滋賀 つやこシュクレ チーズケーキ

名神高速　竜王インターからスグの古株牧場に行ってきました

牧場入り口には、カフェが併設。
次から次へと、親子連れがご来店。
ママもちびっ子も、スイーツやアイスのショーケースを見る笑顔はいいねえ






つやこシュクレ　１本180円
　滋賀県　竜王　古株牧場

使っているチーズは、「つやこフロマージュ」　800円
酸凝固のチーズなので、こってり感はないけど、ちゃんとコクがある。

チーズケーキも材料のチーズもゲットできたので、
両方、室温に置いてから食べてみる。
さすが「つやこフロマージュ」の風味がどーんと前に出ている

お姉さんがパティシエ、妹さんがチーズ製造者のコラボの成せる技だね

チーズ製造者んとこのチーズケーキは、やっぱり特徴をちゃんとつかんでいて
よくできてるねえ



チーズ製造者のつやこさん



こんなかわいらしい、牧場のお嬢さんがチーズ製造に日々研鑽しているなんて
それから楽しみ