体にはこの方が癒されます（＾‐＾）・・・春慶の菓子皿の上に置くとポリポリいきたくなりますね（＠_＠）
開設からの連続アップ５２７日目
昨年は３月の上旬に終わっていた冬の直がけ資材の撤去・・・ようやく相手を見つけて今日から始めた・・・まあ、相手がいないからというのもありますが、自分もまったく時間がなかったわけで・・・周りの方々が春整枝をしているタイミングでの撤去なのでちょうどいいといえばちょうどいいのですが・・・
最初に剥がしたのは定点観測を指定している圃場№５２W【さやまかおり】・・・ところどころ剥がれている畝もありますが、２月の低温と強風が例年よりもきつかったので被覆の効果があったことが良く分かります・・・
久しぶりに対面した越冬芽の状態も綺麗な色でいいですねぇ・・・何もしていない茶園はかなり色が変わりましたから・・・無被覆と被覆の大きな差は数年に一度しか認められないのですが（毎年でも困りますが）・・・「かけて良かったぁ」とつくづく思える冬でした・・・最後に撤去の予定にしている昨春定植の【ゆめわかば】＆【むさしかおり】はもっと効果がある筈・・・一年生の苗ですから・・・大切にしました・・・（＾‐＾）
開設からの連続アップ５２６日目
久々にたっぷりと雨が降り花も葉も生き返ったように見える・・・生き物にとって水がいかに大切なのか！この姿を見ただけでもわかる・・・花は風が吹いても雨が降っても寿命が短くなるようですが、葉っぱは雨が降らないとねぇ・・・
彼岸で寄り込んだ親戚の庭にあった梅は満開・・・まだ散り始めていないから雨が嬉しそうに見えます・・・家の庭の茶の鉢植えなどは尚更です・・・台地とつながっていない鉢は雨が降らなきゃすぐに乾く・・・水撒きなんてしないから萎びてしまいそうだったけどこれで大丈夫ですね！！店先に萌黄色が似合う時期まであと少しです・・・
開設からの連続アップ５２５日目
とはいっても手もみ茶のためのフォーマルウェアですがf＾＿＾；・・・手もみ茶を作るお茶師のフォーマルウェアはやっぱり白衣でしょう！！もっとも美しくシャキッと見えて・・・繊細なお茶を作るための繊細な動きの美しさを求められる世界で、ごまかしようのない本物の技術だけがそれを演出できる・・・これを身につけることにより細かな動きまで丸裸になる・・・着た瞬間、身震いするほど気持ちが引き締まるのは自分だけ？無形文化財になっているような方は余裕なのかな？？いや、余計な事が頭から消えて目の前のお茶に集中できるのが白衣か？？？まだまだ未熟な【極】はこれを着て気合いを入れます・・・
昨日、午前中に２着注文したら夕方には刺繍がほどこされて配達されてきた・・・練習用を含めれば９着の白衣が用意できたのでクリーニングも余裕ですかね・・・
開設からの連続アップ５２４日目
防霜ファンの組合を分割するための工事をしていることはお伝えしましたが、完成をしたので工事責任者立会いのもと役員で動作確認をしました・・・我が家にも何か所か新しい制御盤が設置されましたが、やはり新品は違いますねぇ・・・何がって、音が小さい！！年数が経過するとマグネットスイッチの接点に埃が入り爆音（大げさか？）とともに振動しますが、新しいものにはそれがない・・・古い制御盤の事を考えるといつ壊れてもおかしくないのかなと心配になります・・・何とか無事に新茶が迎えられますように・・・って、もっとちゃんとメンテをしなさいっ！！と言われるか？？？
開設からの連続アップ５２３日目
何年か前に竹林茶屋様から教えていただいたスゴイ奴・・・「樵のわけ前」で手もみ茶を淹れた・・・水なのに冷ましたお湯並みの浸出が出来る・・・お客様がみえたので久しぶりに自身の実験も兼ねて淹れてみました・・・２分もおけばキチッとした香味になるのが凄いですねぇ・・・もちろん水なので苦渋味は出ないし・・・
何といっても硬度２ｍｇ/?の超軟水ですから色々なお茶を楽しみながら淹れられます（＾-＾）近くで買えないのが難点ですが今回は昨年に引き続きFOODEXでいただいてきたものです・・・いただいたので多少はコマーシャルもしないとね・・・f＾＿＾；
開設からの連続アップ５２２日目
コカコーラ ナショナルビバレッジ（株）から発売された新しいドリンク飲料・・・一はじめ【茶花】（ちゃか）・・・煎茶・ほうじ茶・碾茶をブレンド、そして何と日本初！茶花抽出物も配合されている・・・色々な可能性があるんですねぇ・・・健康緑茶、毎日のウェイトサポートにと書かれていますが、体重がコントロールできるような成分なのでしょうか？お茶の花にはサポニンが多く含まれていたような気がしますが、そういった成分の効果なのでしょうか？？その辺については触れられていませんが・・・
我が家にも茶花を使った商品があります・・・何回かご紹介していますが【茶花花茶】（さ・ふるーる）・・・こちらは抽出物ではなく（当り前か・・・？）お茶の花の香りを薫香させたお茶です・・・ドリンクの【茶花】は
花の香りはまったくしませんが、 【茶花花茶】は茶花の香りが気持ちよいです・・・が、【茶花】がウェイトサポートを謳っているのに対し【茶花花茶】は健康効果を謳う事は出来ません・・・ｆ＾_＾；・・・名前だけは兄弟のようですがねぇ・・・（+＿+）
開設からの連続アップ５２１日目
