飛露喜 純米大吟醸 生酒

先月、はせがわ酒店の麻布十番店が改装リニューアルオープンしました。
店舗の場所も変えて、雰囲気の良いお店になっていましたね。

godanism、リニューアルオープンの記念イベント期間中に行きまして。
そこで買ったお酒がこちらです。

【飛露喜 純米大吟醸 生酒】


3月終わりのエントリでご紹介した【飛露喜 大吟醸】の兄弟分みたいなラベルです。



内容も非常に似ています。
どちらも原料米は山田錦100％、精米歩合40％。
アル添したかしてないか、の差しか読み取れませんが、それでも仕上がったお酒のスペックはけっこう違いますね。

大吟醸のほうは、酒度+5、酸度1.5、アミノ酸度0.9。
こっちの純大は、酒度+2、酸度1.4、アミノ酸度0.9。


さっそく飲んでみることにしましょう！


嗅ぎ香は甘口フルーティ。
艶のあるバナナのような香りですが、強さは無く、派手でもなく落ち着いています。

口に含むと、まず凛とした酸。
ついでふわっと旨味が出てきます。

酸に追随するように、微かな甘みがじんわり出てきます。
口の中で転がすと、ピチピチした酸と、ほんの少しの渋み。

透明感のある口当たりで、含み香も抑えめ。
少し寝ていたせいもあるのか、とろみもあります。

喉を通るときは、果実感のある甘みと渋み。
口当たりに出てきていた酸は引きずりません。
鼻に抜ける香りも、バナナのような甘い香りです。

全体を通して、大吟醸よりもこっちの純大吟のほうが柔らかい口当たり。
そして口当たりから後口の余韻まで、こっちのほうが【飛露喜】らしい。

値段はやはりやや高めな気もしますが、味わいに高級感があるし、純米大吟醸に求める味わいはしっかり備わっている。
文句なしにうまいです。

本当は大吟醸と飲み比べ出来たらよかったんですが、大吟醸のほうはとっくになくなっていました。
残念。